Resep seblak Rafael sempat viral di media sosial, bahkan banyak lapisan masyarakat mulai mencoba kelezatannya. Tidak hanya rasanya enak, menu satu ini juga menggunakan bahan sederhana dan cara pembuatan sangat mudah.
Baca Juga : Resep Seblak Papeda Viral dengan Rasa Khas Paling Juara
Rafael Tan, salah satu personil boy band Smash, merupakan sosok yang memperkenalkan menu cobek ala Sunda satu ini. Awalnya, jajanan unik ini tercipta ketika Rafael Tan mengolah bahan sederhana di rumah ketika warung seblak langganannya tutup.
Memiliki cita rasa pedas, banyak orang mengaku sakit perut setelah mencoba resep seblak Rafael tersebut. Sang pencetus memberikan komentar tentang hal tersebut bahwa menikmati menu jajanan cobek tersebut harus dengan perut terisi.
Menariknya lagi, personel Smash ini juga membuat berbagai menu unik lainnya yang ternyata cocok di lidah. Beberapa masakan lain yang sempat viral juga seperti papeda, soto, dan banyak lainnya menggunakan bumbu seblak.
Fakta-fakta dan Resep Seblak Rafael Viral di TikTok
Di balik viralnya seblak Rafael, ternyata ada fakta-fakta yang cukup menarik baik tentang makanan maupun pencetusnya. Berikut adalah beberapa fakta-fakta menarik dari populernya makanan Sunda bercita rasa pedas ini.
Seblak Tanpa Kuah
Seblak merupakan kuliner khas Sunda yang umumnya menggunakan kuah pedas dan panas agar lebih nikmat. Kuah umumnya berwarna merah karena menggunakan cabai merah, semakin pedas akan semakin pekat.
Berbeda halnya dengan resep seblak Rafael yang tidak menggunakan kuah sama sekali dalam penyajiannya. Ia membuat kreasi masakan ala Sunda yang kering, orang-orang biasa menyebutnya seblak coet.
Selain penyajian, cara membuatnya juga lebih cepat karena tidak perlu merebus semua bahan lebih dahulu, cukup kerupuknya saja. Cara membuatnya hanya cukup dengan mengulek atau blender bahan-bahannya, lalu menyiramnya dengan minyak panas di atas cobek.
Pengolahan Bumbu Unik
Sebenarnya, bumbu dalam resep seblak Rafael sama seperti pada umumnya dan cukup sederhana sehingga hampir selalu ada di rumah. Bumbu utamanya sendiri menggunakan cabai rawit, bawang putih, dan kencur, serta tambahan gula, garam, juga penyedap rasa.
Keunikannya sendiri adalah cara pengolahan bumbunya, yaitu dengan menghaluskannya di atas cobek. Setelah bumbu setengah halus, selanjutnya tinggal menyiram dengan minyak yang panas agar tidak mentah.
Bahan Kerupuk Mawar
Jenis kerupuk pada resep seblak Rafael juga sedikit berbeda, yaitu menggunakan kerupuk mawar. Padahal personel Smash ini mengaku di akun TikToknya bahwa kerupuk mawar merupakan jenis langka di pasaran.
Tidak hanya hanya pencetusnya saja, orang-orang yang ingin mencoba kuliner tersebut juga mengaku kesulitan mendapat kerupuk jenis ini. Apalagi setelah menunya viral di media sosial sehingga permintaan semakin meningkat.
Selain cukup sulit menemukannya di pasaran, kerupuk mawar juga mengalami kenaikan harga. Hal inilah yang akhirnya membuat orang-orang mengganti jenis dengan kerupuk warna-warni yang umumnya digunakan pada resep seblak biasa.
Resep Seblak Rafael
Banyaknya orang yang mencoba seblak Rafael sebenarnya tidak terlepas dari bahannya sederhana serta cara memasak yang mudah. Berikut adalah resep dan cara memasak kuliner yang sedang populer ini.
Bahan-bahan di bawah ini yang dapat kalian siapkan:
- Kerupuk mawar secukupnya
- Kencur yang sudah dipotong-potong
- Cabai hijau 10 buah (atau menyesuaikan selera)
- Cabai rawit 4 buah (atau menyesuaikan selera)
- Bawang putih 4 siung
- Bawang daun
- Garam, gula, serta penyedap rasa
- Minyak goreng
Cara pembuatan yang dapat diikuti dengan baik:
- Cara pembuatannya sangat mudah, cukup siapkan cobek dan cuci bersih semua bahan yang sudah tertera.
- Selanjutnya potong bawang putih dan kencur di atas cobek, masukkan cabai merah, rawit, serta masukkan gula, garam, sekaligus penyedap rasa.
- Ulek semua bahan tersebut hingga setengah halus, lalu panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas dan siram di atas bumbu.
- Rebus kerupuk hingga empuk, lalu masukkan ke dalam cobek, aduk, kemudian sajikan dengan taburan daun bawang.
Pre Order 100 Porsi/Hari
Setelah menjadi populer, salah satu personel boy band Smash ini tidak hanya membagikan resep seblak Rafael, namun juga menjualnya. Dengan cara ini, followers memiliki kesempatan untuk mencicipi kuliner ini langsung dari pencetusnya.
Ia menawarkan pre-order jika ingin membeli seblak buatannya pada sela-sela kesibukannya. Ternyata, penjualan kuliner Sunda miliknya mendapatkan tanggapan positif bahkan hingga 100 porsi setiap harinya.
Biasanya lelaki yang memiliki background bisnis kuliner dari keluarganya ini akan memasak dan mengulek sendiri bumbunya menggunakan cobek. Jika pesanan terlalu banyak, ia akan meminta teman-temannya untuk membantu mengulek bumbunya.
Duta Seblak
Konten TikTok @Rafaell_1616 miliknya memang berisi konten keseharian seperti olahraga, backstage sebelum manggung, dan lainnya. Baru ketika resep seblak Rafael menjadi populer, konten makan-makan menjadi lebih ramai.
Tidak hanya itu saja, konten miliknya menjadi lebih unik karena persona lucu lelaki tersebut. Di dalam konten tersebut, biasanya ia akan berbicara menggunakan bahasa Sunda sambil menggunakan sarung dan peci.
Sejak seblak Rafael ramai, followers memberikan julukan kepada penyanyi tersebut sebagai “Duta Seblak”. Rafael sendiri tidak keberatan dengan julukan barunya, ia bahkan melanjutkan konten makan sambil membagikan berbagai resep camilan lainnya.
