Resep Gnocchi Sorrentina adalah hidangan klasik Italia yang menggoda selera. Dengan rasa yang kaya dan bahan-bahan segar, hidangan ini menggabungkan kelezatan Gnocchi, saus tomat, dan keju mozzarella.
Baca Juga : Resep Salad Makaroni, Makanan Diet Enak dan Menyehatkan
Makanan khas Italia yang digemari banyak orang ketika berkunjung ke negara satu ini. Di bawah ini akan menjelajahi resep makanan Gnocchi yang lezat, serta sejarah dan beberapa tips berguna untuk menghidangkan hidangan ini.
Sejarah Gnocchi Sorrentina
Gnocchi adalah jenis pasta Italia yang terbuat dari kentang dan tepung terigu. Dikenal dengan tekstur lembut dan rasa yang memikat. Gnocchi pertama kali diciptakan di Italia selatan, dan menjadi hidangan yang populer di seluruh negeri.
Gnocchi Sorrentina sendiri adalah variasi yang berasal dari daerah Sorrento di Campania, Italia. Hidangan ini adalah contoh sempurna dari kelezatan masakan Italia yang sederhana namun nikmat.
Dalam Gnocchi Sorrentina, Gnocchi dimasak dengan saus tomat, disajikan dengan keju mozzarella, dan biasanya ditaburi dengan basil segar. Kombinasi ini menciptakan rasa yang luar biasa yang menggugah selera.
Makna Resep Gnocchi Sorrentina dalam Budaya
Gnocchi Sorrentina juga memiliki makna budaya yang mendalam. Dalam budaya Italia, makanan sering kali menjadi inti dari pertemuan keluarga dan pertemuan sosial.
Makanan seperti Gnocchi Sorrentina sering disiapkan dengan cinta dan penuh perhatian, menjadi simbol persatuan dan kebahagiaan. Makanan ini juga menggambarkan penggunaan bahan-bahan lokal dan musim, yang selalu menjadi ciri khas masakan Italia.
Tomat segar, kentang, dan keju mozzarella adalah bahan yang sangat umum dalam masakan Italia. Resep Gnocchi Sorrentina memadukan bahan-bahan ini dengan sangat baik untuk mendapatkan rasa yang lezat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Membuat masakan Italia satu ini membutuhkan resep yang pas takarannya agar hasilnya maksimal. Untuk membuat Gnocchi Sorrentina, kalian akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gram Gnocchi (bisa dibeli siap pakai atau buat sendiri)
- 400 gram saus tomat
- 200 gram keju mozzarella, dipotong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya
- Daun basil segar untuk hiasan
Cara Membuat Gnocchi Sorrentina
Dalam membuat masakan dibutuhkan langkah-langkah atau step yang sesuai. Berikut ini tips bumbu masakan untuk Gnocchi super lezat diantaranya yaitu.
- Langkah pertama yang harus kalian lakukan yaitu berkaitan tingkat kepanasan oven, Panaskan oven hingga suhu 200°C.
- Setelah itu panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan saus tomat ke dalam wajan, lalu aduk rata. Biarkan saus tomat mendidih dan biarkan selama 5-7 menit atau hingga saus mengental. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
- Sambil menunggu, rebus Gnocchi sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, tiriskan Gnocchi.
- Campur Gnocchi yang telah direbus dengan saus tomat dalam wajan. Aduk rata sehingga Gnocchi terbalut dengan saus.
- Tuangkan campuran Gnocchi dan saus ke dalam piring tahan panas. Taburi dengan keju mozzarella.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 15-20 menit atau hingga keju meleleh dan permukaan berwarna keemasan.
- Setelah diambil dari oven, hias dengan daun basil segar.
- Sajikan segera dan nikmati Gnocchi Sorrentina hangat bersama keluarga dan orang tercinta.
5 Tips Penyajian Resep Gnocchi Sorrentina
Untuk pengalaman makan yang lebih otentik, hidangkan Gnocchi Sorrentina dengan sepotong roti Italia segar atau salad sayuran segar. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam keluarga atau untuk merayakan momen spesial. Berikut beberapa saran untuk meningkatkan hidangan ini:
Tambahkan Sosis
Jika kalian ingin hidangan yang lebih berprotein, tambahkan sosis Italia cincang atau sosis pepperoni saat memasak saus tomat. Ini akan memberikan rasa gurih yang lezat.
Taburkan Keju Parmesan
Selain keju mozzarella, taburkan keju Parmesan di atas hidangan sebelum memanggang. Resep Gnocchi Sorrentina ini akan memberikan rasa gurih yang khas Italia.
Gnocchi Rumahan
Jika kalian ingin mengambil tantangan ekstra, coba buat Gnocchi sendiri. Ini akan memberikan rasa yang lebih autentik dan lembut.
Variasi Tomat
Cobalah berbagai jenis saus tomat, seperti saus tomat ceri atau tomat kerisik, untuk menciptakan rasa yang lebih kompleks. Tambahan variasi resep Gnocchi Sorrentina dengan berbagai jenis tomat yang lezat akan menambahkan nikmat makanan.
Tambahkan Sayuran
Kalian dapat menambahkan sayuran seperti paprika, zucchini, atau bayam ke dalam saus tomat untuk memberikan hidangan ini sentuhan kelezatan tambahan. Sayuran yang pas bisa menambahkan kesehatan bagi tubuh.
Kunci Kelezatan Resep Gnocchi Sorrentina
Kunci untuk menghasilkan Gnocchi Sorrentina yang sempurna adalah penggunaan bahan-bahan berkualitas dan perhatian terhadap detail. Berikut beberapa poin penting yang perlu diperhatikan:
Campuran Kentang yang Sempurna
Gnocchi yang lezat memerlukan kentang yang tepat, jangan biarkan kentang terlalu basah. Setelah mengukus kentang, biarkan dingin dan keringkan dengan baik sebelum menggorengnya. Ini akan memastikan Gnocchi memiliki tekstur yang sempurna.
