Primaradio.co.id – Kini kalian bisa mempelajari bagaimana cara membuat ayam ungkep enak ala rumahan. Yang menjadi salah satu menu masakan nusantara yang memiliki cita rasa gurih dan nikmat. Sehingga menu ini sangat cocok untuk makanan sehari-hari bersama keluarga.
Baca Juga : Resep Ayam Bakar Rumahan Enak Pedas dan Manis Simpel
Bumbu untuk membuat ayam ungkep ini sangat mudah untuk kalian temui. Kalian bisa membeli bumbu dan bahan utama masakan ayam di ungkep di pasar tradisional maupun supermarket.
Hanya saja untuk membuat makanan ayam ungkep ini tidak mudah. Pasalnya, ada beberapa bagian tertentu yang menentukan enak atau tidaknya ketika masuk ke tahap penggorengan. Pasalnya proses penggorengan menjadi kunci apakah ayam ungkep enak untuk dikonsumsi atau tidak.
Nikmatnya Masak Ayam Ungkep untuk Hidangan Keluarga
Bukan rahasia lagi jika ayam ungkep menjadi salah satu masakan nusantara yang sangat familiar. Di Indonesia, ada berbagai kreasi ayam ungkep yang sangat menggugah selera makan keluarga.
Pasalnya, rasa ayam yang lembut dipadukan dengan bumbu rempah-rempah ini sangat menggoyang lidah para penikmatnya. Terlebih lagi terdapat beberapa kreasi tambahan yang sangat cocok untuk menu ayam ungkep.
Salah satu menu tambahan untuk ayam ungkep adalah menu sambal dan kremes. Dua menu tambahan ini sangat cocok dihidangkan pada menu ayam ungkep. Sehingga selera makan akan langsung tumbuh setelah melihat hidangan ayam ungkep yang dipadukan dengan sambal dan kremes.
Selain itu, ada beberapa faktor mengapa ayam ungkep menjadi masakan nusantara keluarga terpopuler. Faktor pertama, proses memasak ayam ungkep ini sangat mudah dan cepat. Kalian hanya perlu mempelajari cara membuat ayam ungkep enak dan lezat.
Setelah itu, ayam ungkep bisa kalian goreng diatas minyak panas. Setelah masuk ke proses penggorengan, maka akan muncul aroma wangi dan gurih dari hasil marinasi ayam ungkep tersebut.
Faktor kedua, bahan-bahan untuk memasak ayam ungkep ini mudah ditemukan. Kalian bisa membelinya di pasar tradisional maupun supermarket. Selain itu, harga bahan baku pembuatan ayam ungkep ini sangat murah.
Sehingga sangat cocok menjadi makanan keluarga sederhana. Oleh sebab itu, pelajari lebih lengkap bagaimana cara masak ayam ungkep beserta bumbu rahasia agar menghasilkan cita rasa khas gurih dan nikmat.
Bumbu-bumbu Dasar dalam Pembuatan Ayam Ungkep
Sebelum mempelajari cara membuat ayam ungkep, maka ketahui bahan-bahan dasarnya terlebih dahulu. Pasalnya, resep ayam ungkep ini menggunakan bahan tradisional dan tanpa pengawet pastinya.
Oleh sebab itu, ketahui apa saja bahan dan bumbu dasar masakan ayam ungkep enak dan lezat untuk keluarga. Bahan yang pertama adalah mempersiapkan beberapa ayam potong. Usahakan ayam bagian paha agar bumbu ungkep meresap hingga ke tulang.
Bahan yang kedua yaitu menyediakan berbagai rempah-rempah. Salah satunya adalah air asam jawa, daun serai, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kaldu ayam, kunyit, jahe, garam, hingga minyak sawit.
Jangan lupa cuci bersih rempah-rempah yang menjadi bumbu utama dalam pembuatan masakan ayam ungkep. Dan kemudian, persiapkan peralatan untuk memasak ayam ungkep. Ada beberapa peralatan yang harus kalian persiapkan dahulu. Salah satunya adalah panci untuk merebus dan marinasi ayam ungkep.
Penggorengan untuk menggoreng ayam ungkep yang telah dimarinasi. Dan juga pisau untuk memotong atau menggeprek rempah-rempah. Setelah semua bahan untuk pembuatan bumbu telah tersedia, maka segera memasak ayam ungkep sesuai dengan tutorial yang kita akan bagikan kepada kalian.
Tata Cara Membuat Ayam Ungkep Enak dan Lezat
Memang memasak ayam ungkep ini gampang-gampang susah. Sebab, proses memasak bumbu halus serta menggoreng menjadi kunci dalam memasak ayam ungkep. Kesalahan sedikit saja dapat menyebabkan rasa ayam ungkep terasa kurang gurih dan lezat.
Oleh sebab itu, ini dia tata cara membuat ayam ungkep enak dan lezat ala rumahan. Diantaranya adalah sebagai berikut ini:
Mempersiapkan Bahan Marinasi Ayam Ungkep
Langkah pertama, persiapkan bahan-bahan untuk membuat marinasi ayam ungkep. Salah satunya yaitu 3 sdm air asam jawa. 2 batang serai dan geprek hingga hancur, 1 ruas lengkuas dan geprek hingga hancur.
Lalu siapkan juga 2 lembar daun salam serta 3 lembar daun jeruk. Masukkan garam, kaldu jamur, dan minyak sawit secukupnya.
Mempersiapkan Bumbu Halus
cara membuat ayam ungkep yang kedua adalah mempersiapkan bumbu halus untuk ayam ungkep yang terdiri dari cabe rawit, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih. Silahkan hancurkan bumbu-bumbu tersebut hingga halus.
Setelah itu siapkan 1 ruas jahe dan 1 ruas kunyit yang telah digeprek. Lalu tiriskan bumbu halus untuk marinasi ayam ungkep ini.
Siapkan Ayam untuk Dimasak
Langkah ketiga, persiapkan ayam potong dan cuci bersih dengan air mengalir. Setelah itu, persiapkan panci atau wajan. Masukkan air secukupnya. Lalu tunggu air memanas hingga mendidih.
Cara membuat ayam ungkep selanjutnya, masukkan bumbu halus serta bahan untuk marinasi ayam ungkep dan aduk secara merata. Lalu masukkan ayam potong secara perlahan. Tutup panci atau wajan dan tunggu hingga air mengering. Dan kemudian tiriskan ayam ungkep ke tempat kering.
