kalian yang bosan dengan versi ikan goreng bisa mencoba untuk memilih resep bumbu ikan bakar agar memberikan rasa berbeda di mulut. Sebab, rasa yang dihasilkan dari bakaran tidak kalah enaknya.
Baca Juga : Resep Ikan Bakar Spesial Bumbu Meresap Sampai Tulang
Sudah pasti lidah kalian akan bergoyang apalagi jika memasaknya dengan baik dan benar. Jadi, guna langsung memberikan bagaimana cara untuk membuatnya. Mari simak 3 pilihan resep andalan di bawah.
3 Resep Bumbu Ikan Bakar yang Bisa Kalian Coba
Di bawah ini beberapa resep bumbu ikan bakar yang wajib kalian coba di rumah. Hidangan ini bisa dinikmati bersama keluarga atau orang terkasih karena kelezatannya membuat banyak orang ketagihan.
Ikan Bakar Bumbu Padang
Ya lagi-lagi makanan enak selalu datang dari daerah Padang Sumatera. Sebab, memang masakan dari daerah tersebut selalu terkenal dengan bumbu rempah paling enak serta nagih di Indonesia.
Untuk itu jika kalian tertarik mencoba resep bumbu ikan bakar, kita sudah siapkan beberapa resepnya untuk kalian. Jelas ini membantu kalian dapatkan rasa terbaik serta tentunya membuat setiap gigitan terasa lezat.
Bahan-bahan
- Siapkan 3 ikan ekor ikan apa saja sesuai dengan apa yang ada, bisa ikan kembung, nila, gurame, kakap, lele, dan lain sebagainya
- 0,1 liter santan kental
- 0,1 liter air
- Garam sesuai selera
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 buah asam kandis berukuran kecil
- 1 biji serai
Sementara bahan utama sudah siap, kalian juga harus menambahkan bumbu halus. Sesuaikan dengan selera dan jika ingin lebih pedas bisa memakai 15 cabai merah, serta 10 cabai rawit.
Lalu tambahkan pada resep bumbu ikan bakar 5 siung bawang merah, 5 bawang putih, 3 lembar daun jeruk, dan lengkuas sepanjang 5 cm.
Langkah Pembuatan
- Bersihkan ikan dari kotoran lalu olesi dengan garam serta perasan jeruk nipis, sementara diamkan ke dalam wadah.
- Blender semua bahan bumbu hingga merata, lalu panaskan minyak untuk menumis sampai merata.
- Tambahkan garam, air, kandis hingga semua masak, lalu ketika sudah masak baru tambahkan santan serta kecap. Masak sampai matang menggunakan api kecil, untuk memastikan cek rasa sesudahnya.
- Sesudah itu oles bumbu ke ikan pada semua sisi, lalu bakar sampai dalam keadaan matang. Sesekali angkat lalu olesi kembali dengan jumlah lebih banyak dan sajikan ketika sudah matang.
Ikan Bakar Manis Pedas
Selain bisa kalian masak dengan bumbu masakan paling the best di Indonesia bahkan dunia. Ada opsi juga untuk membuat protein yang ada pada ikan masuk ke tubuh dengan lebih lezat, yakni dengan manis pedas.
Hampir semua orang bisa memakan bumbu kali ini dan pasti akan sangat menyenangkan untuk membuatnya. Jadi, mari langsung sama-sama masuk pada pembahasan mengenai resep bumbu ikan bakar manis pedas tersebut.
Bahan-bahan
- 1 kg ikan sesuai dengan selera, bebas boleh pada ikan nilai, kakap, lele, dan lain sebagainya
- 1 jeruk nipis
- 10 sendok makan kecap manis
- Garam sesuai selera, kita sarankan secukupnya saja
- 100 ml minyak guna blender bumbu halus sampai merata
Bahan bumbu halus yang bisa kalian coba untuk resep bumbu ikan bakar manis pedas hanya bawang merah putih dengan perbandingan 2:1 (bisa 8:4 atau 4:2). Jika suka pedas bisa menambahkan cabai rawit/ keriting 5 biji.
Untuk memaksimalkan rasa yang ada, kalian bisa menambah 1 ruas jahe, 1 cm kunyit, 3 buah kiri, ¼ kaldu serta lada bubuk, dan gula pasir setengah sendok saja. Sudah cukup untuk bahan-bahannya.
Langkah Pembuatan
- Cuci ikan sampai bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis serta garam, lalu diamkan beberapa menit guna kemudian cuci kembali dan segera goreng ikan sampai sedikit matang.
- Tumis semua bumbu tanpa gunakan tambahan air, pakai saja sedikit minyak tersebut, lalu marinasi ikan selama 30 menit agar meresap. Kemudian bakar ikan seperti biasanya.
- Bolak balik dengan bumbu yang masih tersisa agar membuat rasa yang sudah kalian buat meresap sempurna, cek rasa sampai mendapatkan hasil yang kalian inginkan.
- Sajikan masakan tersebut dengan nasi hangat, potongan timun, tomat, dan sambal sesuai selera, tentu saja untuk tambahan sambal akan bagus dengan terasi.
Ikan Bakar Teflon
Resep bumbu ikan bakar ketiga guna mengatasi bahwa tidak semua orang memiliki alat pembakaran proper. Kita juga memberikan resep terbaik untuk membakar dengan teflon, maka dari itu langsung simak cara pembuatan di bawah.
Bahan-bahan
- Ikan apa saja sebanyak 8 ekor atau bisa lebih sedikit untuk bumbu lebih terasa
- 1 sendok teh jeruk nipis
- 100 ml air bersih
Dalam resep bumbu ikan bakar ini terdapat bumbu halus serta bahan olesan, kalian bisa siapkan 5 siung bawang putih, jahe 5 centimeter, kunyit 3 centimeter, 1 sendok teh ketumbar, ½ sdm garam, dan tentu saja merica jika mau.
Sementara untuk olesan bias memakai kecap manis, asin, margarin, dan mungkin madu untuk memberikan rasa berbeda saat membakar. Bisa juga kalian tambah sambal cabai hijau iris nantinya.
Langkah Pembuatan
- Bersihkan ikan secara sempurna lalu campur marinasi dengan bumbu halus selama 1 sampai 2 jam agar dapat lebih meresap pada resep bumbu ikan bakar teflon.
- Oles bumbu oles yang sudah kalian buat, lalu panaskan minyak dengan sedikit minyak agar bisa menjadi panggangan tidak lengket.
- Bolak-balik ikan agar bisa matang merata, jangan lupa tambah dengan bumbu oles pada setiap sisi sampai matang sempurna.
- Sajikan dengan nasi putih untuk mendapatkan rasa spesial, pakai juga sambal hijau cabai iris yang mungkin kalian suka, lalu sajikan dengan rapi agar makin menarik untuk kalian makan.
Tentu saja dengan adanya kerupuk akan membuat suasana makan jadi makin menyenangkan, enaknya rasa dengan perpaduan kerupuk pasti akan ngeblend sempurna.
