Primaradio.co.id – Pengetahuan tentang 5 resep serba mentai kekinian bisa membantu kalian berkreasi makanan lebih inovatif. Mentai (atau mentaiko) adalah makanan khas Jepang, sejenis saus, yang terbuat dari telur ikan menta (atau mentai), biasanya dari ikan kod (pollock) atau ikan capelin.
Baca Juga : Cara Buat Sushi Mentai Rumahan Enak, Mudah, dan Murah
Mentai sering digunakan sebagai bahan pelengkap dalam berbagai hidangan Jepang. Salah satu penggunaan paling umum adalah sebagai tambahan dalam sushi, terutama dalam bentuk mentaiko sushi di mana mentai ditempatkan di atas sepotong nasi yang sudah dibentuk.
5 Resep Serba Mentai Kekinian
Mentai memiliki rasa yang unik dan populer di Jepang, dan juga telah menjadi tren di beberapa negara lain di dunia. Jika kalian belum pernah mencobanya, mungkin sebaiknya kalian mencari restoran Jepang atau toko makanan Asia lokal untuk mencicipi makanan yang lezat ini.
Ataupun jika kalian tertarik ingin memasaknya, mari kita ulas bersama 5 resep serba mentai kekinian yang lezat dan enak. Berikut adalah lima resep yang menggunakan mentai sebagai bahan utama atau sebagai tambahan untuk hidangan yang lezat.
Mentai Sushi
Bahan-bahan yang diperlukan adalah nasi sushi, nori (lembaran rumput laut), mentai, sedikit wasabi (jika kalian suka). Cara membuat salah satu olahan unik dari 5 resep serba mentai kekinian ini pun cukup praktis.
Letakkan sepotong nori di atas telapak tangan, tambahkan nasi sushi yang telah dingin dan bentuk menjadi sepotong kecil. Lalu, tempatkan sedikit mentai di atas nasi.
Kalian juga bisa menambahkan sedikit wasabi jika suka. Lipat nori dan nasi untuk membentuk sushi. Potong menjadi potongan kecil sebelum disajikan.
Mentai Pasta
Bahan-bahannya meliputi pasta (seperti spaghetti), mentai, krim, bawang putih, mentega, parmesan (opsional). Cara membuatnya, pertama-tama, kalian rebus pasta sesuai petunjuk pada kemasannya. Sementara itu, panaskan mentega dan bawang putih di dalam wajan besar.
Tambahkan mentai dan krim. Campurkan dengan pasta yang sudah direbus dan aduk rata. Taburkan parmesan jika ingin (sebelum disajikan).
Mentai Mayo Topping
Mentai, mayones, saus sambal (untuk rasa pedas, opsional) adalah bahan-bahan utamanya. Untuk membuat olahan ketiga dari 5 resep serba mentai kekinian satu ini, pertama, campurkan mentai dan mayones dalam mangkuk.
Lalu, jika kalian suka, bisa tambahkan saus sambal untuk rasa pedas. Gunakan campuran ini sebagai topping untuk sushi, ikan panggang, atau hidangan lainnya.
Mentai Ramen
Buat kalian yang suka banget ramen, resep satu ini wajib kalian coba. Siapkan mie ramen, kaldu ramen, mentai, daun bawang, telur rebus, dan nori sebagai bahan-bahannya. Jika sudah siap, rebus mie ramen dan panaskan kaldu ramen.
Letakkan mentai di dalam mangkuk ramen yang telah dituangi kaldu panas. Tambahkan mie ramen yang sudah dimasak. Hias dengan irisan daun bawang, telur rebus yang dipotong setengah, dan potongan nori.
Mentai Donburi
Olahan terakhir dari 5 resep serba mentai kekinian ada mentai donburi. Bahan-bahannya antara lain: nasi, mentai, telur dadar, kecap manis, nori, dan daun bawang. Cara membuatnya, pertama, letakkan nasi di dalam mangkuk, dan tempatkan mentai di atas nasi.
Setelah itu, tambahkan telur dadar yang sudah diiris tipis. Siram dengan kecap manis secukupnya. Hias dengan potongan nori dan irisan daun bawang sebelum disajikan.
Kalian bisa menyesuaikan 5 resep serba mentai kekinian ini sesuai dengan selera kalian dan menciptakan hidangan yang lezat dengan sentuhan mentai yang unik. Tentunya, sesuaikan dengan preferensi selera masing-masing.
4 Aspek Penting dalam Memasak Mentai
Saat memasak makanan khas Jepang dengan mentai, ada beberapa hal yang perlu kalian perhatikan. Tentunya, itu demi optimalitas agar hasilnya maksimal dan sesuai dengan cita rasa Jepang yang autentik.
Kualitas Mentai dan Kebersihan Alat Masak
Pastikan kalian menggunakan mentai yang berkualitas baik. Mentai yang segar dan berkualitas akan memberikan rasa yang lebih enak pada hidangan.
Jika kalian menggunakan mentai dalam bentuk mentai utuh (bukan yang sudah siap pakai), pastikan untuk membersihkannya dengan baik. Cuci mentai dengan air dingin untuk menghilangkan garam berlebih dan pastikan bahan-bahan 5 resep serba mentai kekinian lainnya juga higienis.
Penting untuk menjaga kebersihan saat memasak makanan mentai. Pastikan peralatan dan tangan kalian bersih sepanjang proses memasak.
Komposisi Hidangan
Sesuaikan jumlah garam dan bumbu lain seperti saus sambal atau mayones sesuai dengan preferensi kalian. Mentai biasanya asin, jadi perhatikan jumlah garam yang kalian tambahkan dalam hidangan.
Cari tahu bagaimana menyusun hidangan dari 5 resep serba mentai kekinian yang sempurna. Contohnya, saat membuat mentai sushi, pastikan kalian memiliki nasi yang cukup untuk menyusun potongan-potongan mentai dengan rapi. Juga, saat membuat mentai donburi, pastikan komposisi nasi, mentai, dan bahan-bahan lainnya seimbang.
Pengolahan dan Penyajian Hidangan
Beberapa hidangan memerlukan pemanasan mentai, seperti dalam mentai pasta atau mentai mayo. Pastikan untuk tidak memanaskannya terlalu lama, hanya cukup untuk mencampurkannya dengan bahan lainnya. Mentai yang berlebihan pemanasan bisa kehilangan tekstur dan rasa yang diinginkan.
Tak lupa, penyajian adalah bagian penting dari hidangan Jepang. Ketika kalian menyajikan hidangan dengan mentai, perhatikan estetika penyajian, seperti hiasan dengan irisan nori, potongan daun bawang, atau biji wijen yang memberikan tampilan menarik.
