Primaradio.co.id – Jika kalian menyukai roti-rotian, maka resep cinnamon butter rolls merupakan salah satu hal yang perlu dicoba, karena rasanya manis dan empuk. Resep roti yang berasal dari Amerika Utara dan Eropa ini sangat mudah untuk dicoba untuk camilan maupun jualan.

Daftar Isi Show

Baca juga : Resep Kue Lumpur Kentang Sederhana Enak & Super Lembut

Roti gulung kayu manis ini akan terasa meleleh di lidah dan ada aroma wangi khas rempah-rempah, apalagi jika kalian memakannya selagi hangat atau baru selesai matang.

Nah, jika penasaran mengenai resep hingga hasil eksekusi camilan ini, silakan simak penjelasannya pada artikel di bawah!

Resep Cinnamon Butter Rolls yang Hadirkan Rasa Khas Rempah-rempah

Ada beragam variasi menu cinnamon butter rolls yang bisa kalian coba melalui resep-resep di bawah!

Resep Cinnamon Butter Rolls Varian Red Velvet

Rasa red velvet merupakan salah satu variasi yang paling disukai oleh penyuka hidangan manis. Tidak hanya itu, varian red velvet juga mempunyai visual yang unik, karena berwarna kemerahan.

Nah, jika ingin membuat variasi resep cinnamon butter rolls ini, silakan ikuti instruksi di bawah:

Bahan-bahan

Beberapa bahan-bahan yang perlu kalian persiapkan untuk variasi red velvet ini antara lain:

Bahan Utama: 50 gr tepung gandum, 200 gr terigu protein tinggi, 3 gr ragi instant, 3 gr bubuk kayu manis, 30 gr gula pasir, 30 gr butter, 1 butir kuning telur, 3 gr garam, 150 ml susu cair dingin, 3 hingga 5 tetes pasta red velvet.
Bahan Filling: 5 gr kayu manis bubuk, 50 gr dark brown sugar, Butter untuk mengoles. Pastikan kalian mengaduk rata kayu manis bubuk dengan brown sugar.
Bahan Frosting Cream Cheese: 5 sdm cream cheese, 4 sdm whipping cream, 2 sdm gula halus, secukupnya garam.

Cara Membuat

Untuk membuat resep cinnamon butter rolls varian red velvet ini, maka langkah membuatnya yaitu:

Pertama, buatlah frosting cream cheese dengan memanaskan gula dan garam, lalu aduk sampai adonan halus. Setelah adonannya halus, masukkan whipping cream dan aduk rata kembali.
Untuk membuat cinnamon rolls, persiapkanlah loyang anti lengket dengan ukuran 20 cm x 20 cm atau bisa menggunakan loyang biasa yang telah dioles dengan mentega atau beralaskan baking paper.
Campurkan semua bahan cinnamon rolls (kecuali butter dan garam) di baskom besar atau bowl mixer, lalu uleni sampai setengah kalis.
Jika sudah setengah kalis, kalian bisa menambahkan butter dan garam, kemudian ulen agar adonan kalis.
Bulatkan adonan tersebut, taruh di wadah yang telah teroles minyak dan biarkan mengembang sekitar 30 hingga 40 menit.
Kempiskan adonan yang telah mengembang dua kali lipat dan istirahatkan lagi sepuluh menit.
Setelah sepuluh menit, gilas hingga berukuran 27 cm x 25 cm, lalu oles adonan menggunakan butter dan taburkan menggunakan campurkan kayu manis dan brown sugar tadi.
Kemudian gulung lagi adonan tersebut dan potong dengan ukuran 3 cm .
Susunlah semua adonan gulung tersebut di atas loyang dengan diberi sedikit jarak supaya bisa mengembang 2x lipat.
Lalu oven resep cinnamon butter rolls tersebut di dalam oven yang sudah bersuhu 170 derajat selama 20 menit.
Setelah matang, kalian bisa mengoles dengan maple syrup, atau campuran butter cair dan madu, lalu tuang bahan frosting sesuai keinginan.

