Resep Ayam Kecap Sederhana enak sensasi pedas dan manis jadi satu simple buat sendiri dirumah akan lebih puas. Ayam kecap salah satu jenis olahan ayam yang banyak sekali disukai. Tidak heran jika hampir semua ibu-ibu berusaha untuk bisa memasak ayam kecap dengan rasa yang enak, pedas dan ada manis-manisnya.

Menu ayam kecap ini sangat mudah dibuat. Bahannya yang sangat simple dan sederhana. Tidak perlu banyak bahan tambaha lauk ini sudah bisa dimakan dengan nasi. Bisa disajikan untuk sarapan dan makan siang atau makan malam dengan keluarga. Ayam kecap ini akan sangat cepat matang tidak perlu waktu lama.

Buat kamu yang belum bisa memasak Ayam Kecap yang enak dan pedas bisa langsung coba praktek primaradio.co.id sudah menyiapkan Resep Ayam Kecap sederhana yang enak dengan sensasi pedas dan manis ala rumahan. Mari simak informasi berikut bahan serta bumbu-bumbu yang diperlukan.

Daftar Isi Show

Buat Ayam Kecap Pedas dan Enak

Ayam kecap memang akan identik dengan rasa manis tapi tidak semua orang hanya suka dengan manis yang terlalu menonjol sehingga perlu kita kreasikan dengan selera khas nusantara. Kita buat ayam kecap pedas, manis, gurih, dan wangi akan berpadu mejadi satu sehingga membuat masakan ayam kecap sangat enak dan banyak digemari.

Resep ayam kecap ini sering digunakan untuk menyajikan lauk yang enak tapi tetap mudah dibuat dah tidak dimasak dalam waktu yang lama. Karena Ayam keap ini termasuk cara pembuatan yang cepat dan tidak perlu banyak bahan tambahan. Tapi untuk bahan tambahan biasanya disesuaikan dengan selera masing-masing ya.

Ayam kecap ini bukan hanya satu-satunya cara untuk mengolah ayam ya, tapi ini salah satu mengolah masakan ayam yang sederhana tapi sangat enak. Untuk masak ayam sendiri tidak perlu digoreng terlebih dahulu sehingga dagingnya tidak akan keras. Jadi kita buat dengan hasil daging yang lebut tapi tetap enak dengan kematangan ayamnya yang pas.

Bumbu Ulek

Untuk membuat ayam kecap yang enak dengan bumbu sederhana memang tidak perlu banyak bahan tambahan. Tapi ada resep ayam kecap yang bikin enak wangi dan tentunya ayamnya tidak akan amis. Kunci dari resep ayam bakar yaitu terletak pada bumbu yang kuat sehingga pada saat makan bisa dirasakan kalau bumbunya medok dan enak.

Untuk mendapatkan rasa bumbu yang tajam dan kuat bisa coba mengolah bumbu dengan 2 cara. Yaitu bumbu ulek dan bumbu hiris perpaduan keduanya akan sangat kuat pada saat masakan sudah siap disantap nantinya.

Berikut ini bumbu ulek dari resep ayam kecap sederhana enak pedas manis ala rumahan :

4 Siung Bawang Putih
5 Siung Bawang Merah
5 Butir Kemiri
1 Sendok makan Merica

Nah keempat bahan ini nanti akan digunakan untuk menumis ayam sebelum diberi kecap dan bumbu lainnya. Dengan bumbu yang halus ini nanti akan menyerap kedalam daging sehingga ayam juga akan memiliki aroma wangi dari bawang kemiri dan merica tersebut. Bisa juga tambahankan bumbu yang lainnya sesuai selera jika misalnya mau tambahkan jahe.

Bahan ini dicuci bersih dan haluskan bisa menggunakan blender atau dihaluskan manual dengan ulekan. Keduanya akan sama saja yang pasti aroma bawang dan mericanya tidak akan berkurang.

Bahan Utama dan Pelengkap

Selain bumbu yang diulek ada juga bumbu iris lainnya sebagai pelengkap dan bahan utama Resep Ayam Kecap Rumahan. Bahan-bahan ini sangat sederhana tidak perlu tambahan atau menggunakan bahan lainnya. Karena dengan beberapa bahan yang ini sudah sangat enak sekali.

