Primaradio.co.id – Perlu diketahui, ada banyak resep perkedel yang bisa kita coba sendiri di rumah. Perkedel adalah salah satu makanan yang sangat populer, karena terbuat dari kentang. Masakan ini sangat mudah untuk dibuat, karena hanya perlu merebus kentang, melembutkan dan memadatkannya lagi.

Daftar Isi Show

Baca juga: Resep Onde Onde Ketawa Sederhana Empuk Renyah Anti Gagal

Ketika masuk ke tahap pelembutan, Anda bisa menambahkan bumbu ke dalamnya. Bumbu akan membuat cita rasa perkedel menjadi lebih mantap, cocok untuk lauk atau camilan. Selain bumbu, kita dapat menambahkan bahan lain ke dalam adonan kentang yang sudah lembut.

Variasi perkedel berasal dari bahan-bahan yang dicampurkan ke dalam adonan tersebut. Semakin harmonis bahan dengan kentang, maka rasanya semakin nikmat. Besar ukuran perkedel juga bisa menyesuaikan kepalan tangan Anda, karena setiap orang punya variasinya sendiri.

5 Macam Resep Perkedel yang Patut Dicoba

Setelah melakukan riset, kami menemukan banyak resep yang enak, simpel dan mengenyangkan. Pastinya Anda bisa membuat resep tersebut di rumah atau kontrakan, karena bahan mudah untuk didapat. Kami jamin bahan-bahan yang ada tersedia di pasar, supermarket dan minimarket. Langsung saja, berikut beberapa resep yang bisa Anda coba:

Resep Perkedel Biasa

Berikut bahan-bahan dasar yang bisa Anda siapkan untuk membuat perkedel biasa:

4 buah kentang, kupas dan cuci bersih
1 butir telur, kocok lepas
2 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica
Minyak goreng secukupnya

Setelah semua bahan siap, Anda bisa memulai memasak dengan cara membuat perkedel biasa sebagai berikut:

Rebus kentang hingga empuk, lalu haluskan.
Tambahkan bawang putih, bawang merah, garam dan merica ke dalam kentang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
Tambahkan telur kocok, aduk hingga rata dan kalis.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau pipihkan.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng perkedel hingga kecoklatan dan matang.
Angkat perkedel dan tiriskan minyak berlebih.
Sajikan perkedel selagi masih hangat bersama nasi dan sambal.

Resep Perkedel Daging Ayam Suwir

Resep perkedel daging ayam suwir yang bisa Anda siapkan sebelum memulai memasak. Berikut bahan-bahan perkedel daging ayam suwir:

250 gram daging ayam suwir
3 buah kentang, kukus dan haluskan
2 butir telur
3 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang, iris halus
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya

Setelah bahan yang digunakan siap Anda bisa memasak dengan langkah-langkah praktis sebagai berikut:

Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan daging ayam suwir dan tumis hingga matang dan berubah warna.
Tambahkan kentang yang telah dihaluskan, daun bawang, garam dan merica bubuk. Aduk rata hingga tercampur secara merata.
Biarkan adonan dingin sejenak.
Tambahkan telur dan aduk rata hingga tercampur merata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau pipihkan sesuai selera.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng perkedel hingga kuning kecoklatan dan matang.
Angkat perkedel dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan saringan.
Perkedel daging ayam suwir siap disajikan sebagai lauk atau camilan.

Resep Perkedel Kentang ala KFC

Bahan-bahan yang dapat Anda siapkan sebelum membuat resep perkedel kentang ala KFC ini:

4 buah kentang, kupas dan potong dadu kecil
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh bawang putih bubuk
½ sendok teh bawang merah bubuk
2 sendok makan tepung terigu
1 butir telur
1 sendok makan susu bubuk
Minyak goreng secukupnya

Dengan bahan yang sudah ada, Anda bisa siapkan bumbu pelapis resep perkedel sebagai berikut:

100 gram tepung terigu serbaguna
½ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh bawang putih bubuk
½ sendok teh bawang merah bubuk

Setelah bahan dasar dan bahan pelengkap sudah siap, Anda bisa langsung memasak dengan cara membuat sebagai berikut:

Rebus kentang yang sudah dipotong dadu hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
Haluskan kentang dengan menggunakan alat penghalus makanan atau ulekan hingga halus.
Tambahkan garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, tepung terigu, telur dan susu bubuk ke dalam adonan kentang. Aduk rata hingga tercampur merata.
Bentuk adonan menjadi bulat pipih sesuai dengan selera.
Campurkan bahan bumbu pelapis dalam wadah yang terpisah.
Gulingkan perkedel dalam bumbu pelapis hingga terbalut secara merata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng perkedel hingga matang dan kuning kecoklatan.
Tiriskan perkedel dengan menggunakan saringan untuk menghilangkan minyak berlebih.
Perkedel kentang ala KFC siap disajikan sebagai cemilan atau lauk.

Resep Perkedel Kentang Tanpa Telur

Resep perkedel kentang tanpa telur yang sangat populer ini sangat digemari oleh para pecinta perkedel. Berikut bahan-bahannya:

3 buah kentang, kupas dan potong dadu kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
2 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan tepung maizena
2 sendok makan air
Minyak goreng secukupnya

Berikut tahapan cara membuat resep perkedel kentang tanpa telur:

Rebus kentang yang sudah dipotong dadu hingga empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.
Haluskan kentang dengan menggunakan alat penghalus makanan atau ulekan hingga halus.
Tambahkan bawang putih, garam, merica bubuk, tepung terigu, tepung maizena dan air ke dalam adonan kentang. Aduk rata hingga tercampur merata.
Bentuk adonan menjadi bulat pipih sesuai dengan selera.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng perkedel hingga matang dan kuning kecoklatan.
Tiriskan perkedel dengan menggunakan saringan untuk menghilangkan minyak berlebih.
Perkedel kentang tanpa telur siap disajikan sebagai cemilan atau lauk.

Resep Perkedel Sayur yang Menyehatkan

Berikut bahan-bahan untuk membuat resep perkedel sayur yang menyehatkan untuk Anda:

2 buah wortel, parut halus
1 buah kentang, parut halus
100 gram kol, iris halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
2 sendok makan tepung terigu
1 butir telur
Minyak goreng secukupnya

Setelah bahan-bahan yang sudah dilengkapi, Anda dapat mengikuti cara membuat perkedel sayur yang menyehatkan untuk Anda:

Campurkan wortel, kentang, kol, bawang putih, garam, merica bubuk, tepung terigu dan telur dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga tercampur merata.
Bentuk adonan menjadi bulat pipih atau sesuai dengan selera.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng perkedel hingga matang dan kuning kecoklatan.
Tiriskan perkedel dengan menggunakan saringan untuk menghilangkan minyak berlebih.
Perkedel sayur siap disajikan sebagai cemilan atau lauk.

Baca juga: Resep Wingko Babat Enak dan Lembut Menggunakan Cetakan

Dengan berbagai resep tersebut, Anda bisa membuat banyak variasi perkedel. Selain sambal dan saus, perkedel juga lebih enak jika dinikmati dengan mayones. Pilih salah satu resep perkedel di atas dan buat sendiri di rumah, karena semuanya menggunakan bahan sederhana.