Ceker ayam bumbu pedas merupakan salah satu kuliner kekinian yang masih populer hingga sekarang. Meskipun bahan utamanya hanya kaki ayam, tetapi rasa masakannya setelah matang benar-benar sedap. Terlebih kalian yang suka menyantap makanan pedas menyengat.
Baca Juga : Resep Salad Ceker Thailand yang Mudah untuk Dibuat
Memang benar, cekernya tersebut akan dimasak dengan bumbu pedas yang melibatkan cabai rawit merah alias cabai setan. Jenis cabai dengan level kepedasan paling tinggi di Indonesia, sehingga sangat cocok menjadi bumbu masakan pedas.
Rasanya yang lebih pedas ternyata juga berbanding lurus harga cabai tersebut di pasaran. Harganya memang lebih mahal apalagi pada musim penghujan di Indonesia, karena banyak yang membusuk karena terlalu banyak kandungan air.
Menyantap Ceker Ayam Bumbu Pedas Sesuai Selera
Setiap kuliner yang beredar di pasaran tentu saja tidak sepenuhnya banyak orang menyukainya. Alasannya setiap orang termasuk kalian pasti mempunyai selera masing-masing terhadap makanan tertentu.
Begitu juga dengan ceker ayam bumbu pedas yang hingga sekarang masih eksis karena banyak orang menyukainya. Kalian juga berhak mengetahui alasan banyak orang menyukai masakan cekeran ayam pedas tersebut. Berikut beberapa alasannya:
Bahan Ceker Ayam
Bagian kaki ayam pastinya tidak memiliki daging pada bagian tersebut. Oleh karenanya, harganya di pasaran juga cenderung cukup bersahabat untuk banyak orang. Namun karena ceker itu dimasak dengan bumbu tepat, maka menghasilkan masakan yang sedap dan menggoda banyak orang.
Jadi, jangan hanya melihat dari bahan dasarnya saja dari sebuah masakan. Namun, kalian perlu melihat secara keseluruhan masakan tersebut hingga akhirnya matang. Selanjutnya, masakannya tersaji untuk segera menyantapnya. Ternyata, kaki ayam yang terkesan murahan tersebut bisa menjadi masakan istimewa.
Level Pedas Menantang
Tidak dapat terbantahkan bahwa hingga saat ini masakan serba pedas memang masih menjadi idola banyak orang. Mulai dari anak kecil hingga orang tua suka menyantapnya tentu saja dengan level pedas sesuai selera masing-masing.
Faktor pedas itulah yang menjadi orang-orang tertantang untuk mencobanya. Sekedar mencicipi sedikit hingga melahap habis masakannya. Begitu juga dengan ceker ayam bumbu pedas dengan menonjolkan level pedasnya untuk menarik perhatian masyarakat umum.
Masakan Sederhana
Bukan hanya sederhana dari bahan dan bumbunya saja yang mudah mendapatkannya di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Namun, cara memasaknya juga cukup mudah bahkan saat dipraktikkan oleh kalian yang tidak mempunyai skill memasak tinggi.
Jadi, masakan pedas ini cukup sederhana untuk menyediakan semua bahan, bumbu, serta cara memasaknya. Kalian yang penasaran ingin coba memasaknya di rumah. Silahkan membaca dulu resepnya lebih detail.
Resep Ceker Ayam Bumbu Pedas Mudah Memasaknya
Setelah mengetahui beberapa alasan hingga banyak orang menyukai kuliner kaki ayam pedas, kalian juga harus mengenal beberapa resepnya. Tentu saja untuk menambah informasi di bidang kuliner, lalu bisa mempraktikkannya segera.
Terutama kalian yang hobi memasak memang perlu mencobanya di rumah. Siapa tahu rasanya benar-benar lezat, menggugah selera, dan pastinya pedas menyengat. Berikut beberapa rekomendasi ceker ayam bumbu pedas khusus untuk kalian:
Resep Ceker Mercon
Kalian tentu bisa menebak sendiri hingga resepnya ada nama mercon. Memang benar, rasa pedas untuk cekernya tersebut diibaratkan seperti letusan mercon yang keras dan panas. Berikut resepnya yang perlu kalian baca:
Bahan-bahan
Berikut beberapa bahan untuk memasak ceker mercon:
- 500 gram ceker ayam segar
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan kaldu bubuk
- 150 ml air
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Bumbu Halus
Berikut beberapa bumbu dihaluskan untuk memasak ceker mercon:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit merah atau sesuai selera kalian
- 8 buah cabai merah keriting
- 1 cm jahe
- 1 sendok teh terasi goreng
- 2 sendok teh garam
Cara Membuatnya
Setelah semua bahan dan bumbu siap, kalian bisa mempraktikkan cara membuat ceker ayam bumbu pedas khas mercon dengan langkah-langkah sebagai berikut:
- Bersihkan dulu semua kaki ayam di bawah air mengalir. Jangan lupa memotong kuku-kuku panjang cekernya dan mengerok bagian bawahnya
- Setelah itu, rebus semua cekernya hingga dengan tambahan daun salam, daun jeruk, dan batang. Rebus hingga mendidih dan ceker empuk. Angkat dan tiriskan
- Panaskan wajan lalu beri minyak goreng. Setelah itu, tumis semua bumbu halus
- Masukkan semua ceker rebus ke dalam wajan, lalu aduk merata. Tambahkan kaldu bubuk, lalu tuangkan air. Masak sampai bumbunya meresap
- Jangan lupa beri air jeruk nipis, lalu aduk sebentar. Silahkan mencicipi sedikit masakannya. Jika rasanya sudah sedap dan matang, matikan kompor dan bisa segera menyajikannya
Resep Ceker Kecap Pedas
Resep ceker ayam bumbu pedas berikutnya lebih berasa manis gurih karena ada tambahan kecap manis dan saus tiram. Namun demikian, rasa pedasnya tidak bisa hilang dari masakannya karena menjadi daya tariknya.