Berikut ini resep ayam kecap sederhana pedas manis dan enak bahan utama yang sangat mudah :

1 Ekor Ayam (boleh ayam kampung atau ayam boiler). Cuci bersih hingga siap untuk dimasak.
2 siung bawang putih hiris tipis
2 siung bawang merah hiris tipis
5 Lembar daun salam.
3 Lembar daun jeruk
1 Ruas lengkuas (digeprek)
1 Ruas Jahe (digeprek)
1 Buah Bawang Bombay (Hiris memanjang)

Bumbu lainnya :

2 Gelas Air atau lebih
2 Sendok teh garam
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
5 sendok makan kecap manis
2 Sendok makan cabai bubuk (tidak wajib)
1 sendok makan gula pasir
4 Cabai Merah Besar atau secukupnya sesuai selera tingkat pedasnya.
6 Cabai Rawit atau secukupnya sesuai selera tingkat pedasnya.

Nah itu lah beberapa bahan utama resep ayam kecap. Selain bahan utama ada juga bumbu hiris untuk memperkuat rasa dan aroma ayam kecap yang akan kita buat nanti.

Nah resep ayam kecap kali ini akan sangat enak sekali meskipun denagn bumbu sederhana dan dibuat ditumahan. Karena resep ayam kecap kali ini menggunakan 2 bumbu yang akan berpadu rasa dan wanginya.

Baca Juga :

Cara Membuat Ayam Kecap Enak Pedas Manis dan Gurih

Untuk cara membuat ayam kecap ini akan sangat mudah dan simple banget. Cara masak ayam kecap ini cocok untuk para ibu-ibu yang tidak mau repot dengan banyak bahan atau cara masak yang ribet. Berikut ini resep ayam kecap paling enak dan sederhana untukl dibuat drumah :

Tuangkan minyak atau Margaring kedalam wajan untuk memasak.
Goreng terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih yang sudah dihiris tipis hingga setengah matang dan wangi.
Tambahkan bumbu ulek yang sudah dihaluskan, tumis hingga wangi bersama bawang tadi.
Setelah itu masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan jahe aduk hingga tercampur rata.
Kemudian masukkan Ayam dan aduk-aduk hingga rata dengan bumbu dan tambahkan air secukupnya. Bisa tutup dahulu dan tunggu sampai mendidih.
Tambahkan kaldu bubuk, penyedap rasa, garam, gula pasir dan kecap sebanyak 5 sendok.
Aduk sampai merata koreksi rasa tunggu sampai ayam benar-benar matang dan air sedikit menyusut.
Tambahkan irisan cabi merah dan cabai rawit dan cabai merah atau cabai bubuk jika ada.
Aduk merta koreksi rasa jika sudah pas tambahkan bawang bombay aduk sampi bawang bobay melayu dan angkat.
Pindahkan ayam kecap kedalam mangkuk atau piring dan siap disajikan.

Untuk penyadian sendiri bisa ditambahkan dengan kreasi masing-masing boleh diberi garnis atau dihias semenarik mungkin. Jika tidak pun tidak masalah. Nah itu tadi resep ayam kecap sederhana enak pedas manis dan yang pasti mudah dibuat sendiri.

Tips Ayam Kecap Agar Tidak Amis dan Tidak Keras

Untuk cara masak bisa menggunakan tips dibawah ini supaya masakan ayam tidak amis meski tidak di ungkep terlebih dahulu. Tekstur ayam juga tidak keras apa bila dimakan. Karena banyak sekali yang membuat Ayam kecap dengan cara yang kurang tepat membuat ayam masih terasa amis dan alot. Berikut Tips Masak Ayam Kecap enak dan Pas :

Gunakan bumbu halus dan tumis bersama bawang goreng.
Ayam yang sudah dibumbui bisa lumuri sedikit garam dan merica bubuk dan perasan jeruk nipis terlebih dahulu.
Tidak perlu menggoreng ayam terlebih dahulu. Jika mau digoreng pastikan tidak digoreng terlalu lama atau terlalu kering sehingga ketika dimasak daging ayam tidak keras.
Masak dengan api sedang saja koreksi rasa dan siap disajikan.