Apakah kalian mempunyai sisa nasi dan sayang untuk dibuang? Resep arancini Italia berikut ini dapat menjadi ide terbaik. Kalau kita lihat sekilas, hidangan ini mirip dengan kroket atau brulee karena sama sama berbentuk bola -bola.
Tetapi yang membedakan adalah bahan utama untuk membuat arancini dimana berbeda dengan kroket atau brulee. Adapun bahan utamanya adalah berupa nasi kemudian akan dilapisi dengan tepung panir dan digoreng hingga kering.
Baca juga: Resep Gnocchi Sorrentina, Nikmatnya Hidangan Italia yang Lezat
Selain itu, nasi yang terdapat didalamnya akan dimasak menggunakan rempah khas Italia hingga mengeluarkan aroma harum. Untuk memasak nasinya mirip dengan risotto sehingga mampu menghadirkan cita rasa guring sekaligus creamy.
Untuk menikmati sajian kuliner tersebut, kalian tidak perlu jauh-jauh datang ke Italia terlebih dahulu, tetapi bisa membuatnya sendiri di rumah. Caranya adalah dengan menggunakan resep arancini Italia berikut ini.
Sekilas Tentang Arancini Italia
Kalau berbicara mengenai kuliner Italia, mungkin nama dari pizza dan spaghetti sudah tidak asing lagi di telinga. Tetapi bagaimana dengan arancini Italia masih cukup asing bagi sebagian besar orang terutama masyarakat awam.
Jadi ini merupakan salah satu camilan khas Italia yang mirip seperti kroket atau brulee tetapi terbuat dari nasi. Nantinya di dalamnya lembut gurih dan bagian luarnya renyah gurih sehingga sangat lezat untuk kita santap saat masih hangat sebagai camilan.
Bola-bola yang terbuat dari nasi tersebut juga akan mempunyai lapisan luar berupa tepung roti atau panir. Selain nasi, di dalamnya biasanya juga terdapat bahan tambahan seperti keju, saus daging, mozarella ataupun kacang polong.
Kendati sebagian besar dari Arancini Italia bisa kalian goreng, tetapi sebagian besar orang biasanya akan memanggangnya. Kabarnya makanan tersebut berasal dari Sisilia, Italia dan telah hadir sejak abad ke 10.
Adapun nama Arancini sendiri berasal dari kata Arancina di dalam bahasa Italia dimana berarti jeruk kecil. Hal tersebut karena memang bentuknya bulat sekaligus mempunyai warna kuning oranye mirip seperti jeruk.
Camilan tersebut ternyata juga mempunyai berbagai variasi dan mampu menghadirkan rasa unik dan lezat. Untuk membuatnya, kalian harus mendinginkan nasinya terlebih dahulu dan sebelum menggoreng harus disimpan di dalam kulkas dahulu.
Nah jika kalian sedang bingung akan mencari ide camilan seperti apa, maka camilan ini dapat menjadi pilihan paling tepat. Kalian sudah bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep pada ulasan berikutnya.
Resep Arancini Italia Terbaik
Bola bola nasi asal Italia inilah mempunyai rasa gurih dan lezat sehingga dapat menjadi ide camilan keluarga terbaik. Untuk membuat arancini Italia sendiri tidaklah sulit dilakukan dan bahannya juga bisa kalian temukan dengan mudah.
Untuk isiannya, bisa menambahkan keju mozarella di tengahnya sehingga akan meningkatkan kelezatannya. Bisa juga memadukannya dengan berbagai bahan lainnya sesuai selera karena ada beberapa resep untuk camilan ini. Nah, daripada bingung, silahkan siapkan resep dan bumbu berikut.
Bahan:
- Nasi dingin (boleh nasi sisa) 250 gram
- Smoked beef dicincang 2 lembar
- Garam ½ sdt
- Peterseli bubuk ¼ sdt
- Keju cheddar diparut kasar 50 gram
- Keju mozarella dipotong dadu 80 gram
Bahan pelapis:
- Telur kocok lepas 1 butir
- Tepung panir sesuai selera.
Untuk resep arancini italia di atas dapat kalian sesuaikan dengan kebutuhan dan tinggal menyesuaikan takarannya. Bahkan kalian juga bisa menambahkan bahan lainnya seperti kacang polong.
Cara Membuatnya
Sudah menyiapkan resep arancini Italia, selanjutnya adalah cara membuat bola bola nasi tersebut. Untuk membuatnya tidaklah sulit sekalipun baru pertama kali akan mencobanya. Silahkan ikuti tutorial untuk membuatnya dibawah ini.
Siapkan Wadah untuk Menaruh Nasi
Siapkan wadah terlebih dahulu untuk menaruh bahan yang terdiri dari nasi dingin, garam, smoked beef, peterseli bubuk serta keju parut. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga rata.
Mulai Membuat Bola Bola
Kalau adonan dari resep arancini Italia sudah disiapkan, maka silahkan mengambil satu sendok makan campuran nasi tersebut. Jangan lupa gunakan sarung tangan dari plastik untuk memasak.
Masukkan keju mozarella di bagian tengah dari nasi dan kepal hingga berbentuk berupa bulatan. Pastikan Anda mengepalnya dengan kencang sehingga adonan tidak mudah hancur.
Celupkan ke dalam Telur
Sesudah berhasil membuat bulatan, maka langkah selanjutnya adalah dengan mencelupkannya ke dalam telur hingga merata. Sesudah itu, gulingkan di atas tepung panir hingga semua permukaan terlapisi dengan baik.
Goreng Hingga Matang
Silahkan goreng bola bola ke dalam minyak banyak yang sudah panas hingga berwarna kecoklatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan, maka arancini sudah siap disajikan ketika masih hangat bersama keluarga.
Resep Arancini Sosis
Kalau kalian masih mencari resep arancini Italia lainnya, maka menggunakan bahan sosis dapat jadi pilihannya. Ini sangat recommended bagi kalian dimana tidak terlalu suka dengan daging sapi atau menginginkan sesuatu berbeda.
