Resep Tom Yam Seafood dan Sejumlah Fakta Uniknya

Primaradio.co.idTom yam seafood tentu menjadi salah satu jenis makanan yang sudah tidak asing di telinga Anda. Meskipun, ada juga yang belum pernah mencoba sajian lezat. Tom yam sendiri adalah makanan dari Thailand yang sangat terkenal. 

Baca juga : Resep Sop Ayam Simpel Rumahan Enak Bening Ala Restoran

Makanan ini berbentuk sup dengan rasa yang pedas asam serta memiliki aroma yang begitu khas. Untuk mencoba makanan ini, Anda dapat membelinya di sejumlah restoran khas Thailand. 

Namun, selain membelinya, sebenarnya Anda juga dapat membuatnya sendiri. Penasaran seperti apa cara membuat makanan khas Thailand ini? Berikut informasi selengkapnya.

3 Fakta Unik Tom Yam Seafood

3 Fakta Unik Tom Yam Seafood
3 Fakta Unik Tom Yam Seafood

Sebelum membahas mengenai resep, tidak ada salahnya kita mengetahui sejumlah fakta unik yang berkaitan dengan makanan ini, antara lain:

Memiliki arti mendidih

Tom yam seafood sebenarnya memiliki arti panas atau mendidih serta asam dan panas. Arti kata tersebut menggambarkan rasa sup ini. 

Rasa kuah pedas yang ada pada makanan ini berasal dari jahe dan cabai yang terproses dengan cara dihaluskan. Kemudian, rasa asamnya berasal dari tomat serta air asam jawa. 

Bila dari rasa originalnya, tom yam menggunakan bahan udang, sehingga kombinasi rasanya dapat menetralkan rasa amis, kemudian berganti menjadi rasa yang menggugah selera dan segar. 

Sejarah unik tom yam

Secara pasti, sejarah tom yam seafood ini memang tidak banyak orang tahu. Namun, dari kabar yang berhembus di Thailand, tom yam berasal dari daerah Thailand Tengah. Di sana, ada begitu banyak udang segar, tepatnya di Chao Phraya. 

Makanan ini terbuat dari bahan udang serta jamur, kemudian ada juga sejumlah bumbu mulai dari bawang merah, bawang putih, jahe segar, serai, asam jawa, jeruk purut, cabai cincang, tomat dan masih banyak lagi. 

Umumnya, tom yam seafood ini sering disajikan dengan menggunakan tambahan daun ketumbar di bagian atasnya. Daun tersebut berfungsi sebagai aromatic, sehingga rasa tom yam menjadi semakin sedap. 

Sup sehat bercitarasa pedas

Jangan salah, tom yam memang memiliki kuah yang kental dan keruh. Namun, sup ini tidak mempergunakan santan. Sehingga, tom yam begitu kaya kandungan nutrisi, sehat dan mengenyangkan. 

Karena memiliki popularitas yang semakin tinggi, tom yam yang terkenal saat ini bukan hanya tom yam saja. Tetapi juga terdapat tom yam ayam serta tom yam dengan campuran tambahan makanan laut. 

Bukan hanya itu, ada juga tom yam versi daging, seperti daging sapi dan daging babi. Sehingga, Anda tinggal menyesuaikan tom yam sesuai keinginan. 

3 Resep Tom Yam Seafood

3 Resep Tom Yam Seafood
3 Resep Tom Yam Seafood

Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, untuk membuat tom yam sebenarnya tidak sulit. Berikut sejumlah resep yang dapat Anda coba di rumah, antara lain:

Tom Yam Seafood Sayur

Tom Yam Seafood Sayur
Tom Yam Seafood Sayur

Bahan:

  • Udang segar 200 gram, kupas
  • Bakso ikan 100 gram
  • Jamur 2 buah
  • Sayuran pokcoy sesuai dengan selera
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai rawit 7 buah
  • Cabai merah 5 buah
  • Serai 1 batang
  • Lengkuas 1 batang
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • 2 liter air
  • Seledri
  • Kecap asin
  • Kaldu bubuk
  • Minyak wijen
  • Lemon
  • Garam
  • Minyak goreng
  • Gula

Cara membuat:

  • Haluskan bumbu seperti cabai, bawang merah dan bawang putih hingga halus, Tambahkan sedikit minyak agar dapat menghaluskannya dengan mudah,
  • Siapkan panci, kemudian rebus air serta udang, daun salam, daun jeruk, seledri,
  • Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, dan tunggu hingga mendidih,
  • Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula,
  • Bila air telah mendidih, Anda dapat menambahkan perasan lemon, 
  • Masukkan udang, bakso, jamur serta sayur, tambahkan juga kecap serta minyak wijen,
  • Sajikan tom yam. 

Tom Yam Seafood yang Simple

Tom Yam Seafood yang Simple
Tom Yam Seafood yang Simple

Bahan: 

  • Lengkuas sebagai bumbu halus
  • Jahe 1 ruas
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 7 buah
  • Cabai kecil sesuai dengan selera
  • Cabai merah
  • Air
  • Garam
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Merica bubuk
  • Jeruk nipis
  • Pokcoy sesuai selera
  • Bakso udang
  • Bakso ikan 
  • Bakso lobster
  • Udang 250 gram

Cara membuat:

  • Kupas dan siapkan udang,
  • Haluskan berbagai bumbu halus, kemudian tumis sampai aroma harum keluar,
  • Tambahkan udang, daun daun jeruk, aduk secara perlahan,
  • Di dalam panci, Anda dapat memasukkan berbagai bumbu halus,
  • Masukkan berbagai bakso serta sayur,
  • Tambahkan air jeruk nipis, garam, serta merica bubuk,
  • Ketika hampir matang, tambahkan sayuran kemudian koreksi rasa.

Tom Yam Seafood Suki

Tom Yam Seafood Suki
Tom Yam Seafood Suki

Bahan:

  • Cumi 100 gram
  • Udang 250 gram
  • Crab stick sesuai selera
  • Bakso ikan
  • Tomat 1 buah
  • Jamur kancing 200 gram
  • Kaldu udang 1 liter
  • Jahe 1 ruas
  • Serai 2 batang
  • Lengkuas 3 cm
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Cabai merah 8 buah
  • Gula pasir 1 sendok the
  • Jeruk nipis
  • Kaldu bubuk 1 sendok the
  • Daun ketumbar 5 lembar
  • Bawang putih 6 buah
  • Bawang merah 7 siung
  • Kemiri 2 buah
  • Cabai keriting
  • Cabai rawit
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  • Bersihkan udang, kupas kulitnya
  • Rebus udang dengan menggunakan air sebanyak 1 liter, campurkan kulit serta kepala udang, tunggu hingga mendidih,
  • Di panci terpisah, panaskan minyak serta tumis bumbu halus sampai aroma harumnya keluar,
  • Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan cabai rawit. Kemudian tumis bumbu tersebut sampai layu,
  • Tuang air yang berisi air kaldu udang ke wajan dan masak hingga mendidih,
  • Masukkan cumi, udang, crabstick dan bakso ikan,
  • Tambahkan kaldu bubuk, garam dan aduk merata,
  • Bila sudah matang, tambahkan tomat, kancing, serta air perasan jeruk,
  • Masak hingga matang dan lakukan koreksi rasa,
  • Bila rasa sudah pas, sajikan di dalam mangkuk. 

Baca juga : Resep Siomay Ala Resto Gurih dan Enak Paling Recommended

Ternyata memasak tom yam seafood tidak sesulit seperti kelihatannya bukan? Cukup ikuti berbagai resep di atas dan nikmati rasa tom yam yang nikmat. Dari resep di atas, mana tom yam yang ingin Anda buat? 

Follow Primaradio.co.id untuk mendapatkan informasi teruptodate Disini