Resep Udang Balado dan Pete Sederhana Asli Enak Banget

Resep udang balado dicampur dengan pete ini sangat sederhana tapi rasanya asli enak banget. Bisa dengan mudah disajikan untuk makan bersama keluarga. Bahkan jika mempunyai usaha rumah makan bisa juga jadi salah satu menu untuk jualan. Untuk mendapatkan rasa yang enak banget tentunya menggunakan bumbu yang lengkap dan bahan lainnya juga.

Jika sering makan dirumah makan padang sering kita lihat salah satu menunya yaitu udang balado yang enak banget. Sekarang udang balado ini sudah bisa dibuat dengan mudah dirumah. Resep udang balado ini juga cocok untuk kalian yang masih belajar memasak menu udang.

Udang Balado Padang Ala Rumahan Enak dan Simpel

Udang balado sering kita temukan kita makan dirumah makan padang atau rumah makan biasanya. Bahkan tidak jarang resto juga mengolah udang jadi salah satu menu masakan. Jika kita makan udah balado pasti sering menemukan rasanya yang enak wangi dan warna merah menggoda. Ternyata resep udang balado dan petre ini sangat mudah dibuat.

Resep udang balado kali ini menggunakan campuran pete. Nah selain pete udang juga bisa dimasak dengan kentang. Namun karena lidah orang Indonesia banyak yang menyukai pete maka kali ini primaradio.co.id menyediakan resep udang balado pete enak banget bikin nagih. Simak artikel ini hingga akhir untuk dapatkan bumbu, bahan serta cara masak udang balado.

Bumbu Balado

Resep udang balado kali ini hanya menggunakan bumbu halus yaitu cabe rawit merah dan cabe rawit. Cabe marah ini akan memberikan warna yang merah merona sehingga menggugah selera. Cabe rawit untuk memberikan rasa pedas pada bumbu.

Berikut ini bumbu halus udang pete balado khas padang enak banget bikin nagih :

• 60 gr Cabe Rawit Merah
• 100 gr Cabe Merah Besar

Bumbu bahan yang dihaluskan ini bisa juga ditambahkan dengan bawang merah dan bawang putih. Tapi memang didalam resep kali ini bawang diiris dan digoreng untuk menumis bumbu. Jadi bisa disesuaikan dengan selera bisa begitu juga dengan tingkat kepedasan bisa dikurangi atau ditambah.

Bahan Udang dan Pete Balado

Resep udang balado yang enak memnag menggunakan bahan yang aromatik untuk mendapatkan wangi dan rasa yang sedap. Nah selain itu juga supaya udang tidak mengeluarkan amis maka harus menggunakan bahan-bahan lainnya.

Berikut bahan resep udang balado pedas, wangi dan enak banget :

• 500 gr Udang Segar
• Minyak Goreng Secukupnya (Untuk menggoreng udang dan Tumis Bumbu).
• 4 Keris Pete
• 1 Batang Sereh
• 2 Lembar Daun Salam
• 2 Lembar Daun Jeruk
• 1 Ruas Lengkuas
• 2 Ruas Jahe
• 1/2 Sendok Makan Garam
• 1/2 Sendok Makan Gula Merah
• 1/4 Sendok Teh Penyedap Rasa
• Air Secukupnya
• 8 Siung Bawang Merah
• 5 Siung Bawang Putih
• 2 Buah Tomat Besar

Cara Masak Udang Balado Pete Khas Padang Enak Banget

Resep udang balado yang enak banget dicampur dengan pete bikin nagih banget. Nah udang balado ini sangat sederhana dan mudah dibuat dirumah. Tapi soal rasa gak kalah dengan yang ada dirumah makan padang dan yang disajikan diresto.

Berikut ini cara buat udang balado pedas manis asem gurih jadi satu enak banget :

• Resep udang balado yang eprtama dilakukan yaitu rebus cabe merah besar dengan air mendidih sebentar saja sampai cabe layu dan tiriskan.
• Bersihkan udang segar yang akan dimasak, bisa di kupas atau buah bagian ujung kepalanya saja. Cuci hingga bersih udangnya.
• Panaskan minyak goreng untuk menggoreng udang dan goreng dengan api sedang jangan terlalu lama supaya udang masih jussy. Angkat dan sisihkan udang.
• Siapkan pete nya dikupas dan buang kulita arinya dan sisihkan.
• Haluskan cabe besar dan cabe rawit merah bisa tumbuk dengan ulegkan atau pakai blender.
• Iris Tipis bawang merah dan bawang putih dan sisihkan.
• Kemudian potong-potong 2 buah tomat merah.
• Selanjutnya bisa geprek sereh, lengkuas dan jahe.
• Panaskan minyak goreng secukupnya saja untuk menumis sambal.
• Goreng bawang merah dan bawang putih hingga berubah warna dan matang wangi.
• Tambahkan cabe yang sudah dihaluskan aduk hingga tercampur merata. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek, lengkuas geprek dan jahe geprek aduk hingga bumbu tercampur merata lagi.
• Tambahkan sedikit air masukkan gula, garam kaldu bubuk dan penyedap rasa.
• Selanjutnya masukkan tomat dan sedikit air tumis kembali hingga tercampur rata.
• Masukkan udah yang sudah digoreng, aduk kembali hingga tercampur merata.
• Setelah air sudah benar-benar menyusut tambahkan pete yang sudah dikupas. Aduk kembali dan koreksi rasa.
• Nah jika rasa sudah pas matikan kompor Resep Udang Balado selesai bisa disajikan.