Akhir-akhir ini resep bakso bakar cukup banyak peminatnya, karena bakso merupakan salah satu makanan yang lumayan populer di Indonesia. Bukan hanya berkuah saja, bahkan jenis bakar juga penggemarnya tidak sedikit.
Baca Juga : Resep Bakso Udang Varian Lezat untuk Dimasak di Rumah
Sekarang pedagang di pinggir jalan juga menawarkan olahan makan satu ini sebagai menu utamanya. Harganya yang cenderung murah serta kelezatan rasanya tersebut menjadikannya sebagai poin utama favorit para penikmat kuliner.
Olahan makanan ini juga tidak jarang disajikan dalam acara kumpul teman atau bahkan keluarga. Bahkan ketika merayakan tahun baru, menu ini tidak pernah tertinggal karena memang banyak orang menyukainya.
Beberapa Resep Bakso Bakar Lezat
Kuliner bakaran khas Indonesia ini memang kerap kali dipadukan menggunakan beragam bumbu kemudian di grill atau dipanggang. Ada banyak bumbu khas yang dapat digunakan untuk membakar bakso ini.
Jika kalian ingin membuat menu satu ini sendiri di rumah, maka bisa saja, bahkan tidak akan kesulitan. Tentunya karena membuatnya sendiri, semua bahan dan kebersihannya terjamin, berikut beberapa resepnya:
Bakso Bakar Pedas
Bahan-bahan:
- Bakso ayam 30 butir
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 4 buah cabai keriting
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm saus sambal
- 2 lembar daun jeruk
- Gula, garam
- 3 sdm minyak
Cara membuat:
- Pertama tumis semua bumbu yang ada hingga wangi, kemudian beri tambahan air secukupnya dan masak kembali, cek rasa.
- Bumbu yang sudah matang tadi, masukkan dalam wadah dan tambahkan minyak, aduk.
- Manfaatkan tusuk sate untuk menusuk bakso-baksonya tersebut sesuai selera saja.
- Sambil membuat sate baksonya, kalian bisa memanaskan wajan anti lengket dan mengoleskan mentega di atasnya.
- Panggang bakso tersebut dengan sesekali memberikan olesan sisa bumbu marinasi sebelumnya sampai menjadi karamel.
- Sajikan.
Bakso Bakar Saus tiram
Bahan-bahan:
- 24 buah bakso sapi
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap manis
- ¼ bombai cincang
- 3 siung bawang putih cincang
- 100 ml air
- 1 sdt cabai bubuk
- ½ sdt lada hitam
- Garam, gula
Langkah membuat:
- Pertama tusuk bakso sapinya dengan tusuk sate, untuk isinya bisa menyesuaikan selera masing-masing.
- Panaskan mentega, lalu masak bawang putih serta bombay sampai wangi.
- Tambahkan semua bahan yang ada, aduk rata, cek rasa, angkat.
- Bakso sapi yang sudah dalam tusukan tersebut kemudian olesi memakai bumbu tumis sebelumnya sampai semuanya terlapisi.
- Siapkan grill pan dan panaskan, jika sudah kalian bisa langsung mulai membakar semua baksonya.
- Jika sudah mencium aroma bakaran dan bakso matang, maka angkat lalu sajikan
Bakso Bakar Bumbu Ulek
Bahan-bahan:
- 20 buah bakso, sudah ditusuk jadi sate
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- ½ sdt kaldu jamur
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tomat
- 3 sdm saus cabai
- Air secukupnya
Cara mudah membuatnya:
- Step pertama yang harus kalian lakukan adalah membuat bumbunya dulu.
- Haluskan semua bumbu yang ada, namun harus diulek, tidak perlu halus.
- Masukkan ulekan bumbu tersebut ke dalam minyak panas, tumis wangi.
- Tambahkan kecap manis, saus tomat, sambal, serta air.
- Aduk dan tambahkan kaldu jamur, gunakan api sedang untuk memasaknya, tunggu sampai mendidih.
- Pada resep bakso bakar, baksonya bisa kalian olesi bumbu memakai kuas sampai rata.
- Lalu panggang baksonya di atas grill pan sampai matang dan ada aromanya. Agar tidak gampang gosong, maka sebaiknya masak memakai api kecil saja.
- Oles lagi dan sesekali membaliknya sampai dirasa cukup.
- Angkat lalu sajikan.
Bakso Bakar Bumbu rujak
Bahan-bahan Utama:
- 30 buah bakso, belah bagian atas jadi 4 bagian (jangan sampai putus)
- 2 buah tahu cina, potong kotak, goreng sampai berkulit
- 2 siung bawang putih halus
- 4 sdm kecap manis
- ¼ sdt merica bubuk
Bahan bumbu rujak:
- ½ bawang bombay cincang
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 buah cabai rawit, iris
- 2 buah cabai besar, iris
- 1 buah tomat cincang
- 1 sdm kecap manis
- ¾ sdt garam
- 1 sdt gula merah
- ¼ sdt kaldu jamur
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdt larutan maizena
- 200 ml air
Langkah membuat:
- Tusuk satenya direndam memakai air sekitar 30 menit.
- Kalian bisa mulai melumuri tahu goreng dan baksonya memakai bawang putih, merica, kecap manis. Biarkan selama 30 menit.
- Tusuk secara bergantian antara tahu dan baksonya lalu bakar diatas wajan anti lengket atau panggangan.
- Panaskan minyak sayur, masak bawang putih, bombay sampai wangi. Tambahkan cabai, ratakan.
- Setelah itu gula merah, kaldu jamur, serta garam masuk, masak mendidih.
- Beri larutan maizena dan lanjutkan masaknya sampai mendidih.
- Sajikan bakso dan bumbu rujak.
Bakso Bakar Bumbu Barbeque
Bahan-bahan:
- 40 buah bakso sapi instan
- 2 buah bombay kecil, cincang
- 7 siung bawang putih
- 2 bungkus madurasa jeruk nipis
- 1 bungkus saus tiram
- 5 bungkus kecil saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- 3 sdm saus barbeque
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm Minyak wijen
- 1 sdt lada hitam
- mentega
Cara membuat:
- Pertama sebaiknya cuci bersih baksonya, kemudian iris bagian atasnya jadi 4 bagian tanpa putus.
- Masak bawang putih, bombay hingga matang, api mati.
- Masukkan semua saus, minyak wijen, kecap, serta lada hitam, masak menggunakan api kecil.
- Bakso yang sudah dimarinasi sebelumnya kemudian masukkan dan masak sampai bumbu membaluri semua bagiannya. Matikan api lalu tambah madu, ratakan.
- Tusuk bakso dengan tusukan sate, untuk jumlahnya sesuaikan selera saja.
- Bakar sampai kematangannya sesuai keinginan.
- Sajikan.
Baca Juga : Resep Bakso Sapi Kuah Enak Kenyal Ala Rumahan
Jika kalian ingin mengikuti resepnya, pastinya tidak akan kesulitan, apalagi bisa menjadikannya sebagai ide bisnis rumahan yang menguntungkan. Jadi ikuti saja beberapa resep bakso bakar yang dianggap paling mudah.
