Banyak orang kebingungan saat akan buat hash brown sendiri. Hash Browns adalah hidangan kentang yang sangat populer, terutama sebagai bagian dari sarapan di banyak tempat di seluruh dunia.
Baca juga: Resep Martabak Telur Jamur yang Enak dan Terkenal
Hidangan ini terbuat dari kentang dengan diolah menjadi potongan-potongan tipis atau parutan kemudian digoreng hingga renyah serta berwarna keemasan.
Hash Browns dapat menjadi begitu lezat karena proses memasaknya membuatnya memiliki tekstur luar garing serta renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut.
Kenali Makanan Ini Terlebih Dahulu
Bahan-bahan pada makanan ini seperti bawang bombay atau bawang merah, garam, merica, dan bahkan keju sering ditambahkan untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan kompleks pada hidangan ini.
Hash Browns sering disajikan bersama hidangan sarapan lainnya seperti telur, bacon, sosis, serta roti panggang. Ini juga sering menjadi pelengkap sempurna untuk camilan.
Hash Browns memiliki sejarah panjang serta banyak variasi regional. Ini dapat disajikan dalam berbagai bentuk, dari patty datar hingga gumpalan lebih kasar, serta dapat dihidangkan sebagai hidangan utama atau sisi.
Terlepas dari variasinya, hash browns adalah hidangan kentang serbaguna yang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing serta sering menjadi favorit orang banyak.
Dengan tekstur gurih serta rasa khas, hash browns memberikan sentuhan istimewa pada setiap hidangan sarapan atau camilan.
Cara Buat Hash Browns Sendiri
Kalian bisa buat hash brown sendiri dengan mudah di rumah. Berikut adalah bahan dasar untuk membuat hash browns:
– 2-3 kentang, ukuran sedang hingga besar
– 1/4 cup bawang bombay atau bawang merah, dicincang halus (opsional)
– 2-3 sendok makan mentega atau minyak sayur
– Garam dan merica secukupnya
– Keju parut (opsional)
Cara buat hash brown sendiri bisa dilakukan menggunakan beberapa tahap. Berikut beberapa tahap tersebut:
Kupas serta Cuci Kentang
Kupas kentang secara hati-hati menggunakan alat pengupas kentang atau pisau. Setelah dikupas, cuci kentang di bawah air mengalir untuk memastikan bersih dari tanah dan kotoran.
Parut
Saat buat hash brown sendiri, gunakan parutan yang bilahnya berlubang besar atau alat penggiling untuk menggiling kentang. Kalian dapat memutuskan ukuran parutan sesuai dengan preferensi. Parutan kasar akan memberikan tekstur lebih renyah pada hash browns.
Peras
Setelah kentang tergiling, peras kentang tadi dengan menggunakan kain bersih atau saringan. Tekan kentang dengan kuat untuk mengeluarkan sebanyak mungkin kelebihan air. Langkah ini penting untuk mencegah hash browns menjadi lembek saat digoreng.
Campur dengan Bahan Lain (Opsional)
Jika ingin menambahkan bawang bombay atau bawang merah saat buat hashbrown sendiri, campurkan bahan ini dengan kentang. Juga, tambahkan garam, merica, dan keju parut (jika digunakan) sesuai selera.
Pastikan semua bahan tercampur merata untuk memastikan rasa konsisten pada hash browns. Keju parut akan meleleh dengan indah saat hash browns dimasak, memberikan rasa sangat lezat.
Panaskan Mentega atau Minyak
Panaskan mentega atau minyak sayur dalam wajan anti lengket besar atau wajan datar ketika buat hash brown sendiri. Suhu wajan harus cukup tinggi, tetapi hindari menghanguskan mentega.
Kalian ingin suhu sedang-tinggi yang akan membantu hash browns menjadi renyah. Jika menggunakan mentega, biarkan mentega meleleh sepenuhnya dan menggelegak sedikit.
Bentuk Hash Browns
Ambil sejumlah campuran kentang yang telah kalian persiapkan dan bentuk menjadi “porsi” hash browns datar dengan tangan ketika buat hash brown sendiri.
Letakkan dengan hati-hati hash browns yang telah dibentuk ke dalam wajan panas. Pastikan untuk meratakan setiap hash brown agar matang dengan baik.
Masak Hash Browns
Biarkan hash browns memasak hingga bagian bawahnya berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-5 menit. Jangan sering mengganggu saat buat hash brown sendiri agar dapat mengembangkan kerak gurih di bagian bawahnya.
Balik lalu Masak Sisi Lain
Setelah bagian bawahnya keemasan, balik hash browns dengan hati-hati menggunakan spatula besar. Masak sisi lain hingga renyah dan berwarna keemasan.
Jika ingin memastikan tetap panas saat buat hash brown sendiri, kalian dapat menggulungnya pada piring berlapis tisu dapur atau kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak saat sisi lainnya dimasak.
Angkat serta Tiriskan
Setelah kedua sisi hash browns telah matang dengan baik dan berwarna keemasan, angkat dari wajan dan letakkan di atas piring yang dilapisi dengan tisu dapur atau kertas minyak.
Hal ini akan membantu menyerap kelebihan minyak dan menjaga makanan tetap renyah ketika buat hash brown sendiri.
Sajikan
Hash browns sebaiknya disajikan segera, saat masih panas serta renyah. Kalian dapat menyajikannya sebagai sarapan dengan telur, bacon, serta roti panggang, atau sebagai camilan dengan saus kesukaan kalian seperti saus tomat, mayones, atau saus acar.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kalian akan dapat membuat hash browns lezat di rumah dengan rasa gurih serta renyah. Hash browns adalah hidangan serbaguna serta bisa menjadi tambahan sempurna untuk hidangan sarapan atau camilan.