Resep Cinnamon Butter Rolls Varian Kopi

Jika kalian suka makanan dengan unsur kopi, maka varian kedua ini bisa menjadi pilihan. Resep dan cara membuat coffee cinnamon rolls ini juga mudah dan tidak membutuhkan waktu lama.

Bahan-bahan

Beberapa bahan yang diperlukan untuk resep cinnamon butter rolls kopi adalah:

Bahan A: 4 gr kopi bubuk instan tanpa ampas atau telah disaring, 120 gr gula pasir, 500 gr tepung terigu serba guna, 1/2 sdt garam,, 140 ml susu full cream UHT, 7 gr ragi instan
Bahan B: sebutir telur dan 100 gr margarin
Bahan Filling: 100 gr unsalted butter, 4 saset kopi instan 3 in 1 yang telah disaring (buang gulanya), 2 sdm kayu manis bubuk, 200 gr gula palem atau gula merah serut
Bahan Garnish: daun mint dan gula halus

Cara Membuat

Langkah membuat coffee cinnamon rolls antara lain:

Campurkan semua bahan A dan ulen sampai bergumpal.
Setelah itu, tambahkan bahan B lalu uleni hingga kalis dan elastis, lalu diamkan 30 menit setelah ditutup menggunakan plastik.
Kempiskan adonan yang mengembang dan gilas sampai menjadi persegi panjang dengan ketebalan satu cm.
Taburkan unsalted butter yang telah kalian parut, kayu manis, gula palem, dan taburi kopi instan.
Gulung adonan dan potong-potong, lalu tata di dalam loyang yang sudah terolesi margarin dan alas menggunakan kertas roti.
Dimakan lagi selama 30 menit sambil memanaskan oven.
Jika sudah panas ovennya, silakan panggang sekitar 35 menit atau sampai matang.
Lalu setelah coffee cinnamon rolls matang, taburi dengan gula halus dan sajikan.

Resep Cinnamon Butter Rolls Kentang Tanpa Fla

Tidak hanya donat yang bisa menggunakan kentang, tapi cinnamon roll juga, bahkan ada variasi tanpa fla jika kalian ingin rasa yang lebih otentik dan terasa rempahnya.

Bahan-bahan

Beberapa bahan untuk membuat varian tanpa fla dan menggunakan kentang adalah:

500 gr terigu
200 gr kentang kukus yang sudah dihaluskan dan dingin
11 gr fermipan
50 gr susu bubuk
4 buah kuning telur
75 gr mentega
1/4 sdt garam
100 gr gula halus
100 ml air es atau air dingin
Bahan Cinnamon Sugar: 3 hingga 4 sdm gula halus (gula pasir di blender), secukupnya margarin atau butter sebagai olesan, dan 1 hingga 1,5 sdm bubuk cinnamon

Cara Membuat

Langkah membuat variasi menggunakan kentang ini antara lain:

Campurkanlah tepung terigu, susu bubuk, gula, dan ragi sampai rata di dalam mangkuk besar.
Setelah itu tambahkan kentang halus yang telah dingin, telur, serta air dingin, kemudian uleni sampai rata dan setengah kalis.
Tambahkan garam dan mentega ke dalam adonan cinnamon rolls kentang tersebut, lalu uleni lagi sampai kalis elastis.
Jika sudah, istirahatkan adonan sekitar 20 hingga 30 menit sehingga adonan mengembang.
Lalu buatlah cinnamon sugar dengan mencampurkan gula halus dan bubuk cinnamon sampai rata.
Setelah itu giling adonan roti hingga pipih,, bagi dua, dan bulatkan dan gilas lagi
Kemudian oles menggunakan margarin atau butter dan taburi cinnamon sugar.
Gulung lagi adonan roti dan potong sesuai keinginan dan diamkan sampai mengembang, lalu panggang hingga matang.

Baca juga : 4 Ide Resep Kue Muffin yang Manis dan Lembut untuk Bisnis

Jika mengikuti salah satu resep cinnamon butter rolls di atas, maka pasti hidangan kalian akan wangi dan enak!