Jika sedang kehabisan ide memasak buat keluarga, resep fuyunghai saus asam manis mungkin bisa jadi pilihan. Ini adalah resep makanan yang tentu akan cocok untuk kalian sajikan di meja makan bersama keluarga.
Baca juga: Mengintip Sejarah Hidangan Pajeon beserta Cara Pembuatannya
Fu Yung Hai saus asam manis adalah sebuah hidangan khas Tiongkok yang sudah mendunia. Benar, menu ini bisa kalian temukan di berbagai belahan dunia, termasuk juga di Indonesia.
Ini adalah hidangan lezat yang menggabungkan kombinasi antara rasa manis dan asam yang akan memanjakan lidah setiap penikmatnya. Jika kalian belum pernah mencobanya, mungkin ini adalah saat yang tepat untuk mencicipi hidangan ini.
Tidak perlu risau untuk mencari restoran yang menjual hidangan ini, karena resepnya mudah. tentu, kali ini kita akan memberikan panduan lengkap kepada kalian tentang resep fuyunghai saus asam manis, jadi simak baik-baik.
Mengenal Sekilas Tentang Fu Yung Hai
Sejarah fuyunghai tidak dapat terlepas dari kebudayaan kuliner Tiongkok. Awalnya, fuyunghai adalah hidangan Tiongkok yang terkenal dengan teknik memasak cepat dan menghasilkan rasa menggugah selera.
Namun dalam perkembangannya, fuyunghai telah mengalami berbagai variasi dan penyesuaian. Banyak daerah di Tiongkok memiliki versi sendiri dari fuyunghai dengan sentuhan lokal yang khas.
Hal tersebut telah menjadikan hidangan ini lebih beragam dan menarik. Selain itu, di luar Tiongkok, fuyunghai telah bertransformasi dan mendapatkan berbagai penyesuaian dengan berbagai selera, menciptakan variasi lebih luas lagi.
Resep Fu Yung Hai saus asam manis sendiri memiliki daya tarik unik sehingga berbeda dari hidangan fuyunghai lainnya. Keunikan ini terletak pada perpaduan rasa manis dan asam begitu sempurna, sehingga menciptakan kombinasi yang mampu memanjakan lidah.
Bahan-Bahan Resep Fuyunghai Saus Asam Manis
Sebelum mulai memasak, mari kita lihat terlebih dahulu bahan-bahan yang akan kalian butuhkan perlukan untuk membuat menu lezat ini. Pastikan untuk mempersiapkan semua bahan berikut sebelum memulai proses memasaknya:
Daging atau Udang
Pilih jenis daging atau udang sesuai preferensi kalian. Daging ayam, daging sapi, atau udang adalah bahan umum dalam resep fuyunghai, pilih saja sesuai dengan selera masing-masing.
Telur Ayam
Siapkan beberapa butir telur ayam segar. Pastikan telur yang akan kalian gunakan masih dalam kondisi baik. Umumnya, kondisi telur yang masih baik tidak berumur lebih dari 2 minggu.
Sayuran
Sayuran juga menjadi bahan penting untuk resep fuyunghai saus asam manis ini. Kalian bisa menggunakan sayuran seperti wortel, buncis, jamur, paprika, atau kacang polong. Potong atau iris sayuran tersebut sesuai dengan selera kalian.
Minyak Sayur
Minyak sayur untuk menggoreng dan menggoreng telur. Tentu, akan lebih baik jika menggunakan minyak yang masih baru, sehingga tidak mengganggu rasa pada makanan kalian nantinya.
Tepung Terigu
Tepung terigu digunakan untuk melapisi daging atau udang sebelum digoreng. Gunakan tepung terigu protein rendah atau sedang, untuk mendapatkan hasil terbaik campur dengan sedikit tepung beras.
Baking Powder
Baking powder bisa ditambahkan ke adonan telur untuk membuatnya lebih ringan. Bahan yang satu ini bisa kalian dapatkan di toko kelontong, toko sayur atau toko bahan roti.
Saus Asam Manis
Karena akan membuat resep fuyunghai saus asam manis, maka kalian juga butuh bahan-bahan untuk membuat sausnya. Kalian memerlukan saus tomat, saus asam manis, saus cabai, gula, cuka, dan sedikit air.
Bawang Putih dan Bawang Merah
Untuk memberikan cita rasa yang kaya pada saus, kalian akan memerlukan bawang putih dan bawang merah. Bahan ini bisa kalian iris tipis terlebih dahulu.
Garam dan Merica
Jangan lupa untuk menyiapkan garam serta merica bubuk secukupnya. Ini akan berguna untuk mengatur rasa dari resep fuyunghai nantinya.
Langkah Membuat Resep Fuyunghai Saus Asam Manis
Setelah kalian mengumpulkan semua bahan yang diperlukan, kita dapat mulai meracik fuyunghai dengan saus asam manis yang lezat ini. Ikuti langkah-langkah berikut dengan cermat:
Persiapan Bahan
Sebelum mulai memasak, bisa mengawalinya dengan mempersiapkan semua bahan-bahan.
- Mulai dengan mengiris atau memotong daging, sayuran, dan bawang. Kemudian, tempatkan masing-masing dalam wadah tersendiri untuk memudahkan kalian nantinya.
- Selanjutnya, kocok telur dalam mangkuk dengan sedikit baking powder. Kemudian, lanjut dengan mencelupkan potongan daging atau udang yang sebelumnya sudah kalian potong tadi ke dalam tepung terigu.
- Berikutnya, untuk mulai memasak resep fuyunghai saus asam manis ini, bisa panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan udang/daging yang sudah kalian balut dengan tepung, goreng hingga kecoklatan kemudian tiriskan.
- Kemudian, kurangi minyak dalam wajan, sisakan sedikit saja untuk menggoreng telur. Tuangkan telur yang sudah kalian kocok sebelumnya ke wajan panas, aduk hingga tercampur dan sisihkan.
Buat Saus Asam Manis
- Sekarang, kalian bisa lanjut ke tahap pembuatan sausnya. Siapkan wajan bersih, jika hanya ada satu wajan, maka cuci dulu wajan bekas menggoreng daging/telur sebelumnya, keringkan dan tuang sedikit minyak lalu panaskan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah kalian iris tipis sebelumnya hingga harum. Tambahkan saus tomat, saus asam manis, saus cabai (jika kalian suka pedas), gula, cuka, dan sedikit air.
- Aduk rata dan biarkan saus mendidih hingga mengental. Gunakan api sedang saat membuat saus asam manis ini dan aduk merata agar tidak gosong, jika mulai mengental bisa matikan api dan sisihkan.
Gabungkan Semua dan Sajikan
- Masukkan potongan daging atau udang yang sudah kalian goreng ke dalam saus asam manis. Aduk hingga rata dan pastikan semua bahan terendam dalam saus tersebut.
- Kalian bisa sajikan Fu Yung Hai saus asam manis bersama telur goreng yang sudah kalian siapkan sebelumnya. Selain itu juga bisa menambahkan potongan sayuran sebagai hiasan, jika diinginkan.
Tips Membuat Fuyunghai yang Enak
Resep fuyunghai saus asam manis sejatinya adalah sebuah resep sederhana yang sangat mudah untuk kalian coba. Namun, agar hasil masakan bisa sesuai harapan, ada beberapa tips yang perlu untuk jadi perhatian.
Pertama, pastikan untuk selalu tes rasa, khususnya saat membuat saus asam manis. Atur rasa menggunakan gula dan takaran saus, bisa juga untuk menambahkan merica bubuk.
Kedua, pastikan untuk menambahkan sedikit tepung beras pada tepung terigu yang kalian gunakan untuk membalut daging/udang goreng. Campuran ini akan membuat kulit daging/udang goreng kalian menjadi lebih renyah.
