Peralatan
Untuk peralatan sebenarnya tidak banyak yang perlu dipersiapkan. Kalian hanya perlu. Wajan penggorengan serta panci kecil untuk membuat campuran saos.
Bahan
Kemudian untuk memulai resep chimichanga kalian harus menyiapkan beberapa bahan. Bahan – bahan ini untuk adalah versi simpelnya.
- Tortilla, jumlahnya bisa disesuaikan kebutuhan (disini menggunakan 6 lembar)
- Daging cincang, bisa menggunakan daging apa saja sesuai selera (500gram)
- Bawang putih dan bawang bombay (masing – masing 1 siung)
- Cabe Jalapeno (1 biji)
- Black bean (1 kaleng)
- Bubuk cabe (1 sendok teh)
- Bubuk jinten (setengah sendok teh)
- Saos sambal (setengah sendok makan)
- Saos tomat (1 cup dan setengah cup)
- Minyak goreng
Cara Mudah Memasak Resep Chimichanga
Jika semua alat dan bahannya sudah siap, maka bisa langsung dilanjutkan dengan cara pembuatannya. Namun pastikan bahwa semua bahan – bahan tersebut sudah kalian taruh ke dalam masing – masing wadah. Tujuannya agar ketika proses memasak dimulai, semua bahan sudah siap semua.
- Bawang puting dicincang.
- Bawang bombay dipotong bentuk dadu.
- Cabe Jalapeno dicincang.
- Panaskan sedikit minyak pada panci penggorengan.
- Masukkan daging cincang, masak hingga setengah matang saja.
- Tambahkan bawang bombay, masak keduanya sampai daging matang serta bawang bombaynya layu.
- Berikutnya masukkan bawang putih, bubuk jinten dam bubuk cabe aduk sampai semuanya rata.
- Tambahkan setengah cup dan black bean, aduk semuanya sampai benar – benar tercampur rata.
- Angkat dan sisihkan.
- Siapkan panci kecil untuk membuat saos, masukkan cabe jalapeno, 1 cup saos tomat dan saos sambal.
- Aduk semuanya, pastikan mendidih lalu angkat dan sisihkan.
- Ambil lembar tortilla, masukkan isian daging dan gulung.
- Siapkan panci dengan minyak goreng lalu panaskan.
- Masukkan gulungan tortilla yang sudah ada isiannya tadi kemudian goreng (setiap sisi kurang lebih digoreng selama 2 menit)
- Angkat lalu tiriskan.
Baca juga: Resep Gnocchi Sorrentina, Nikmatnya Hidangan Italia yang Lezat
Untuk penyajian, kalian bisa menambahkan krim asam, taburan keju dan daun bawang serta tentunya saos yang sudah dibuat tadi. Bagaimana? Cukup mudah bukan? Kalian bisa mencoba membuat resep chimichanga versi kalian sendiri dengan varian isi dan tingkat kepedasan sesuai selera masing – masing.
