Primaradio.co.id – Resep martabak bihun adalah hidangan lezat dan gurih yang merupakan salah satu jenis martabak populer di Indonesia. Terbuat dari campuran bihun, telur serta bumbu-bumbu kaya rasa membuat martabak bihun sering menjadi favorit keluarga untuk sarapan atau sekedar untuk camilan.
Baca juga : Resep Bihun Kari Medan yang Enak sampai Tips Membuatnya
Dalam artikel ini, kita akan mengulik sekilas mengenai asal usul dari makanan unik satu ini serta membagikan resep langkah demi langkah mengenai cara membuat martabak bihun lezat di rumah.
Sejarah dan Asal Usul Resep Martabak Bihun
Martabak bihun atau biasa juga dikenal sebagai martabak mie atau martabak mi merupakan salah satu hidangan populer di Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih serta memiliki tekstur renyah.
Hidangan ini biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup dan memiliki asal usul yang menarik mencerminkan kekayaan budaya Indonesia. Berikut sekilas kita coba jelajahi mengenai asal usul dari martabak unik satu ini.
Asal Usul Martabak
Martabak adalah hidangan yang berasal dari Timur Tengah dan awalnya disebut “mutabbaq” atau “murtabak.” Hidangan ini telah ditemukan dalam catatan sejarah berasal dari berabad-abad yang lalu dan menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara.
Di Indonesia, makanan ini pertama kali diperkenalkan oleh para imigran Arab yang membawa tradisi kulinernya pada abad ke-17. Dalam perkembangannya, martabak Indonesia memiliki berbagai variasi, termasuk varian manis dan telur yang terkenal. Salah satu variasi paling unik adalah resep martabak bihun.
Inovasi Martabak Bihun
Makanan satu ini merupakan salah satu inovasi kuliner Indonesia yang mencampurkan dua hidangan berbeda, yaitu martabak dan mie bihun. Hidangan ini pertama kali muncul di daerah Jakarta, khususnya di daerah Glodok yang merupakan salah satu pusat kuliner di kota tersebut.
Seperti namanya, makanan tersebut memiliki tambahan bihun sebagai salah satu bahan isinya. Bihun yang digunakan umumnya sudah direndam dalam air panas sebelum dijadikan isian martabak.
Selain bihun, isian resep martabak bihun juga bisa mencakup sayuran seperti wortel, kubis, bawang daun, serta beberapa bahan lain sesuai selera. Meski memiliki akar budaya Arab tetap dalam hidangan ini, penggunaan mie sebagai bahan pengisi mencerminkan pengaruh Tionghoa dalam masakan Indonesia.
Mie telah menjadi bagian integral dari hidangan Indonesia selama berabad-abad dan makanan ini adalah salah satu contoh bagaimana budaya Tionghoa dan Arab berpadu dalam satu kuliner Indonesia.
Perkembangan Martabak Bihun Hingga Menjadi Populer
Seiring berjalannya waktu, hidangan berbahan kulit lumpia serta isian mie ini menjadi makanan favorit di kalangan masyarakat Indonesia. Hidangan ini bisa dengan mudah ditemui di berbagai warung makan pinggir jalan, restoran hingga food court pusat perbelanjaan.
Resep martabak bihun dengan cepat memenangkan hati banyak orang karena rasanya yang lezat serta memiliki tekstur unik. Kombinasi antara lapisan tipis dipadukan dengan renyah dari adonan serta isian bihun gurih dan beraroma membuat makanan ini menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.
Dengan rasa gurih, tekstur unik serta ketersediaannya yang melimpah membuat makanan ini menjadi salah satu camilan favorit sepanjang waktu. Berbagai rasa tersebut membuat pecinta kuliner tidak akan melupakannya.
Resep Martabak Bihun yang Enak
Martabak bihun adalah hidangan lezat dan gurih yang merupakan salah satu jenis makanan populer di Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti bihun, telur, daging cincang serta bumbu-bumbu lain yang membuatnya begitu menggoda.
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat martabak bihun yang lezat di rumah. Kalian dapat mengikuti beberapa langkah berikut untuk membuat hidangan lezat satu ini.
Bahan-bahan Membuat Isian Martabak Bihun
Untuk membuat resep martabak bihun, sebagai isian membutuhkan beberapa bahan, yaitu:
- 150 gram bihun, rendam dalam air panas hingga lembut dan potong-potong
- Tiga butir telur kocok lepas
- Dua siung bawang putih cincang halus
- Satu buah wortel parut kasar
- Satu batang daun bawang iris halus
- Satu setengah sendok teh garam
- Terakhir seperempat sendok teh merica bubuk.
Bahan-bahan Membuat Kulit Martabak
Selain untuk isian, kita juga akan membuat bagian kulit dengan menggunakan bahan-bahan seperti:
- 250 gram tepung terigu
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan gula pasir
- Setengah sendok teh garam
- Dua ratus mililiter air
- Minyak goreng untuk menggoreng.
Cara Membuat Martabak Bihun
Setelah mengetahui apa saja bahan yang dibutuhkan, berikut cara membuat martabak dengan mudah:
