Primaradio.co.id – Kehadiran resep brownies matcha menjadi bukti bahwa hidangan ini mengikuti perkembangan zaman. Karena orang hanya mengenal brownies coklat tetapi versi terbaru ini memberikan suasana baru. Apalagi sangat cocok untuk pecinta matcha sehingga bubuk teh hijau tidak hanya diolah dalam bentuk minuman saja.
Baca juga : Resep Corndog Ala Korea Paling Simpel
Apalagi bubuk teh hijau beberapa tahun belakangan sedang populer di kalangan masyarakat sehingga diolah dalam berbagai bentuk hidangan mulai dari minuman sampai dengan makanan. Pastinya resep brownies matcha ini bisa membuat kalian ketagihan dengan rasanya bahkan cocok dijual. Walaupun bisa membelinya di pasar tetapi saat dibuat sendiri bisa memberikan kepuasan.
Apalagi bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasaran dan dipatok dengan harga terjangkau. Bahkan proses pembuatannya tidak memakan waktu lama sehingga tidak akan merepotkan kalian. Kehadiran resep ini bisa membantu siapa saja untuk membuat brownies.
Awal Mula Kelahiran Brownies
Sebelum mengetahui seperti apa resep brownies matcha maka penting untuk kalian tahu sejarah kemunculan hidangan ini. Brownies sendiri berkembang pada awal abad 19 dimana ada banyak sekali cerita awal mula ditemukan resepnya. Salah satu cerita paling terkenal adalah tentang seorang koki yang lupa memasukkan pengembang saat membuat kue bolu.
Hal ini menyebabkan kue menjadi tidak mengembang dan menciptakan menu baru yang dinamakan brownies. Tidak heran dalam resepnya terlihat seperti kue bolu coklat pada umumnya. Namun awal kemunculan hidangan ini menggunakan coklat tetapi seiring berjalannya waktu muncul berbagai macam modifikasi sehingga menciptakan varian baru salah satunya adalah matcha.
Sampai saat ini ada banyak sekali resep brownies matcha dan versi lainnya yang bisa dicoba. Salah satunya dalam buku Lowney’s Book Illustrated tahun 1907 yang menggunakan telur dan coklat batang lebih banyak.
Namun sejarawan bidang kuliner yang menelusuri tentang hidangan ini menemukan adanya buku resep Boston tahun 1906 dimana menggunakan berbagai jenis coklat seperti brownies yang kita kenal seperti sekarang. Untuk penggunaan tepungnya tetapi lebih sedikit dan hanya memakai loyang ukuran 17 cm.
Perkembangan brownies di Indonesia berawal pada tahun 1995 tepatnya di kota Bandung. Hal ini menyebabkan masyarakat beranggapan bahwa kue brownies coklat berasal dari kota tersebut pada hal yang mempopulerkannya adalah perusahaan besar asal Bandung.
3 Kesalahan Fatal yang Harus Dihindari Saat Membuat Hidangan Ini
Penting bagi kalian untuk mengetahui apa saja kesalahan yang wajib dihindari jika ingin mempraktikkan resep brownies matcha. Jika membuat kesalahan ini pastinya memberikan pengaruh terhadap hasil akhir. Jika gagal sudah pasti brownies tersebut tidak bisa kalian hidangkan, berikut beberapa kesalahan fatalnya yaitu:
Tidak teliti membaca resep
resep brownies matcha adalah hal penting dimana harus kalian ikuti langkah-langkahnya. Banyak orang yang malas membaca resep dengan teliti sehingga salah dalam menggunakan bahan sampai takarannya. Hal ini bisa membuat brownies menjadi tidak berhasil sehingga rasanya tidak enak. Jadi pastikan pilihlah bahan yang sesuai dan membuat sesuai takaran dan jangan lupa untuk membaca berulang-ulang untuk menghindari kesalahan
Tidak menyesuaikan suhu oven dengan loyang
Hal lainnya yang bisa memberikan pengaruh berhasil atau tidak brownies adalah suhu oven. Walaupun kalian telah menyediakan bahan sesuai tetapi jika tidak menyesuaikan suhu oven pada saat masa pastinya gagal.
Dalam hal ini kalian harus menyesuaikan dengan loyang sebab bisa memberikan pengaruh waktu matangnya. Misalnya jika kalian menggunakan loyang panjang dan pendek maka proses matangnya bisa cepat dan hasilnya tipis. Namun jika ingin membuat brownies tebal maka bisa menggunakan loyang kecil tetapi waktu memasaknya lama.
Memotong saat panas
Jika ingin memotong pastikan harus dalam keadaan dingin agar hasilnya bagus. Kalian bisa memasukkan ke kulkas dan tunggu sampai mengembang dan dingin. Hal ini bertujuan untuk memberhentikan proses memasak pada brownies dan bisa dipotong untuk dimakan.
Bahan yang Dibutuhkan di Resep Brownies Matcha
Wajib bagi kalian untuk membaca dan mengingat bahan apa saja yang dibutuhkan saat ini membuat brownies versi matcha ini. Pastikan kalian menyediakan bahan sesuai dengan resep agar tidak kecewa dengan hasil akhirnya. Berikut bahan yang mudah ditemukan dipasaran yaitu:
- 150 gram tepung terigu
- 2 sendok makan matcha
- ½ sendok teh baking powder
- ½ sendok teh garam
- 50 gram brown sugar
- 2 butir telur
- 115 gram mentega yang kemudian dilelehkan
- ¼ sendok teh ekstrak vanila
- 80 gram white coklat yang dicincang kasar
- 1 sendok makan gula bubuk untuk taburan
Dalam resep brownies matcha bahan yang terpenting adalah teh hijau maka pastikan kalian memilih yang berkualitas. Jadi pastikan tidak salah pilih dan tahu seperti apa yang memiliki kualitas baik. Salah satu ciri-cirinya yaitu memiliki partikel bubuk yang halus.
Bubuk matcha yang halus melakukan proses penumpukannya memakan waktu lama sehingga hasilnya bagus. Bahkan sekilas teksturnya mirip dengan eyeshadow dimana saat disentuh dengan jari terasa lembut dan pipis. Bahkan saat diaduk hasilnya juga tidak menggumpal.
