Primaradio.co.id – Bagi ibu-ibu rumah tangga, pasti pernah mendengar masakan labu siam cabai hijau yang enak dan cocok untuk hidangan rumahan. Sayuran ini memang terkenal enak, cara memasaknya mudah, bahkan mengandung berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh.
Baca juga : Resep Sayur Nangka Muda Berkuah Kental dan Kuning Sederhana
Manfaat umumnya adalah untuk menjaga kesehatan jantung serta bagus untuk ibu hamil. Anak–anak kecil bahkan juga menyukainya jika kalian memasak dengan resep yang enak. Sayuran ini juga sangat murah dan bisa kalian temukan di toko sayur mana saja.
Masakan sayur labu siam cabai hijau juga enak dengan lauk pelengkap seperti tahu dan tempe. Kalian bisa memasak jenis sayur ini dengan berbagai cara jika sedang bingung harus memasak apa di rumah. Namun tentu saja, kalian harus menemukan resep terbaik untuk ini.
Jika kalian belum pernah memasak labu siam dengan tambahan cabai hijau sebelumnya, berikut adalah beberapa resep yang bisa kalian ikuti dengan bahan–bahan seadanya dan mudah ditemukan.
Resep Sayur Labu Siam Cabai Hijau Santan
Resep pertama adalah masakan sayur labu siam atau manisa menggunakan santan. Ibu–ibu rumah tangga bisa menggunakan resep ini, karena cara memasaknya mudah dan bahannya mudah ditemukan. Sebelum memasak, pahami dulu apa saja bahannya dan cara memasaknya.
Bahan-bahan
Masak labu siam cabai hijau menggunakan santan, memang rasanya akan semakin nikmat jika ada tambahan tempe. Sebelum memasak, sebaiknya siapkan dulu beberapa bahan berikut ini.
- Sayur Labu Siam 500 gr
- Tempe 1 papan ukuran kecil
- Santan bubuk atau cair
- Cabai Hijau 10 biji
- Daun salam
- Daun jeruk purut
- Lengkuas
- Kaldu bubuk
- Gula dan garam
- Air
- Minyak goreng
- Bawang merah dan bawang putih
- Kemiri
- Kunyit
- Cabai rawit
- Ketumbar bubuk
Cara Memasak
Setelah semua bahan sudah siap di dapur, sebaiknya kalian juga menyiapkan peralatan memasak, seperti sutil, wajan, talenan, pisau, dan lap. Setelah itu, kalian bisa mengikuti cara memasak sayur labu siam cabai hijau dengan santan berikut ini.
- Kupas labu siam dan buang getahnya,
- Potong sayuran berbentuk korek api,
- Cuci sayuran dengan campuran garam, remas sayurnya sampai lemas,
- Potong–potong tempe bentuk dadu atau balok,
- Cuci cabai hijau, kemudian iris dengan irisan miring agar cantik,
- Kupas lengkuas, kemudian geprek dengan ulekan,
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng,
- Tambahkan daun jeruk purut, lengkuas dan daun salam. Tumis sampai harum,
- Tuang air secukupnya, kemudian masukkan kaldu bubuk dan gula sesuai selera,
- Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong, tunggu hingga mendidih,
- Masukkan sayur labu siam yang sudah dipotong–potong,
- Masukkan irisan cabai hijau,
- Masukkan santan bubuk dan aduk hingga merata. Pastikan santan tidak pecah,
- Cicipi terlebih dulu, tambahkan gula atau kaldu bubuk jika belum pas,
- Matikan api jika labu siam sudah matang, lalu sajikan.
Resep ini sangat cocok untuk kalian yang ingin memasak menu makan siang. Kenikmatan kuah santan dan kehangatan nasi sangat cocok untuk bekal anak atau menu makan siang saat di rumah.
Resep Tumis Sayur Labu Siam Cabai Hijau
Selain memasak menggunakan santan, kalian juga bisa memasak sayur manisa dengan cara menumis. Cara memasak tumisan sayur memang sangat mudah. Jika kalian belum pernah memasaknya sebelumnya, pahami cara memasaknya berikut ini.
Bahan-bahan
Sebelum memasak, kalian harus tahu dulu apa saja bahan-bahan untuk membuat tumis sayur labu siam cabai hijau. Semua bahan berikut ini juga sangat mudah kalian temukan di pasar.
-
Labu Siam 1 Buah
-
Bawang merah dan bawang putih
-
Cabe hijau 5 buah
-
Cabe rawit
-
Gula dan garam
-
Kaldu bubuk
-
Minyak goreng
-
Air
Cara Memasak
Jika semua bahan sudah siap, selanjutnya kalian harus memasaknya. Siapkan dulu peralatan memasak seperti wajan, sutil dan alat lainnya yang perlu. Lalu ikuti cara memasak tumis sayur labu siam cabai hijau berikut ini.
- Kupas labu siam, kemudian buang getahnya,
- Cuci labu siam bersama garam sampai bersih,
- Potong-potong sayurnya berbentuk korek api,
- Iris bawang merah dan bawang putih,
- Iris cabe hijau berbentuk miring agar cantik,
- Cabe rawit boleh diiris atau masukkan dalam keadaan utuh,
- Panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau,
- Masukkan potongan labu siam, lalu aduk–aduk,
- Masukkan sedikit air untuk membantu melemaskan sayurnya,
- Tambahkan kaldu bubuk dan gula sesuai selera,
- Masak hingga matang, kemudian sajikan.
Tumisan seperti ini sangat nikmat untuk hidangan sarapan, karena tidak terlalu berat. Kalian bisa menyajikannya dengan tambahan lauk seperti tahu goreng, tempe goreng, atau ikan goreng.
Resep Sayur Labu Siam Cabai Hijau Saus Tiram
Cara memasak dengan menumis memang sangat mudah bagi ibu-ibu. Namun jika kalian merasa tumisan adalah masakan yang terlalu sederhana, kalian bisa mencoba menumis dengan saus tiram.
