Primaradio.co.id – Resep pasta carbonara creamy belum banyak diketahui. Pasta carbonara krim adalah sebuah hidangan pasta yang lezat dan menggugah selera yang menggabungkan cita rasa kaya dan lembut. Ini adalah variasi dari hidangan pasta carbonara yang lebih tradisional.
Baca juga : Resep Spaghetti Bolognese Rumahan yang Mudah Dibuat dan Lezat
Di sini, ciri khasnya adalah penggunaan krim kental, yang menambahkan elemen kekayaan dan kelembutan pada sausnya. Berikut adalah deskripsi tentang carbonara krim yang creamy.
Carbonara krim adalah hidangan pasta yang menggabungkan pasta yang dimasak al dente dengan campuran saus yang mengandung telur, krim kental, keju parmesan parut, dan biasanya juga bumbu seperti bawang putih, garam, dan merica hitam.
Keju parmesan memberikan rasa gurih yang khas dan lezat, sementara telur dan krim memberikan tekstur lembut dan kaya pada sausnya.
Pada awalnya, potongan pancetta atau bacon digoreng hingga renyah, menciptakan cita rasa gurih dan asin yang menjadi dasar rasa hidangan ini.
Lemak yang dihasilkan dari proses ini memberikan rasa yang kaya dan kandungan lemak yang cukup untuk mencampur dengan pasta.
Carbonara krim yang creamy ini memberikan perpaduan antara cita rasa tradisional Carbonara dengan sentuhan kemewahan krim.
Ini menciptakan pengalaman makan yang memanjakan lidah dan memberikan kenikmatan dari setiap gigitan pasta yang lembut dan saus yang kaya rasa.
Mengenal Resep Pasta Carbonara Krim
Resep pasta carbonara creamy ini sendiri sangat menarik ketika menyentuh lidah. Jika kalian belum mengetahui resepnya, berikut ulasan secara lebih lanjut:
Bahan-bahan:
Bahan-bahan untuk pembuatan pasta carbonara krim adalah sebagai berikut.
- 340 g spaghetti atau fettuccine
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 225 g pancetta atau bacon, potong dadu
- 3 butir telur besar
- 240 ml krim kental
- 100 g keju Parmesan parut
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica hitam secukupnya
- Peterseli segar, cincang halus (untuk hiasan)
Instruksi:
Instruksi memasak kuliner ini sendiri cukup mudah. Berikut uraian lengkap dari instruksinya secara rinci:
Masak Pasta
Pertama dalam resep Pasta carbonara creamy, didihkan air dalam panci besar yang ditambah garam. Masukkan pasta dan masak sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente. Simpan sekitar 1 cangkir air rebusan pasta, lalu tiriskan pasta.
Masak Pancetta atau Bacon
Sementara pasta dimasak, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan pancetta atau bacon yang sudah dipotong dadu dan masak hingga renyah dan berwarna keemasan.
Angkat pancetta atau bacon yang sudah matang dari wajan dan letakkan di atas piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan lemak. Biarkan lemak yang sudah mencair di wajan.
Siapkan Campuran Krim
Dalam mangkuk ketika mengikuti resep pasta carbonara creamy, kocok bersama telur, krim kental, keju parmesan parut, bawang putih cincang halus, dan sejumput merica hitam. Sisihkan.
Gabung Semua Bahan
Setelah pasta dimasak dan ditiriskan, masukkan ke dalam wajan yang masih berisi lemak pancetta atau bacon. Aduk-aduk pasta di wajan diatas api sedang selama sekitar satu menit agar tercampur dengan lemak.
Saus Krim
Angkat wajan dari api ketika tahapan sebelumnya dalam resep pasta carbonara creamy sudah selesai. Tuangkan perlahan campuran telur dan krim di atas pasta sambil terus diaduk atau diuleni untuk mencegah telur menggumpal.
Panas dari pasta akan mengolah telur dan menciptakan saus krim. Jika saus terlalu kental, Kalian dapat secara perlahan menambahkan sedikit air rebusan pasta yang sudah disimpan tadi hingga mencapai kekenyalan yang diinginkan.
Tambahkan Pancetta atau Bacon
Langkah berikutnya dalam resep pasta carbonara creamy, masukkan pancetta atau bacon yang sudah dimasak kembali ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur dengan pasta dan saus krim.
Penyesuaian Rasa
Cicipi pasta dan bumbui dengan garam dan merica hitam tambahan jika diperlukan. Ingat bahwa pancetta atau bacon dan keju parmesan bisa cukup asin, jadi berhati-hatilah dengan jumlah garam tambahan yang kalian gunakan.
Sajikan
Bagi pasta carbonara krim ke dalam piring saji. Hiasi dengan peterseli segar yang sudah dicincang halus dan tambahan keju Parmesan parut. Sajikan hasil dari resep pasta carbonara creamy ini selagi masih hangat.
Carbonara tradisional biasanya tidak menggunakan krim, jadi resep ini adalah variasi dengan tambahan krim. Jika kalian lebih suka versi yang lebih tradisional, kalian dapat menghilangkan krim kental dan hanya menggunakan telur dan keju untuk sausnya.
Varian dari Resep Pasta Carbonara Creamy
Terdapat beberapa variasi dari resep pasta carbonara creamy, dan di bawah ini kami akan menjelaskan beberapa varian yang umum ditemukan:
Carbonara Krim
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, Carbonara krim adalah variasi yang melibatkan penggunaan krim kental dalam sausnya.
Resep pasta carbonara creamy ini memberikan saus tekstur yang lebih lembut dan cita rasa yang lebih kaya. Keju parmesan dan telur tetap menjadi bagian penting dari saus, namun krim kental menambah dimensi baru pada hidangan ini.
