Resep kue bawang gunting menjadi salah satu jenis camilan favorit masyarakat di Indonesia. camilan ini memberikan kombinasi menarik dari rasa gurih dan renyah sehingga membuatnya tidak lekang oleh waktu.
Baca Juga : Resep Kue Oatmeal Pisang yang Enak dan Renyah
Kuliner ini juga sangat cocok untuk kita konsumsi kapan saja, terutama dalam momen-momen dan acara-acara keluarga. Melalui artikel ini, kita akan membahas mengenai kue bawang gunting dan resep untuk membuatnya dengan mudah di rumah.
Sejarah Resep Kue Bawang Gunting
Camilan ini mungkin tidak sepopuler kue tradisional lain di Indonesia, namun tetap memiliki daya tarik serta rasa yang tidak terbantahkan. Dengan aroma bawang yang harum dan tekstur renyah membuatnya menjadi camilan favorit di banyak daerah.
Camilan ini sendiri memiliki akar sejarah kuat di tengah-tengah keberagaman kuliner Indonesia. Asal usul kue bawang gunting dapat ditelusuri hingga ke zaman penjajahan Belanda. Dipercaya berasal dari budaya Jawa, nama kue bawang karena bentuknya yang menyerupai bawang diiris tipis.
Legenda yang berkembang mengatakan bahwa resep kue bawang gunting pertama kali diciptakan oleh seorang ibu rumah tangga cerdik yang menggunakan gunting dapur untuk memotong adonan menjadi bentuk unik.
Kreativitas tersebut memberikan sentuhan khusus pada camilan ini, sehingga menciptakan tradisi turun temurun hingga hari ini. Seiring berjalannya waktu, resepnya juga menjadi peninggalan turun temurun yang dijaga ketat oleh para ibu rumah tangga.
Menjadi bagian dari tradisi keluarga kemudian diteruskan dari satu generasi ke generasi berikutnya. Setiap keluarga memiliki resep rahasianya sendiri, sehingga membuat variasi rasa semakin beragam.
Kombinasi Bahan pada Resep Kue Bawang Gunting
Salah satu daya tarik utama bawang gunting adalah bahan-bahannya sederhana dan mudah ditemukan. Terbuat dari campuran tepung terigu, bawang putih, gula, garam, dan minyak goreng mampu memberikan cita rasa gurih dan renyah yang sulit untuk diabaikan.
Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan harmoni rasa lezat dan membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang. Meski mungkin awalnya resep kue bawang gunting hanya dikenal di Jawa, namun dengan cepat menyebar ke berbagai wilayah di Indonesia.
Dengan adaptasi lokal serta variasi rasa khas membuat kuliner ini berhasil merebut hati banyak pecinta makanan ringan. Kini, kita juga dapat menemukannya di pasar tradisional, warung kopi, hingga toko kue modern di seluruh Indonesia.
Popularitas Kue Bawang Gunting di Indonesia
Salah satu daya tarik bawang gunting adalah kombinasi rasa gurih dari bawang, garam serta bahan-bahan lain yang tercampur secara sempurna. Proses penggorengan dengan teknik tertentu memberikan tekstur renyah unik pada setiap potongan, menjadikannya camilan yang sulit untuk kita lewatkan.
Tidak hanya sekedar camilan, resep kue bawang gunting juga memiliki makna dalam berbagai upacara adat dan perayaan di Indonesia. Kehadirannya menggambarkan kehangatan serta kebersamaan di antara keluarga, membuatnya menjadi bagian tidak terpisahkan dari budaya lokal.
Selain itu, camilan ini juga dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembutan dan kelezatannya. Sehingga membuatnya dapat bertahan lama dan bisa dinikmati kapan saja sesuai selera kita.
Resep Kue Bawang Gunting
Kue bawang gunting menjadi salah satu pilihan camilan yang tidak pernah gagal memanjakan lidah. Rasa gurih bawang yang menyatu dengan kelembutan adonan kue menjadikan camilan ini favorit banyak orang di Indonesia.
Kuliner ini juga sangat cocok dinikmati pada berbagai suasana. Bagi kalian yang ingin mencoba membuat camilan ini sendiri di rumah, berikut adalah resep sederhana dan nikmat yang bisa kalian coba.
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dapat kita gunakan pertama adalah tepung terigu 250 gram. Pilih tepung terigu serbaguna untuk hasil lebih baik, lalu bawang bombay dua buah yang dicincang halus untuk memberikan cita rasa khas pada kue.
Selanjutnya tambahkan telur dua butir untuk memberikan kelembutan pada adonan. Lalu margarin 100 gram untuk memberikan kelembutan serta sedikit rasa gurih. Kemudian bawang putih cincang tiga siung untuk tambahan aroma dan rasa lebih sedap.
Satu sendok teh garam sebagai penyeimbang rasa kue dan bahan terakhir untuk resep kue bawang gunting adalah dua sendok makan air es. Penambahan air es ini digunakan untuk memperoleh tekstur kue krispi dan renyah.
Proses Pembuatan
Langkah pertama untuk membuat camilan ini adalah siapkan bahan. Pastikan semua bahan telah kalian siapkan dan diukur dengan tepat sesuai takaran untuk memudahkan kita dalam proses pembuatan.
Langkah berikutnya adalah campurkan semua bahan utama. Campur tepung terigu, telur, margarin, bawang bombay, bawang putih, garam, dan air es dalam satu wadah. Kemudian aduk rata adonan hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Setelah adonan tercampur sempurna, diamkan adonan selama 15 hingga 20 menit agar memperoleh tekstur yang lebih kenyal dan lembut. Lalu diamkan, selanjutnya adalah membentuk adonan dengan mengambil sejumput adonan kemudian bentuk menjadi lembaran tipis seperti gunting, kita bisa memberikan bentuk unik sesuai selera.
Setelah adonan siap, langkah resep kue bawang gunting berikutnya adalah goreng adonan yang telah dibentuk tadi. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng adonan hingga berwarna kecoklatan. Pastikan api sedang agar kue dapat matang dengan merata.
Setelah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan kue lalu letakkan pada kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan sisa minyak yang melekat. Penyajiannya dapat menggunakan sambal kecap sebagai pelengkapnya.
