Primaradio.co.id – Resep kentang keju sangat sederhana untuk kalian buat, bahkan bahannya hanya terdiri dari kentang dan parutan keju. Ini merupakan makanan ringan yang populer di Indonesia dan wajib untuk kalian buat untuk camilan sehat si kecil.
Baca juga : Resep Sambal Goreng Kentang Hati Ampela & Pete Enak Banget
Stik kentang goreng mungkin terlalu umum bagi orang-orang tertentu karena sering kalian temui di restoran cepat saji dan di pinggir jalan. Jika kalian bosan dengan stik kentang goreng yang itu-itu saja, kalian dapat melakukan beberapa perubahan untuk membuatnya lebih menarik dan, tentu saja, lebih enak.
Stik kentang keju biasanya dijual di berbagai toko kue. Ada juga stick dalam kemasan kecil yang dijual dengan harga murah di lapak-lapak jajanan. Makanan ini tidak hanya populer di kalangan anak muda, tetapi juga di kalangan orang dewasa. Mari kita lihat tahapan-tahapan pembuatannya di bawah ini.
Resep Kentang Keju Salah Satu Camilan Terpopuler di Dunia
Stick adalah salah satu olahan kentang terpopuler di dunia. Jajanan ini disukai banyak orang karena rasanya yang agak asin dan gurih.
Banyak orang telah menunjukkan bahwa resep kentang keju cukup sederhana. Bahan adonannya sangat praktis dan mudah kalian dapatkan, baik di pasar tradisional maupun supermarket.
Stik kentang merupakan jajanan renyah yang sering disajikan saat hari raya seperti Idul Fitri dan Natal. Walaupun begitu, tidak ada salahnya kalian membuat resep makanan ringan ini untuk mengisi waktu luang kalian.
Bahan-bahan untuk Resep Kentang Keju
Untuk resep stik kentang keju yang lezat kalian hanya perlu mempersiapkan bahan dasar yang cukup mudah untuk dijangkau, jadi kumpulkan bahan-bahan berikut:
- 500 g kentang
- 100 g tepung maizena
- 100 g keju parut
- 2 batang seledri cincang halus
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt penyedap rasa
- Minyak secukupnya
Alat Memasak Stik Kentang Keju
Untuk resep stik kentang keju yang enak kalian hanya memerlukan barang-barang yang sederhana, kumpulkan bahan-bahan berikut:
- Pisau
- Wajan
- Wadah
- Ayakan
- Talenan
- Wajan
- Saringan
- Piring dan toples saji
8 Tips Mudah Membuat Resep Kentang Keju yang Renyah dan Gurih
Jika kalian ingin menghasilkan kentang keju yang krispi dan gurih, kalian bisa mengikuti beberapa tips berikut ini.
Pilih Kentang Yang Sesuai
Memilih kentang yang ideal untuk resep kentang keju renyah membutuhkan perhatian khusus. Kentang yang cocok untuk kentang goreng memiliki tekstur yang kental dan kadar air yang rendah.
Kalian bisa memilih varietas kentang seperti Russet atau Yukon Gold yang lebih cocok untuk kentang goreng. Kita menyarankan untuk tidak menggunakan kentang dengan kandungan air yang tinggi, seperti kentang segar atau merah, dengan hati-hati. Mereka sering menghasilkan kentang goreng yang basah.
Bersihkan kentang
Cuci kentang yang sudah kalian siapkan dan potong menjadi beberapa bagian, ini membantu mempercepat proses perebusan hingga kentang empuk.
Potong Kentang Menjadi Potongan Berukuran Seragam
Sangat penting untuk memotong kentang menjadi ukuran yang seragam agar matang secara merata dan tetap renyah. Potong kentang menjadi irisan seragam, langkah ini bertujuan supaya proses penghancuran ketang menjadi mudah dan cepat
Rendam Kentang dalam Air Dingin Selama 30 Menit
Rendam potongan kentang dalam air dingin selama 30 menit setelah kalian potong. Perendaman air dingin membantu menghilangkan pati ekstra dari kentang, menghasilkan kentang goreng yang lebih renyah.
Sebelum memasak resep kentang keju, tepuk-tepuk hingga kering dengan kain bersih atau handuk kertas. Untuk mendapatkan hasil terbaik, pastikan kentang benar-benar kering.
Hancurkan Kentang
Langkah selanjutnya adalah menghancurkan kentang, proses ini wajib kalian lakukan jika ingin membuat resep kentang keju yang lezat. Dengan menggunakan garpu atau chopper, haluskan kentang rebus hingga menghasilkan campuran kentang yang lembut.
Campurkan kentang, tepung jagung, keju parut, daun seledri cincang, lada bubuk, garam, dan penyedap rasa secukupnya dalam wadah pencampur. Aduk sampai semua bahan tercampur rata, lalu cicipi campurannya untuk memastikan rasanya sudah benar.
Buat Cetakan Kentang
Setelah semua proses di atas sudah kalian lakukan, langkah selanjutnya adalah memipihkan adonan kentang terlebih dahulu sebelum mencetak kentang menjadi stik. Kemudian, potong tongkat secara memanjang.
Gunakan Prosedur Penggorengan yang Benar
Resep kentang keju yang renyah juga bergantung pada teknik penggorengan. Dalam wajan, panaskan minyak dalam jumlah banyak. Jika kalian menggunakan wajan, pastikan minyak menutupi sebagian potongan kentang.
Panaskan minyak dengan api sedang hingga tinggi, lalu masukkan kentang secara perlahan agar minyak tidak meluap. Goreng kentang secara bertahap untuk memastikan kematangan yang konsisten dan tekstur yang renyah. Saat kentang sudah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan dengan saringan atau tisu.
Gunakan Teknik Penggorengan Ganda
Prosedur penggorengan ganda merupakan salah satu trik agar resep kentang keju tetap renyah. Angkat kentang dan tiriskan setelah digoreng pada tahap pertama.
Setelah itu, naikkan suhu minyak dan goreng kembali kentang yang sudah kalian tiriskan selama beberapa menit. Cara ini menghasilkan kentang goreng yang lebih garing dan renyah di bagian luarnya sekaligus menjaga bagian tengahnya tetap lembut.
