Tidak banyak yang mengetahui seperti apa resep olahan kentang terbaik. Perlu diketahui, kentang sendiri adalah kuliner yang memiliki banyak opsi olahan. Ini wajar mengingat kentang sendiri bisa diolah dengan banyak cara.
Baca Juga : Resep Tumis Daging Giling Kentang Cocok untuk Bekal Anak
Beberapa dari kalian pasti merasa bosan dengan olahan kentang yang terkesan itu-itu saja. Jika ingin mencoba olahan lain, coba saja pelajari dulu dan lihat apa yang biasa disajikan oleh para koki profesional.
5 Resep Olahan Kentang Terbaik
Jika belum mengetahui resep olahannya, ini adalah tempat yang tepat. Kali ini akan disajikan beberapa resep yang terbukti efektif.
Kentang Panggang
Kentang panggang adalah resep olahan kentang yang menggabungkan kelezatan kentang dengan sentuhan aromatic herbal seperti thyme, rosemary, dan oregano.
Proses pemanggangan memberikan kentang tekstur luar yang renyah sementara bagian dalamnya tetap lembut.
Bahan
- Kentang, potong kecil
- Olive oil
- Herbal seperti thyme, rosemary, dan oregano (kering atau segar)
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat
- Potong kentang menjadi ukuran kecil untuk memastikan pemanggangan merata dan kematangan yang seragam.
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan potongan kentang dengan minyak zaitun hingga semua bagian terlapisi dengan baik.
- Tambahkan herbal seperti thyme, rosemary, dan oregano ke dalam campuran kentang. Kalian bisa menggunakan yang kering atau segar sesuai selera.
- Taburi campuran dengan garam dan merica sesuai selera. Herbs akan memberikan aroma harum dan rasa yang kaya pada kentang panggang.
- Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celcius.
- Sebarkan kentang yang sudah diolah di atas loyang panggang atau baking sheet dengan lapisan tipis.
- Panggang resep olahan kentang ini dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit atau hingga kentang matang dan berwarna keemasan.
- Ambil kentang panggang dari oven dan sajikan selagi hangat.
Kentang Goreng Parmesan
Kentang goreng parmesan adalah resep olahan kentang yang menghadirkan perpaduan yang sempurna antara kentang renyah dengan cita rasa kaya keju parmesan.
Proses penggorengan menciptakan tekstur luar yang garing, sementara keju parmesan menambahkan sentuhan gurih yang menggoda.
Bahan
- Kentang, potong menjadi batang-batang kecil
- Minyak untuk menggoreng
- Keju parmesan parut
- Garam, merica, dan parsley kering
Cara Membuat
- Potong kentang menjadi batang-batang kecil untuk menciptakan kentang goreng yang crispy.
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan hingga cukup panas untuk menggoreng.
- Goreng resep olahan kentang ini hingga kecoklatan dan matang secara merata. Pastikan untuk menggoreng dalam batch kecil agar hasilnya lebih renyah.
- Angkat kentang goreng dan letakkan di atas kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan keju parmesan parut dengan garam, merica, dan parsley kering. Bisa juga menambahkan sedikit bawang putih bubuk untuk rasa ekstra.
- Taburkan campuran keju parmesan ke atas kentang goreng panas. Keju akan meleleh dan menempel pada kentang yang masih hangat.
Sup Kentang dan Brokoli
Sup kentang dan brokoli adalah resep olahan kentang yang memadukan kelembutan kentang dengan kekayaan rasa brokoli dalam kuah kaldu sayuran yang lezat.
Potongan kentang dan brokoli yang dipadukan menciptakan keberagaman tekstur dalam setiap sendok sup.
Bahan
- Kentang, potong dadu
- Brokoli, potong-potong
- Bawang putih, cincang halus
- Kaldu sayuran
- Susu
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat
- Potong bahan pada resep olahan kentang ini menjadi potongan yang sesuai, memastikan ukuran yang seragam untuk memastikan kematangan yang merata.
- Panaskan sedikit minyak dalam panci besar dan tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan potongan kentang dan brokoli ke dalam panci dan aduk rata dengan bawang putih.
- Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci hingga menutupi kentang dan brokoli. Biarkan mendidih dan kemudian kecilkan api.
- Masak hingga kentang dan brokoli menjadi lembut, dan rasa kaldu meresap.
- Tambahkan susu untuk memberikan sentuhan kelembutan dan kekayaan pada sup.
- Beri garam dan merica sesuai selera. Aduk rata dan cicipi, sesuaikan rasa jika masih kurang.
- Sajikan sup kentang dan brokoli hangat, mungkin ditaburi dengan sedikit keju parmesan atau daun seledri sebagai hiasan.
Kentang Rendang
Kentang rendang adalah resep olahan kentang lezat yang menggabungkan kelezatan kentang dengan cita rasa kaya bumbu rendang. Dalam proses memasak, bumbu rendang yang kaya rempah memberikan lapisan rasa dalam setiap gigitan.
Bahan
- Kentang, potong dadu
- Daging sapi iris (pilih bagian yang cocok untuk rendang)
- Santan
- Bumbu rendang instan atau bumbu rendang tradisional
- Daun jeruk
Cara Membuat
- Panaskan sedikit minyak dalam panci besar, tumis bumbu rendang hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi dan aduk rata, pastikan daging berubah warna dan terbalut bumbu rendang.
- Tambahkan potongan resep olahan kentang ke dalam panci, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu dan daging.
- Tuangkan santan kedalam panci hingga menutupi daging dan kentang. Biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan masak perlahan hingga daging dan kentang empuk, dan bumbu meresap dengan baik.
- Tambahkan daun jeruk untuk memberikan aroma segar pada rendang. Cicipi dan sesuaikan rasa jika kurang.
- Sajikan rendang kentang panas, bisa disajikan dengan nasi putih atau nasi uduk.
Kentang Salad
Resep olahan kentang segar yang memadukan kelembutan kentang dengan kekayaan rasa telur, semuanya dibalut dalam campuran mayones dan mustard yang lezat.
Kentang yang direbus memberikan tekstur lembut, sementara telur rebus menambahkan protein dan kelembutan. Mayones dan mustard menciptakan saus krimi yang memberikan lapisan rasa gurih dan sedikit pedas.
