Kubis
Selanjutnya adalah kubis dengan kandungan karbo juga kalori rendah di dalamnya. Kubis sendiri memiliki cita rasa cenderung ringan sehingga sangat bisa berdampingan dengan beragam sayur atau lauk lainnya.
Sebagai karbohidrat pengganti nasi, kubis memiliki kandungan vitamin K yang mampu mencukupi 68 persen kebutuhan harian tubuh. Sehingga tidak aneh jika kubis menjadi salah satu di antara deretan alternatif sehat lainnya.
Alasan Mengapa Kita Membutuhkan Makanan Alternatif dari Nasi
Berdasarkan data dari Departemen Pertanian Amerika Serikat, terdapat setidaknya 242 gram kalori dalam segelas beras. Selain itu terdapat juga 4,39 gram protein, 53 gram karbohidrat, fosfor, kalium, tiamin, folat, serta zat besi.
Hal tersebut menjadi alasan mengapa alternatif ini manusia butuhkan karena hanya terdapat sedikit kandungan natrium dalam beras. Bahkan di dalamnya tidak ada kandungan vitamin C sama sekali. Sehingga kemudian asupan nutrisi bisa menjadi kurang karenanya.
Oleh karena itu, mengonsumsi karbohidrat jenis lain memang merupakan hal baik demi tubuh kita. Bukan tidak boleh sama sekali, tetapi alangkah baiknya jika jumlah konsumsi kalian kurangi dan ganti dengan sumber yang lebih baik.
Baca Juga : Resep Nasi Telur Kecap Pontianak Anti Gagal, Ini Caranya
Berdasarkan pembahasan mengenai karbohidrat pengganti nasi di atas, sebenarnya tidak masalah jika masih ingin mengonsumsinya. Tapi lebih perhatikan jumlah konsumsinya serta pastikan kebutuhan nutrisi tetap terpenuhi melalui sumber makanan lainnya.
