Sebagai salah satu makanan kegemaran masyarakat Indonesia, aneka resep olahan bakso selalu dinantikan. Sebab jika pengolahannya hanya dengan satu metode saja, maka kita pun akan bosan.
Baca Juga : Resep Bakso Kotak Tepung Kanji Paling Enak Tapi Ekonomis
Untuk menghindari bosan serta bisa terus menikmati olahan dari berbagai daging ini, maka silakan simak artikel di bawah.
7 Resep Olahan Bakso yang Enak
Beberapa opsi pilihan pengolahan maupun penyajian menu yang bisa kalian coba dengan mudah di rumah. Di antaranya adalah sebagai berikut ini:
Bakar Pedas
Selain berkuah, ada satu olahan populer dari resep olahan bakso ini, yaitu dibakar menggunakan resep:
Bahan dan bumbu
Beberapa bahan serta bumbu yang kita perlu untuk olahan bakar ini adalah:
- Bahan: 15 bakso sapi, 5 sdm kecap manis, sebatang serai, tusukan sate, 3 cm lengkuas (geprek), 3 lembar daun jeruk, serta 3 lembar daun salam
- Bumbu halus: 5 buah rawit, 2 sdm saus cabe, 2 buah cabai merah, 2 siung bawang merah, ½ sdt merica, 4 siung bawang putih, 2 biji kemiri, serta secukupnya garam beserta gula
Cara Membuat
Untuk mengolahnya, menjadi variasi bakar pedas, langkahnya adalah:
- Rebuslah bulatan daging sampai matang
- Tumis semua bumbu halus sampai matang lalu tambahkan daun salam, jeruk, sereh serta lengkuas sampai harum
- Masukkan 150 ml air, kecap, serta bakso, lalu tunggu sampai bumbu meresap
- Setelah itu angkat kemudian biarkan dingin, kemudian masukkan ke tusukan sate
- Bakar memakai teflon dengan olesan bumbu tumisan sebelumnya
Sayur Sop Bening
Diolah menjadi sayur sop bening pun ternyata enak, terutama saat dingin, dengan pengolahan di bawah:
Bumbu dan Bahan
Untuk versi resep olahan bakso sayur sop bening, maka bumbu sekaligus bahannya adalah:
- Bahan: 10 bakso sapi, 1 wortel, 1 brokoli, 1 kembang kol, sebatang seledri, beserta 1 buah kentang
- Bumbu: 2 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1/4 sdt kaldu bubuk, 1 batang daun bawang, 1/4 sdt lada bubuk, serta secukupnya garam serta bawang goreng
Cara Membuat
Langkah pembuatan versi sayur sop bening yaitu:
- Potong semua sayuran lalu rebus kentang terlebih dahulu, lalu saat setengah matang, masukkan sayuran lainnya serta olahan daging tadi
- Tumis bawang merah, bawah putih, serta daun bawang yang diiris tipis
- Masukkan bumbu tumisan tadi beserta daun seledri ke dalam rebusan sayur, aduk rata
- Tambahkan garam sekaligus lada bubuk secukupnya, lalu tunggu matang dan sajikan dengan bawang goreng
Taichan Kuah
Resep olahan bakso Diolah dengan kuah taichan pun bisa, dengan cara:
Bahan dan Bumbu
Bahan maupun bumbu untuk versi kuah taichan adalah:
- Bahan: 10 bakso ayam, 1 jeruk nipis, 10 buah tahu bakso
- Bumbu pedas: 2 siung bawang merah, 7 cabai rawit, 2 siung bawang putih
- Bumbu halus: 2 siung bawang putih, 3 kemiri, 1 sdm bawang merah
Cara Membuat
Untuk mengolah versi taichan ini, caranya:
- Gorenglah kemiri, bawang merah serta putih hingga kecokelatan, lalu uleg
- Uleg kasar rebusan cabe, bawang merah dan putih, lalu tumis dengan tambahan jeruk nipis
- Masukkan bumbu pedas ke dalam rebusan air, lalu bumbu halus kemudian aduk rata
- Tambahkan olahan bulatan daging serta versi tahunya lalu masak sampai matang
Tumis Sederhana
Resep olahan bakso yang paling sederhana dan cepat bisa kalian buat dengan langkah di bawah.
Bahan dan Bumbu:
Beberapa bahan utama dalam pembuatan versi tumis adalah:
- Bahan: 20 bakso kecil, 3 cabe rawit yang diiris tipis, 2 daun bawang potong, 2 siung bawang putih, 1 bawang bombay cincang
- Bumbu: 1 sdm kecap manis, 1 sdt garam dan gula, 1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat:
Untuk membuatnya menjadi tumisan enak, caranya:
- Tumislah Bombay sampai layu, lalu tambahan daun bawang dan bawang putih hingga semua harum
- Tambahkan olahan bulatan daging tadi dan masukkan air, tunggu sampai mendidih
- Masukkan garam, gula, serta lada bubuk, kemudian masak sampai matang
Capcay
Penggemar resep olahan bakso cobalah buat versi capcaynya, seperti nomor lima ini.
Bahan dan Bumbu
Untuk bahan dan bumbu varian rasa capcay, adalah:
- Bahan: seikat sawi (potong), 100 gr brokoli (potong), 1 wortel (potong), 1 telur, 5 bakso
- Bumbu: 3 siung bawang merah, 2 siung versi putih, 1 sdm kaldu ayam atau sapi, 1/2 sdt lada bubuk, 3 sdm kecap, serta secukupnya garam, gula dan penyedap
Cara Membuat
Proses pengolahan versi capcay ini adalah:
- Tumis perbawangan yang sudah dicincang sampai harum, lalu masukkan 300 ml air, kaldu, garam, merica, penyedap, serta gula
- Jika sudah mendidih, tambahkan brokoli dan wortel
- Setelah keduanya layu, tambahkanlah sawi dan telur, lalu kecap, dan aduk sampai matang
Sambal Goreng Petai
Tanpa kalian sadari, olahan ini juga bisa dibuat menjadi sambal petai, dengan langkah:
Bahan dan Bumbu
Bahan dan bumbu untuk resep olahan bakso versi sambal ini yaitu:
- Bahan: 10 bakso, 1 papan petai, 1 ruas lengkuas geprek, 2 lembar daun salam, 1 batang sereh geprek, 1 lembar daun jeruk, secukupnya minyak
- Bumbu: 5 cabe rawit merah, 15 cabe merah kering, 8 siung bawang merah, 5 bawang putih, 1/4 sdt kaldu, serta secukupnya garam dan gula
Cara Membuat
Proses pengolahan versi sambal petai yaitu:
