Daftar Isi
Show
Bahan
- 8 cumi atau 1kg.
- 1/2sdt garam.
- 1sdt jeruk nipis.
- Isian: 1 telur ayam, 1/4sdt pala bubuk, 1/4sdt gula, 1/4sdt merica bubuk, 1/4sdt garam, 1sdt kecap ikan dan 250gr tahu cina.
- Bumbu Halus: 2 bawang putih, 6 bawang merah dan 3 cengkih.
- Kuah: 2 daun salam, 2cm jahe, 12sdm kecap manis, 1/2sdt merica putih bubuk, 1sdt gula, 1/2sdt pala bubuk, 1sdt garam, 2sdt asam jawa, 2cm lengkuas dan 1,5L air.
Cara Membuat
- Awali cumi goreng saus semur ini dengan melumuri seafood pakai garam dan jeruk nipis.
- Biarkan 15 menit baru memberikan bahan isian pada bagian dalam.
- Pakai tusuk gigi agar bertahan.
- Didihkan air beserta bumbu halus.
- Masukkan lalu didihkan lengkuas, air asam maupun daun salam.
- Tambahkan kecap, merica, gula, garam hingga pala.
- Tambahkan seafood lalu masak dengan air kecil.
- Jika kuah mengental, angkat lalu sajikan.
Resep semur cumi manis sederhana
Cumi dapat menjadi seafood menggugah selera apabila mengolahnya dengan benar. Selain menggunakan tepung atau saus pedas, pastinya semur menjadi pilihan yang menarik. Apalagi sederhana dan rasa manisnya sangat keluar.
Bahan
- 250gr cumi.
- 1/4 gula merah.
- Minyak goreng.
- Lada bubuk.
- Air secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Kecap manis.
- Air jeruk nipis.
- Bumbu Halus: 3 bawang putih, 6 bawang merah, 2cm jahe dan 3 kemiri.
Cara Membuat
- Langkah pertama membuat cumi goreng saus semur manis yakni marinasi seafood dengan nipis.
- Kemudian rebus dulu sampai menyusut maupun airnya berubah merah.
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halusnya.
- Tunggu harum kemudian masukkan air secukupnya.
- Tambahkan seafoodnya, gula merah beserta kecap.
- Berikan garam dan lada.
- Koreksi rasa supaya tepat, jika sudah enak bisa mengangkat kemudian meniriskan.
Baca juga: Resep Caesar Salad dengan Daging Ayam yang Enak
Karena menggunakan bahan khas semur, rasanya lebih manis. Jika ingin mengurangi manisnya bisa mengurangi kecap dan gula merah. Saat mengonsumsi cumi goreng saus semur, tambahkan juga bawang goreng agar gurih.
Laman: 1 2
