Primaradio.co.id – Bagi pecinta nya menemukan resep semur jengkol yang sesuai sangat dibutuhkan. Indonesia, dengan kekayaan budaya serta kuliner tradisionalnya, memang tak pernah kehabisan cara untuk menggugah selera.

Daftar Isi Show

Baca juga : Resep Semur Jengkol Spesial Empuk Pulen Ala Rumahan

Di antara berbagai hidangan mencuri perhatian, makanan ini menjadi salah satu memiliki karakter unik serta cita rasa khas. Meskipun mendapat reputasi dengan aroma kontroversial, semur jengkol telah mendapatkan tempat khusus di hati penggemar setianya.

3 Resep Semur Jengkol Andalan

Jengkol (Archidendron Pauciflorum) adalah jenis biji-bijian yang memiliki tekstur kenyal serta cita rasa tajam. Meskipun memiliki aroma khas cukup kuat, makanan ini menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.

Kelebihan dari makanan ini adalah kemampuannya untuk meresapkan bumbu-bumbu rempah dengan sempurna. Sehingga menjadikan nya tampil dengan rasa yang lezat serta berbaur dengan cita rasa bumbu yang menggoda.

Terdapat beberapa variasi resep semur jengkol bisa dicoba oleh kalian. Berikut ini adalah beberapa varian resep yang patut dijajal.

Semur Jengkol Klasik

Bahan-bahan:

250 gram jengkol, direbus dan dibuang kulitnya
2 bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 sendok makan kecap manis
1 sdm gula merah, sisir halus
500 ml air
Minyak untuk menumis
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat resep semur jengkol klasik:

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum dan berubah warna.
Tambahkan jengkol yang sudah direbus dan kulitnya dibuang, lalu masukkan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai. Aduk rata masak sebentar hingga mulai terasa sedikit kering.
Tuangkan air biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api serta biarkan semur meresap dengan baik hingga empuk.
Tambahkan kecap manis serta gula merah, kemudian aduk hingga rata. Masak semur hingga bumbu meresap kemudian mengental.
Koreksi rasa dengan garam serta merica sesuai selera.
Angkat masakannya kemudian sajikan selagi hangat bisa juga dengan nasi putih.

Resep semur jengkol klasik ini adalah varian mengutamakan kelezatan bumbu-bumbu rempah alami. Dengan sentuhan jahe, lengkuas, dan serai, semur ini menghadirkan aroma serta cita rasa khas, mengingatkan kita pada masakan tradisional autentik.

Semur Jengkol Pedas Manis

Bahan-bahan:

250 gram jengkol, direbus dibuang kulitnya
2 bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula merah, sisir
2 sendok makan saus sambal
500 ml air
Minyak untuk menumis
Garam merica secukupnya

Cara membuat resep semur jengkol pedas manis:

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum serta berubah warna.
Tambahkan jengkol yang sudah direbus kulitnya dibuang, lalu masukkan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai. Aduk rata masak sebentar hingga mulai terasa sedikit kering.
Tuangkan air biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api serta biarkan semur meresap dengan baik hingga empuk.
Tambahkan kecap manis, gula merah, dan saus sambal. Aduk rata serta masak semur hingga bumbu meresap dan mengental.
Koreksi rasa dengan garam serta merica sesuai selera.
Angkat semur jengkol kemudian sajikan selagi hangat bersama nasi putih.

Makanan pedas manis ini adalah pilihan cocok bagi pecinta cita rasa pedas. Kombinasi antara kecap manis, gula merah, dan saus sambal akan memberikan sentuhan pedas serta manis yang menggugah selera.

Tidak hanya sekadar mengenyangkan perut, resep semur jengkol ini juga memberikan sensasi kepuasan tersendiri. Tentunya bagi kalian lidah yang doyan pedas.

Semur Jengkol dengan Santan

Bahan-bahan:

250 gram jengkol, direbus dibuang kulitnya
2 bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
200 ml santan kental
1 sendok makan gula merah, sisir
500 ml air
Minyak untuk menumis
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat resep semur jengkol santan:

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum serta berubah warna.
Tambahkan jengkol yang sudah direbus kulitnya dibuang, lalu masukkan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai. Aduk rata serta masak sebentar hingga mulai terasa sedikit kering.
Tuangkan air biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api serta biarkan semur meresap dengan baik hingga empuk.
Tambahkan santan kental dan gula merah. Aduk rata dan masak semur hingga bumbu meresap mengental.
Koreksi rasa dengan garam serta merica sesuai selera.
Angkat semur jengkol kemudian sajikan selagi hangat bersama nasi putih.

Resep semur jengkol dengan santan ini adalah pilihan bagi ingin menikmati hidangan dengan sensasi gurih serta kaya rasa. Santan kental menambahkan kelembutan dan kekayaan rasa pada semur ini.

Rasa gurih serta manis dari santan serta gula merah akan memanjakan lidah Kalian. Menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan.

Laman: 1 2