Apakah kalian termasuk salah satu pecinta olahan ayam seperti chicken cordon bleu? Jika ayam kalian tidak harus membelinya di luar. Sebab, melalui resep berikut kalian bisa membuat olahan ayam yang tentunya tidak akan membuat kalian menjadi bosan.

Daftar Isi Show

Baca juga: Resep Ayam Bakar Madu Enak dan Mudah

Namun, bagi kalian yang masih asing dengan olahan ini yaitu salah satu jenis olahan daging ayam yang dililitkan mengelilingi keju. Atau kalian juga bisa membuatnya dengan menggunakan daging yang diberi isian keju.

Ini Sejarah Chicken Cordon Bleu

Kata cordon bleu yang merupakan bahasa Prancis yang artinya adalah pita biru, namun olahan ayam ini aslinya berasal dari Amerika. Tercatat di tahun 1967 bahwa olahan makan ini merupakan olahan ayam yang yang tipis dan diisi dengan keju lalu dilapisi tepung roti.

Sekarang terdapat berbagai olahan ayam jenis ini dan juga telah banyak dikreasikan untuk mendapatkan hidangan yang bervariasi. Cara membuat olahan makanan dengan menggunakan daging ayam kali ini terbilang susah-susah gampang. Berikut adalah berbagai jenis olahan chicken cordon bleu yang bisa kalian ikuti.

Resep Chicken Cordon Bleu Smoked Beef

Untuk membuat olahan ayam ini kalian hanya memerlukan waktu satu jam untuk menghasilkan lima porsi makanan. Sebenarnya bahan yang digunakan pun tergolong sederhana dan mudah ditemukan. Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih nikmat kalian bisa memberi bumbu terlebih dahulu.

Bahan-bahan

Bahan yang diperlukan dalam membuat olahan ayam ini terdiri atas beberapa bahan yang mudah kalian temui, diantaranya adalah sebagai berikut:

Dada ayam sebagai bahan utama
Smoked beef
Slice of keju
Mozzarella
Lada
Garam
Bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya
Margarin
Tepung terigu
Tepung panir
Telur kocok

Cara Membuat Chicken Cordon Bleu

Setelah ayam dibumbui langkah yang selanjutnya adalah membuat olahan. Dalam membuat olahan ini terdiri atas beberapa langkah, diantaranya adalah sebagai berikut :

Langkah yang pertama adalah kalian harus membelah dada ayam tersebut sampai melebar
Selanjutnya kalian bisa membaginya menjadi dua bagian
Jika sudah kalian bisa menaburi lada dan garam. Kemudian diamkan sebentar
Langkah yang selanjutnya adalah dengan mengoleskan margarin, bawang putih yang telah dihaluskan sebelumnya. Kemudian letakkan separuh dari smoked beef, separuh dari keju slice dan juga mozzarella
Jangan lupa untuk menyisakan ujung kanan kiri ayam untuk tidak diisi semuanya. Kemudian gulung
Kemudian kalian bisa mencelupkan ke telur lalu ke dalam terigu lalu ke dalam telur lagi. Baru kemudian dicelupkan di tepung roti
Jangan lupa untuk memastikan jika semua sudah ketutup dengan baik
Cara membuat chicken cordon bleu yang selanjutnya adalah dengan memasukan ke dalam kulkas. Tujuannya adalah supaya lebih set. Jika sudah kalian bisa menggorengnya dengan menggunakan minyak sampai tenggelam dan berwarna kecoklatan.
Dan jika kalian hendak stock, maka harus digoreng terlebih dahulu dalam kurun waktu yang sebentar.

Resep Chicken Cordon Bleu Creamy Sauce

Bagi kalian yang lebih menyukai makan creamy, maka kalian wajib mencoba resep masakan yang satu ini. Dalam membuat olahan makanan yang satu ini hanya memerlukan waktu sekitar satu jam untuk mendapatkan dua porsi makanan.

Bahan utama

Bahan utama yang diperlukan untuk membuat olahan chicken cordon bleu ini terdiri atas :

Dada ayam sebanyak 300 gr
Smoke beef sebanyak 4 lembar
Keju slice sebanyak 4 lembar

Bahan Marinasi

Untuk membuat bumbu marinasi, kalian memerlukan beberapa bahan, seperti :

Bawang putih untuk dicincang sebanyak 3 siung
Lada bubuk sebanyak ½ sdt
Garam halus sebanyak ¼ sdt
Saus tiram sebanyak ½ sdt
Sebagai bahan tambahan atau opsional yaitu kecap inggris sebanyak ½ sdt

Bahan Pelapis

Sebagai bahan pelapis kalian hanya membutuhkan tiga bahan saja, diantaranya adalah sebagai berikut :

Telur sebanyak 1 buah
Tepung terigu sebanyak 5 sdm yang dicampur dengan kaldu jamur sebanyak ½ sdm
Dan tepung panir untuk lapisan bagian luar

Bahan Creamy Sauce

Sedangkan untuk mendapatkan hasil chicken cordon bleu yang creamy, maka kalian memerlukan beberapa bahan sebagai berikut:

Mentega atau margarin sebanyak 2 sdm
Bawang putih yang telah dicincang sebanyak 3 biji
Tepung terigu sebanyak 1 sdm
Susu cair sebanyak 150 ml
Sebagai bahan tambahan atau opsional yaitu bubuk fiber sebanyak 1 sdm
Penyedap rasa, gula, garam kaldu jamur, dan lada bubuk secukupnya
Dan yang terakhir adalah sejumput oregano

Cara Membuat Chicken Cordon Bleu Creamy Sauce

Cara membuat olahan ayam creamy sauce ini bisa kalian ikuti dengan beberapa langkah, diantaranya adalah sebagai berikut :

Langkah yang pertama adalah dengan mengiris tipis dan melebar dada ayam tersebut. Atau kalian juga bisa membukanya secara perlahan
Kemudian marinasi ayam yang telah dipotong. Diamkan sebentar atau sekitar 30 menit
Jika sudah langkah yang selanjutnya adalah dengan menata smoke beef dan keju yang telah disiapkan
Selanjutnya kalian bisa menggulung hingga rapat
Setelah kalian pastikan telah set, selanjutnya kalian bisa membalurkan perlahan gulungan tersebut ke terigu, kemudian ke telur dan yang terakhir adalah dengan membalurkan ke tepung panir
Selanjutnya kalian bisa menggoreng dengan menggunakan api kecil supaya tingkat kematangan yang merata.
Sedangkan untuk sausnya, kalian bisa memanaskan mentega atau terigu yang telah disiapkan sebelumnya.
Jangan lupa untuk memasukkan bawang putih yang sudah dicincang sebelumnya. Kemudian tumis hingga aromanya harum.
Setelah mendapat aroma yang harum kalian bisa memasukkan terigu, dan aduklah dengan cepat. Lalu tuang susu cair yang telah disediakan sebelumnya.
Jangan lupa juga untuk menambahkan lada bubuk, garam, kaldu jamur, gula serta fiber crème. Aduklah hingga merata.
Jika dirasa sudah matang kalian bisa melakukan pengecekan pada rasa. Jika sudah sesuai dengan selera kalian bisa menambahkan oregano.

Baca juga: Resep Ayam Bakar Madu Enak dan Mudah

Olahan makan yang berbahan dasar pokok ini tentu banyak sekali peminatnya. Bahan yang digunakan untuk membuatnya selain mudah, cara untuk membuatnya pun terbilang sederhana. Sehingga kalian bisa membuatkan chicken cordon bleu sendiri untuk dihidangkan bersama keluarga dan orang terkasih.