Primaradio.co.id – Siang-siang seperti ini, coba resep tumis brokoli, bisa menjadi lauk cocok untuk makan siang. Selain lezat, juga mengandung banyak protein di dalamnya. Apalagi jika kalian sedang dalam proses diet, makanan ini sangat cocok.

Daftar Isi Show

Baca juga : Resep Sop Iga yang Mudah Dibuat dan Rasanya Nikmat

Sayuran brokoli memang cocok dibuat apa saja. Bisa digoreng dengan tepung, bisa juga jadi salad sayur. Kemudian ditumis biasa dan ditambahi dengan beragam bahan makanan lain agar terasa lebih lezat.

Kali ini kita akan memberikan hidangan sederhana saja dari aneka resep. Karena tumis sayur satu ini memang cukup lezat dan menggugah selera makan. Jika kalian ingin membuatnya, berikut beragam resep yang kita hadirkan.

4 Resep Tumis Brokoli yang Cepat dan Mudah

Brokoli sering kali menjadi musuh makanan bagi anak-anak karena rasanya yang kurang enak. Tapi sekarang, banyak resep yang dijadikan contoh untuk bisa membuat hidangan enak, dan cocok untuk lidah sang buah hati.

Selain itu, sebagai lauk makan siang juga sangat lezat, membuat semangat kalian bertambah di tengah-tengah istirahat dalam berkegiatan.

Dengan sayur brokoli, kalian bisa menambahkan beberapa tambahan bahan makanan lain untuk membuat tumisan tersebut terasa lebih nikmat.

Kita memiliki 4 resep tumis brokoli paling direkomendasikan untuk kalian agar bisa menjadi lauk makan siang bersama keluarga. Anak-anak juga pasti suka. Berikut adalah aneka resepnya.

Tumis Brokoli dengan Bakso

Untuk resep yang pertama, kita merekomendasikan dengan tambahan bakso di dalamnya. Ini sangat disukai oleh anak-anak, sehingga bisa disajikan untuk satu keluarga.

Sebelum memasaknya, kalian harus mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dulu, yaitu :

2 buah brokoli yang direndam dengan air garam, kemudian dicuci
5-10 buah bakso, diiris-iris
1 buah tomat diiris-iris
1 buah bawang bombay
2 buah bawang putih
Gula dan garam secukupnya
Lada hitam yang ditumbuh atau gunakan bubuk lada hitam
Merica
Daun bawang secukupnya dan diiris-iris
kaldu bubuk
Cabai merah besar secukupnya
Rawit secukupnya
Larutan maizena
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap Inggris
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin

Jika semua bahannya telah terkumpul, kini saatnya kalian untuk mulai memasak tumis brokoli dengan bakso, yaitu :

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan juga bakso hingga wangi. Kemudian masukkan sedikit air agar tidak gosong.
Setelah itu, masukkan brokoli dan juga cabai secukupnya. Tidak pakai cabai juga tidak masalah.
Masukkan bumbu-bumbu dan juga saos serta kecap ke dalam masakan tersebut, aduk hingga rata.
Masukkan irisan tomat, daun bawang, dan larutan maizena agar mengentalkan.
Resep tumis brokoli dengan bakso, siap dihidangkan

2. Tumis Brokoli Jamur

Setelah menggunakan bakso, resep tumis brokoli juga bisa dengan jamur. Ini juga sangat lezat, dan menambah nilai gizi pada makanan ini. Berikut bahan-bahan yang perlu kalian siapkan :

1 bonggol brokoli
100 gram jamur tiram, jangan lupa disuwir-suwir
2 siung bawang putih
½ bawang bombas diiris-iris
2 buah cabai rawit dan 1 buah cabai merah besar
1 sdt kecap manis
1 sdt merica
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt saus tiram

Cara membuatnya adalah seperti berikut :

Potong-potong dulu brokolinya, rendam dengan air garam selama 5 menit, tiriskan dan cuci hingga bersih. Kemudian rebus dan tiriskan.
Masukkan bawang putih, bawang bombay, merica, garam, gula pasir, saus tiram, kecap manis dan tumis.
Setelah itu masukkan jamur, aduk rata.
Jangan lupa masukkan brokoli, kemudian kasih air. Masak hingga matang dan airnya telah meresap.

3. Tumis Brokoli Maizena

Masih kurang puas dengan dua resep tumis brokoli yang ada di atas, kita memiliki resep untuk tumisan brokoli maizena. Cara membuatnya juga mudah dan tidak memakan waktu lama untuk melakukannya.

Terlebih dulu, kalian memang wajib mengumpulkan bahan-bahannya terlebih dulu agar nanti tinggal menumis saja, yaitu :

Brokoli
Bawang putih
Bawang bombay
Lada
Kaldu ayam
Garam
Saus tiram
Larutan maizena

Sekarang untuk membuatnya sangat mudah. Terlebih lagi bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu banyak. Berikut adalah langkah-langkahnya :

Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian masukkan bawang putih, bawang bombay, garam, gula, lada, dan kaldu ayam secukupnya.
Masukkan potongan brokoli ke dalamnya kemudian tumis. Jangan lupa siram dengan saus tiram
Masukkan air secukupnya, dan siram dengan larutan maizena agar mengental.
Masak hingga matang dan kadar airnya telah berkurang hingga mengental.
Resep tumis brokoli maizena siap dihidangkan hangat-hangat bersama dengan nasi putih hangat.

4. Tumis Brokoli dengan Tahu dan Udang

Ingin makan seafood tapi masih ada sayurnya? Coba untuk memasak resep tumis brokoli dengan udang ditambah juga dengan tahu, dijamin satu keluarga menyukainya.

Karena ini merupakan masakan yang cukup spesial, memang memerlukan bahan-bahan yang cukup kompleks, diantaranya :

1 bongkol brokoli, potong dan cuci hingga bersih.
3 tahu putih, potong dadu dan goreng hingga kecoklatan.
300 gram udang, kupas kulitnya dan cuci bersih.
Bawang bombay 1 buah
Bawang merah dan putih secukupnya
1 buah tomat yang diiris-iris.
Jahe dengan ukuran 1 ruas jari dan digeprek.
Garam
Gula
Lada hitam
Saus tiram
Air secukupnya
Minyak

Setelah semua bahannya terkumpul dan telah disiapkan dengan baik, kalian dengan mudah memasak resep tumis brokoli udang tahu dengan langkah berikut :

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay. Kemudian masukkan jahe.
Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna
Tuang air, beri saus tiram dan lada hitam, kemudian aduk hingga rata.
Beri garam dan gula secukupnya, masukkan brokoli dan aduk secara merata.
Tahapan terakhir, masukkan irisan tomat dan tahu yang tadi telah digoreng.
Silakan masak hingga matang dan kadar air juga telah menyusut.
Tumis brokoli tahu udang siap dihidangkan. Cocok sebagai lakukan makan siang.

Baca juga : Resep Rawon Daging Sapi & Ayam Bumbu Hitam Enak Jawa Timur

Semua resep di atas bisa kalian contoh nanti ketika ingin memasak brokoli dengan cara berbeda. Masih banyak aneka resep tumis brokoli yang bisa kalian kreasikan sendiri sebagai hidangan masakan keluarga.