Banyak orang mengenal kue bolu manis padahal kue bolu asin juga enak sehingga harus mengetahui resep kue bolu tanpa gula. Selain enak, kue bolu tanpa gula ini lebih menyehatkan.
Baca Juga : 4 Resep Bolu Kukus Durian Legit yang Bikin Nagih
Karena minim penggunaan gula, bahkan nyaris tidak menggunakannya sama sekali, penganan lezat ini cocok untuk penderita diabetes. Agar penderita diabetes bisa mengontrol gula darah dan tubuh tanpa diet ketat.
Itulah mengapa kita harus mencoba membuatnya, agar tidak bosan dengan variasi menu yang itu-itu saja. Bagi kalian yang belum mengetahui kudapan satu ini sebaiknya intip resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Setelah mengetahui informasi resep kue bolu tanpa gula, sebaiknya kita langsung mencobanya. Agar bisa langsung mempraktikannya dan menghidangkan sajian unik dan berbeda dari biasanya sehingga tidak membosankan.
Terlebih penganan ini menggunakan bahan-bahan yang mudah kita temukan di pasaran atau minimarket terdekat. Dengan demikian, pembuatannya bisa menghemat waktu karena tidak perlu memburu bahan-bahannya ke pasar.
Selain itu, kalian juga bisa berkreasi sendiri dengan menambahkan sayuran serta kacang-kacangan agar rasanya lebih unik. Berikut ini beberapa bahan-bahan untuk membuat resep kue bolu tanpa gula, yaitu:
Bahan Utama
- Merica
- Kentang kukus haluskan 100 gram
- Ayam giling
- Penyedap rasa
- Kaldu Bubuk
- Seledri
- Mentega 75 gr
- Kuning telur 7 buah
- Putih telur 2 buah
Bahan Isi
Kalian bisa membuat resep kue bolu tanpa gula ini dengan menambahkan isian atau tidak. Tergantung pada selera masing-masing. Namun, sebaiknya kita mencoba kue bolu ini dengan menggunakan isian.
Kue bolu tanpa gula ini akan terasa asin dan gurih serta menambah asupan protein bagi tubuh kita. Terlebih bila kita menambahkan daging merah untuk isiannya. Pastinya akan menghasilkan kudapan bergizi.
Berikut ini bahan-bahan yang kita butuhkan untuk membuat kue bolu gurih nan lezat dan bernutrisi. Apabila tidak menyukai salah satu bahannya, bisa kalian hilangkan atau menggantinya dengan bahan lain sesuai selera. Bahan-bahannya antara lain:
- Bawang Bombay ½ buah dicincang halus
- Ayam giling 25 gram
- Jamur 25 gram. Jenis jamurnya sesuai selera
- Terigu 1 sendok teh.
- Air 50 ml.
- Kaldu bubuk, kurang lebih ¼ sendok teh.
- Garam sesuai selera.
Cara Membuatnya
Langkah selanjutnya yang harus kita lakukan yaitu membuat kue bolunya. Pastikan bahan-bahan yang kita butuhkan telah tersaji dengan takaran yang sesuai. Agar hasil kuenya bagus dan tidak bantat.
Tidak lupa juga untuk menyediakan perlengkapan dapur seperti wadah atau baskom untuk menuangkan adonan. Sehingga kita tidak perlu mencarinya lagi, saat membutuhkannya. Pastikan juga wadah tersebut kering dan bersih serta tidak menggunakan wadah bekas pakai.
Terlebih, salah satu bahan pada resep kue bolu tanpa gula ini memiliki bau amis. Maka dari itu, harus mencucinya benar-benar kering dan bersih. Karena aroma amis dapat menghilangkan selera makan.
Masak Bahan untuk Isian Adonan
Langkah pertama yang harus kita lakukan dengan cara memasak bahan untuk isian kue bolu. Tambahkan mentega pada wajan, lalu setelah meleleh tambahkan bawang bombay. Bawang Bombay harus kita tumis hingga harum.
Sembari menumis bawang bombay, masukan ayam cincang pada tumisan bawang bombay tersebut. Setelah ayam berwarna coklat, jangan lupa untuk menambahkan penyedap rasa serta sejumput gula pasir.
Lanjutkan dengan menambahkan irisan jamur. Aduk-aduk hingga tekstur jamur lebih lentur. Selanjutnya masukan tepung terigu dan air secukupnya. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata dan adonan sedikit mengental.
Masak Bahan Utama
Setelah bahan isian siap, Langkah selanjutnya menyiapkan oven. Kalian harus menyiapkan oven tersebut dengan memanaskannya pada suhu 175°. Sementara menunggu oven panas, kalian harus melelehkan mentega lalu campur dengan kentang halus. Aduk hingga rata.
Langkah selanjutnya, kocok kuning telur dan putih telur. Campurkan terigu, aduk rata. Masukan adonan ini pada campuran kentang yang tadi kita masak. Tuang adonan pada baskom untuk sementara.
Siapkan cetakan muffin pendek, pastikan sebelumnya telah diolesi mentega. Setelah semua cetakan terisi, panggang adonan tersebut selama 15 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan the hangat.
2 Tips Memilih Isian Kue Bolu Tanpa Gula
Apabila ingin berkreasi dengan menciptakan resep kue bolu tanpa gula yang berbeda, kalian bisa menggunakan daging lain selain ayam. Bahkan, jika kalian menyukai aroma yang kuat, kalian bisa menggunakan udang.
Namun, pastikan lauk tersebut tidak berdampak buruk untuk kalian dan keluarga. Misalnya, penggunaan udang untuk isian bisa menimbulkan alergi dan gatal-gatal. Sehingga tidak semua orang bisa memakan udang.
Meskipun demikian, udang memiliki nilai protein yang tinggi, sehingga cocok untuk menambah asupan protein untuk keluarga. Selain udang, terdapat juga alternatif bahan lainnya sebagai isian untuk membuat kue bolu tanpa gula.
Berikut ini, alternatif isian untuk kalian yang kebingungan mencari bahan untuk isian resep kue bolu tanpa gula. Agar kalian bisa menggunakannya untuk kudapan lezat dan bergizi tinggi, tetapi tidak memiliki efek samping, sebagai berikut:
