Primaradio.co.id – Berikut ini adalah penjelasan lengkap terkait resep kimchi jjigae pakai sawi putih khas Korea Selatan.

Bagi para penggemar drama Korea, tentu tidak asing lagi dengan kehadiran menu makanan kimchi.

Daftar Isi Show

Di berbagai tayangan Korea Selatan memang gencar menampilkan beragam jenis makanannya.

Mulai dari kimchi, kimbab, sundubu jjigae, toppoki, odeng dan lain sebagainya.

Seluruh makanan tersebut kerap ditampilkan dengan versi terbaiknya sehingga menuai rasa penasaran penggemar.

Hal inilah yang membuat banyak orang penasaran sebenarnya seperti apa rasa dari kimchi tersebut.

Jika ditilik dari tampilannya, maka tampak segar karena terbuat dari sayur sayuran segar.

Selain itu juga diduga rasanya akan sangat pedas karena warnanya yang merah menyala.

Resep Kimchi Jjigae Pakai Sawi Putih Khas Korea Selatan

Ternyata Anda tidak perlu jauh jauh ke Korea untuk mencoba makanan yang satu ini.

Sebab, Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah kapanpun Anda mau.

Mungkin memang prosesnya agak lumayan panjang dan rumit, karena sebagai orang Indonesia masih belum terbiasa.

Namun, ada baiknya jika mulai dicoba setahap demi setahap untuk pembuatannya.

Mulai dari pengumpulan bahan bahannya sampai mengikuti seluruh instruksinya secara detail.

Ini semua dilakukan demi bisa mendapatkan hasil yang maksimal dan juga mendapatkan rasa yang otentik seperti di Korea.

Adapun resep kimchi jjigae pakai sawi putih khas Korea Selatan adalah sebagai berikut:

900 gram sawi putih yang telah dipotong pendek pendek
3 sendok makan garam dapur
500 ml air
2 buah wortel yang telah dipotong kecil memanjang
6 buah daun bawang yang sudah di potong kecil kecil
Sedikit ruas jahe yang telah dicincang kasar.
3 sendok makan saus ikan atau udang. Bahan yang satu ini opsional, bisa ditambahkan, bisa juga tidak.
100 ml bubuk cabai halus
1 buah lobak Korea yang telah dicincang kasar
1 sendok makan gula pasir.

Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah mencuci terlebih dahulu seluruh bahan yang sudah disiapkan.

Mulai dari sawi putih, wortel, dan seluruh sayuran lainnya supaya bersih cemerlang.

Langkah selanjutnya adalah melarutkan garam dapur ke dalam air di wadah yang lumayan besar.

Kalau sudah, maka bisa dimasukkan sawi putih ke dalamnya.

Tekan tekan sampai air garamnya meresap ke dalam sawi.

Kemudian tutup wadahnya dan diamkan selama 12 jam lamanya.

Nanti setelah 12 jam, Anda bisa membukanya lagi dan menyisihkan air garam yang tersisa. Airnya jangan dibuang.

Setelah itu, saatnya mencampurkan bahan lain yakni wortel dan lobak ke dalamnya.

Sembari memasukkan bahan tersebut, Anda harus menambahkan sedikit garam. Sisihkan.

Kemudian Anda perlu menyiapkan bumbunya agar merah merona.

Anda harus menghaluskan dan mencampurkan bumbu bumbunya seperti bubuk cabai, saus ikan serta jahe jadi satu kesatuan.

Kalau bumbunya sudah jadi, maka selanjutnya adalah mencampurkan bumbu ke dalam kimchi yang sebelumnya sudah siap secara merata.

Selanjutnya adalah memasukkan kembali kimchi ke dalam wadah yang tertutup.

Setelah itu, bisa Anda tutup dan diamkan selama seharian penuh atau lebih.

Ketika tingkat keasamannya sudah sesuai dengan selera Anda, maka ini tandanya kimchi buatan Anda sudah bisa untuk dinikmati.

Namun, jika dirasa masih kurang asam, bisa didiamkan lebih lama lagi.

Demikian penjelasan lengkap tentang pembuatan kimchi yang bisa Anda lakukan khas Korea.