Primaradio.co.id – Belakangan banyak orang yang menanyakan resep daging teriyaki mudah dan lezat. Seperti yang kita tahu, bumbu teriyaki identic dengan masakan tradisional Jepang.
Baca juga : 4 Resep Daging Bulgogi Simple yang Layak untuk Kalian Coba
Karena mengandung gula, nama teriyaki berasal dari kata Jepang “Teri” yang berarti “Bersinar”. “Yaki” berarti “Panggang” atau “Bakar”. Teriyaki adalah teknik memasak ala Jepang dimana bahan-bahannya terlebih dahulu direndam dalam saus sebelum dimasak.
Kalian harus tahu bahwa saus tradisional Jepang lebih dari sekedar teriyaki. Tersedia kari, ponzu, yakiniku, dan bahkan mentsuyu. Namun, teriyaki menjadi salah satu yang paling digemari karena rasanya yang enak dan cukup pas untuk lidah orang Indonesia.
Shoyu atau kecap Jepang, mirin, dan gula digunakan untuk membuat saus teriyaki. Saus teriyaki memiliki rasa yang asin dan manis.
Saus ini dapat dikonsumsi dengan berbagai jenis makanan, antara lain ayam, daging, sosis, sayuran, dan masih banyak lagi. Di restoran Jepang, makanan teriyaki biasanya disajikan dengan sushi, rice bowl, atau bento.
Tidak sulit menyiapkan hidangan teriyaki. Kalian hanya perlu menyiapkan hidangan teriyaki daging sapi untuk keluarga. Meski makan di rumah, beef teriyaki akan membuatmu serasa berada di restoran.
Resep Daging Teriyaki Mudah
Adapun resep daging teriyaki mudah yang bisa dicoba di rumah adalah:
Beef Teriyaki
Untuk membuat beef teriyaki ada beberapa bahan yang perlu kalian siapkan terlebih dahulu. Berikut adalah beberapa bahan yang umum untuk membuat beef teriyaki:
Bahan:
- 300 gr daging sapi has dalam
- 1 cm jahe, parut halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 5 sdm air
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris memanjang
- 300 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk marinasi:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
Cara membuat:
- Iris tipis daging sapi memanjang. Campurkan bahan daging sapi dan marinade. Aduk rata. Dinginkan daging setidaknya selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Dalam minyak goreng yang sedikit, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan sedikit air dan didihkan sampai daging sapi empuk. Setelah menambahkan bawang, biarkan larutan tepung maizena mengental. Koreksi rasa dan angkat.
- Resep daging teriyaki mudah siap disajikan.
Beef Teriyaki Simple
Untuk membuat beef teriyaki simpel ada beberapa bahan yang perlu kalian siapkan terlebih dahulu. Berikut adalah beberapa bahan yang umum untuk membuat beef teriyaki simpel:
Bahan:
- 250 g daging sapi, cuci bersih dan potong memanjang
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Iris bawang bombay
- Irisan cabai hijau
- Irisan paprika hijau dan merah
Bahan untuk marinasi:
- 4 sendok teh saus teriyaki
- 1 sendok makan kecap manis
- 4 cm jahe, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
Cara membuat:
- Pertama, rendam daging dengan semua bahan. Masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
- Lelehkan margarin, lalu masukkan daging.
- Masak hingga daging empuk dan matang.
- Bumbui dengan garam, gula, dan lada secukupnya.
- Masukkan irisan bawang bombay, cabai hijau, dan paprika hijau atau merah.
- Lanjutkan memasak sebentar.
- Resep daging teriyaki mudah siap dihidangkan.
