Primaradio.co.id – Resep oseng ikan asin menjadi salah satu hidangan yang banyak digemari. Masakan Indonesia ini terkenal dengan rasa berani dan hidangan pedasnya. Ikan asin oseng adalah salah satu sajian yang dikemas dengan rasa, bumbu, dan nutrisi.
Baca juga : Resep Jadah Tempe Sebagai Makanan Populer
Hidangan tradisional ini dibuat dengan ikan asin kering, makanan pokok masakan Indonesia. Ini adalah resep sederhana namun lezat yang dapat disiapkan dalam waktu kurang dari 30 menit, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makanan cepat dan mudah.
Ikan asin oseng juga merupakan cara yang bagus untuk menambahkan beberapa variasi pada makanan sambil memberikan nutrisi penting bagi tubuh.
Mengenal Hidangan Ikan Asin Oseng
Ikan asin oseng adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa dan kepedasannya yang kaya. Biasanya dibuat dengan ikan asin kecil dan kering yang ditumis dengan bumbu dan aromatik sampai renyah dan beraroma.
Resep oseng ikan asin populer di banyak daerah di Indonesia, dan sering disajikan dengan nasi atau sebagai lauk untuk makanan yang lebih besar.
Kombinasi ikan asin amis dengan panas cabai dan jeruk nipis membuat pengalaman rasa yang benar-benar unik dan lezat yang pasti akan menyenangkan setiap pecinta kuliner petualang.
Meskipun mungkin tampak menakutkan untuk memasak dengan ikan asin kering, resep ini sebenarnya cukup sederhana dan dapat dibuat hanya dalam beberapa langkah mudah.
Resep Oseng Ikan Asin Lengkap
Makanan oseng ikan asin mudah dan dapat dilakukan dalam beberapa langkah sederhana. Berikut adalah panduan langkah demi langkah tentang cara menyiapkan resep flavorsome ini:
Bahan:
– 500 gram ikan asin
– 3 sendok makan minyak sayur
– 5 bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang
– 5 cabai merah, iris tipis
– 2 daun salam
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan gula
– 1 sendok makan jus asam jawa
– 2 sendok makan kecap manis
– 100 ml air
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan asin dengan mengeluarkan kepala, ekor, dan organ dalam. Bilas dengan air mengalir dan tiriskan dengan baik.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan dengan api sedang.
- Tambahkan irisan bawang merah, bawang putih cincang, dan irisan tipis cabai merah. Tumis selama 1-2 menit sampai harum.
- Tambahkan ikan asin dan daun salam. Tumis selama 3-4 menit sampai ikan asin menjadi cokelat keemasan.
- Tambahkan garam, gula, jus asam jawa, dan kecap manis. Tumis selama 2 menit lagi sampai ikan asin terlapisi merata.
- Tuang ke dalam air dan masak selama 5-7 menit sampai saus mengental dan ikan asin matang sepenuhnya.
- Angkat dari api dan sajikan panas dengan nasi kukus.
Resep oseng ikan asin ini bisa disesuaikan dengan selera pribadi. Kalian dapat menambahkan lebih banyak cabai untuk hidangan yang lebih pedas atau menyesuaikan rasa manis dan asam sesuai keinginan. Resep ini sangat cocok untuk mereka yang menyukai rasa berani dan ingin membumbui makanan mereka.
Tips dan Trik Menyiapkan Ikan Asin Oseng
Resep oseng ikan asin merupakan sajian yang dikemas dengan rasa dan bumbu. Untuk menyiapkan hidangan ini, kalian perlu memilih ikan asin segar yang dapat kalian temukan.
Setelah kalian memiliki ikan asin, penting untuk membersihkannya dengan benar. Kalian dapat melakukan ini dengan menghilangkan sisik, memusnahkan ikan dan membilasnya secara menyeluruh dengan air dingin.
Selanjutnya, siapkan campuran bumbu. Dalam food processor, campurkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan jahe hingga halus. Panaskan wajan atau wajan besar dan tambahkan satu sendok makan minyak.
Setelah minyak panas, tambahkan campuran bumbu dan tumis sebentar sampai harum. Sekarang saatnya menambahkan ikan asin ke dalam wajan. Masukkan teri ke dalam campuran bumbu dan masak selama beberapa menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan sedikit garam dan gula secukupnya. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata hingga tercampur. Untuk menambahkan lebih banyak rasa dan tekstur, kalian juga bisa menambahkan beberapa irisan tomat, wortel, dan daun bawang ke dalam piring.
Sajikan ikan asin oseng dengan nasi kukus dan hiasi dengan daun ketumbar segar. Saat menyiapkan resep oseng ikan asin, berhati-hatilah agar tidak terlalu matang karena bisa menjadi kenyal.
Selain itu, sesuaikan jumlah cabai sesuai selera. Jika menginginkan versi hidangan yang lebih ringan, kalian bisa menggunakan lebih sedikit cabai atau membuang bijinya.
Cara Menyajikan Ikan Asin Oseng
Resep oseng ikan asin dapat disajikan dengan berbagai cara. Jika belum paham cara penyajiannya, berikut beberapa opsi yang bisa kalian pilih:
Nasi kukus
Salah satu caranya adalah dengan menyajikannya sebagai hidangan utama dengan nasi kukus. Hidangan ini juga cocok dengan sayuran seperti kacang hijau atau bayam, yang dapat ditumis dengan bawang putih dan kemudian dicampur dengan ikan asin oseng.
Topping
Cara lain untuk melayani ikan asin oseng adalah sebagai topping untuk roti panggang atau kerupuk. Cukup oleskan sedikit krim keju atau alpukat di atas roti panggang atau kerupuk lalu tambahkan sesendok ikan asin oseng di atasnya.
Bumbu
Bagi mereka yang menikmati makanan pedas, ikan asin oseng dapat disajikan sebagai bumbu bersama hidangan lainnya untuk menambah panas.
Cukup campurkan resep oseng ikan asin dengan saus sambal dan gunakan sebagai saus celup untuk ayam goreng atau tahu. Ini akan menambah semburan rasa dan panas pada makanan kalian.
Isian
Akhirnya, ikan asin oseng juga dapat digunakan sebagai isian untuk sandwich atau bungkus. Cukup oleskan mayonaise pada sepotong roti, tambahkan selada, tomat, dan mentimun, lalu tambahkan sesendok ikan asin oseng.
Ini membuat pilihan makan siang yang lezat dan mengenyangkan. Secara keseluruhan, versatilitas ikan asin oseng membuatnya menjadi tambahan yang bagus untuk makanan apapun.
Baik kalian mencari hidangan utama, hidangan pembuka, bumbu, atau isian, Ikan asin oseng pasti akan menambah rasa dan bumbu pada makanan.