Beef Teriyaki Rice Cooker
Untuk membuat beef teriyaki rice cooker ada beberapa bahan yang perlu kalian siapkan terlebih dahulu. Berikut adalah beberapa bahan yang umum untuk membuat beef teriyaki rice cooker:
Bahan:
- 1 kg daging, cuci dan iris tipis memanjang
Bahan marinasi:
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdm bawang putih halus
- 4 sdm saus teriyaki
- 1/4 sdm jahe parut
Saus:
- 2 buah bawang bombay, iris memanjang
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm saus teriyaki
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Lada hitam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm margarin
Cara membuatnya:
- Campurkan daging dan rendam dalam mangkuk pengaduk, aduk rata, tutupi dengan cling wrap, dan dinginkan setidaknya selama 2 jam.
- Panaskan sedikit minyak dan margarin. Tumis 1 bawang merah dan bawang putih cincang sampai kecoklatan.
- Terakhir masukkan daging. Tutup rice cooker dan masak sekitar 10 menit.
- Setelah daging setengah empuk, masukkan saus tiram, kecap manis, saus teriyaki, kaldu bubuk, garam, dan air secukupnya. Masak selama 10 menit lagi, atau sampai semua bumbu terserap dan daging matang seluruhnya.
- Masak sebentar setelah menambahkan sisa irisan bawang bombay dan cabai hijau, lalu sajikan resep daging teriyaki mudah.
Slice Beef Bungkus Telur Puyuh Teriyaki
Untuk membuat slice beef bungkus telur puyuh teriyaki ada beberapa bahan yang perlu kalian siapkan terlebih dahulu. Berikut adalah beberapa bahan yang umum untuk membuat slice beef bungkus telur puyuh teriyaki:
Bahan:
- 200 gr slice beef
- 15 butir telur puyuh, rebus sampai matang dan kupas kulitnya
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- Tepung maizena secukupnya
- Paprika merah dan hijau, potong-potong
- Margarin secukupnya
Bahan bumbu marinasi (aduk campur rata):
- 4 sdm saus teriyaki
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
- 1 sdm minyak wijen
- 1 cm jahe, haluskan
Cara membuatnya:
- Taruh irisan daging sapi di atas lapisan tipis tepung maizena, lalu telur puyuh, lalu gulung dan bungkus telur puyuh.
- Oleskan bumbu perendam pada telur puyuh yang sudah dibungkus dengan potongan daging sapi. Diamkan di kulkas selama 1 jam dalam wadah tertutup agar bumbu meresap.
- Lelehkan margarin secukupnya dalam wajan, lalu masukkan potongan daging yang sudah dilumuri telur puyuh. Masak dengan hati-hati agar bungkusnya tidak terbuka.
- Saat daging hampir matang, tambahkan paprika dan bawang bombay. Aduk rata, sesuaikan bumbu, dan panaskan hingga daging matang.
- Resep daging sapi mudah siap disajikan.
Rice Bowl With Beef Teriyaki dan Telur Ceplok Setengah Matang
Untuk membuat rice bowl with beef teriyaki ada beberapa bahan yang perlu kalian siapkan terlebih dahulu. Berikut adalah beberapa bahan yang umum untuk membuat rice bowl with beef teriyaki:
Bahan:
- 250 gr daging sapi
- 1 bawang bombay besar, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- Kecap manis secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Garam
- Lada hitam
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 2 sendok teh mentega
- Kaldu sapi secukupnya
- Biji wijen untuk taburan
Membuat Instruksi:
- Empukkan daging dengan cara dikocok-kocok, lalu potong tipis-tipis memanjang.
- Rendam daging sapi dengan sedikit garam, kecap asin, kecap manis, lada hitam, dan minyak selama 1 jam, aduk rata sambil diuleni agar bumbu meresap.
- Setelah 1 jam, tumis daging hingga berubah warna, lalu masukkan bawang bombay cincang, bawang putih, mentega, dan sedikit kaldu sapi, aduk rata, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Resep daging teriyaki mudah siap disajikan.
Baca juga : Resep Tahu Gejrot yang Enak dan Kekinian
Nah, itu dia beberapa resep daging teriyaki mudah. Jadi, selamat mencoba!
