Primaradio.co.id – Terong balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya yang menggigit. Hidangan ini memadukan rasa pedas yang menggelegar dengan kelembutan dan kelezatan terong yang lezat.

Daftar Isi Show

Baca juga : Resep Balado Udang yang Pedas dan Nikmat

Dalam hidangan ini, terong dipotong dan kemudian digoreng hingga renyah sebelum disajikan dengan saus balado yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu pedas. Rasa pedas yang menggigit dari saus balado akan memberikan sensasi tersendiri bagi lidah Kalian.

Tidak hanya lezat, terong yang disajikan dengan cara balado juga mengandung banyak manfaat kesehatan. Terong adalah sumber serat yang baik, serta mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin C, vitamin K, dan kalsium.

Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lebih dalam tentang terong balado. Kita akan melihat keunikan hidangan ini, resep untuk memasak sajian populer yang menggigit ini, serta sensasi rasa yang akan Kalian alami saat menikmatinya.

Berikut Ini Keunikan Terong Balado

Terong balado memiliki keunikan yang khas yang membuatnya menjadi hidangan yang istimewa dan diidamkan oleh banyak orang. Berikut ini adalah beberapa keunikan sajian terong dengan bumbu balado yang perlu kita ketahui:

Rasa Pedas yang Menggigit

Salah satu keunikan dari masakan terong ini terletak pada rasa pedas yang menggigit. Saus balado yang digunakan dalam hidangan ini mengandung cabai yang memberikan sensasi pedas yang khas.

Rasa pedas ini memberikan kelezatan dan kepuasan tersendiri bagi pecinta makanan pedas. Bagi mereka yang menyukai sensasi pedas yang menggigit, terong dengan bumbu balado adalah hidangan yang sempurna.

Kombinasi Rasa yang Harmonis

Selain rasa pedas yang dominan, sajian ini juga memiliki kombinasi rasa yang harmonis. Terong yang digoreng hingga renyah memberikan tekstur yang kontras dengan saus balado yang kental dan sedikit manis.

Rasa asam dari perasan jeruk nipis yang sering ditambahkan juga memberikan sentuhan segar pada hidangan ini. Gabungan antara rasa pedas, gurih, manis, dan segar menciptakan harmoni rasa yang akan sangat memanjakan lidah.

Tekstur yang Menarik

Sajian balado terong ini memiliki tekstur yang menarik dan beragam. Terong yang digoreng memiliki tekstur luar yang renyah, namun tetap lembut di dalamnya. Saat digigit, terong akan melembut di mulut dan memberikan sensasi yang lezat.

Saus balado yang kental dan bumbu-bumbu yang menempel pada terong juga memberikan sensasi berbeda dalam setiap suapan. Kombinasi antara tekstur terong yang lembut dan saus yang lengket menciptakan pengalaman makan yang menggugah selera.

Resep Terong Balado yang Menggigit

Berikut ini adalah resep terong bumbu balado yang dapat kalian coba di rumah. Ikuti langkah-langkah berikut untuk mendapatkan cita rasa yang menggigit namun lezat yang dapat dinikmati bersama keluarga:

Bahan-bahan:

Sebelum memasak Kita siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat sajian terong menggigit ini. Mulai dari bahan inti, bumbu sampai bahan lainnya untuk Kalian jadikan variasi. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:

4 buah terong ungu, potong-potong
Minyak goreng secukupnya
5 buah cabai merah, kemudian iris tipis
4 siung bawang putih, cincang halus
2 buah tomat, potong menjadi dadu
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus cabai
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu bubuk
Air secukupnya
Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)

Langkah-langkah:

Setelah semua bahan siap, saatnya memasak hidangan lezat ini. Untuk membuat hidangan ini Kalian tidak perlu bingung, karena langkah ini adalah langkah yang sederhana. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan terong bumbu balado.

Pertama, goreng terong dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan terong yang telah digoreng,
Selanjutnya, panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih hingga harum.
Tambahkan irisan cabai merah dan aduk rata. Tumis hingga cabai layu dan harum.
Masukkan potongan tomat dan aduk hingga tomat layu.
Selanjutnya, tambahkan saus tomat, saus cabai, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Kemudian aduk hingga merata dan masak sampai bumbunya meresap.
Tambahkan air secukupnya untuk membuat saus agak kental. Aduk rata dan biarkan saus mendidih.
Setelah saus mendidih, masukkan potongan terong goreng ke dalam saus. Aduk rata agar terong terbalut dengan baik oleh saus balado.
Biarkan terong masak dalam saus selama beberapa menit hingga bumbu meresap ke dalam terong.
Jika ingin saus lebih kental, bisa tambahkan sedikit larutan maizena.
Terakhir, angkat dan sajikan di atas piring saji. Taburi terong bumbu balado dengan irisan daun bawang sebagai pelengkap.

Dengan mengikuti resep ini, kalian dapat membuat terong bumbu balado yang menggigit dan lezat di rumah. Rasa pedas yang menggigit dari saus cabai dan perpaduan dengan rasa gurih dan manis dari bumbu lainnya akan memanjakan lidah kalian.

Terong balado ini dapat disajikan sebagai hidangan utama di tengah meja makan bersama nasi putih hangat. Kalian juga bisa menyajikannya sebagai pelengkap dalam hidangan nasi goreng, mie goreng, atau sebagai lauk pendamping dalam hidangan sehari-hari.

4 Tips Memilih dan Mengolah Terong untuk Terong Balado yang Menggigit

Untuk mendapatkan terong dengan bumbu balado yang pedas, gurih, asem, manis dan lezat, berikut adalah beberapa tips memilih dan mengolah terong yang dapat Kalian coba di rumah:

Pilih terong yang segar dan berkulit halus

Pilih terong dengan warna yang cerah, tanpa bintik-bintik cokelat atau lembek. Pastikan kulit terong tidak terlalu keras atau terlalu lembek. Terong yang segar akan memberikan hasil yang lebih baik dalam rasa dan tekstur.

Pilih terong dengan ukuran yang sesuai

Terong yang ideal untuk terong balado adalah yang memiliki ukuran sedang hingga besar. Hindari terong yang terlalu kecil, karena sulit untuk diolah dan tidak memberikan tekstur yang baik.

Bersihkan terong dengan baik sebelum mengolahnya

Cuci terong dengan air mengalir dan gosok perlahan menggunakan sikat lembut untuk menghilangkan kotoran atau sisa tanah yang menempel. Pastikan terong benar-benar bersih sebelum dipotong dan dimasak.

Sajikan terong balado dengan taburan bawang goreng dan daun seledri

Sebelum disajikan, taburkan bawang goreng dan daun seledri cincang di atas terong balado untuk memberikan aroma dan tampilan yang lebih menarik.

Dengan mengikuti tips di atas, kalian dapat memilih dan mengolah terong dengan baik untuk mendapatkan masakan yang menggigit dan lezat. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bumbu dan rempah sesuai dengan selera masing-masing.

Baca juga : Resep Sayur Lodeh Spesial Enak dan Simpel Kuah Putih Gurih

Dalam artikel ini, kita telah mengeksplorasi keunikan masakan tradisional, resep pengolahannya, serta tips agar menghasilkan sajian yang lezat. Terong balado merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan sensasi pedas dan cita rasa yang menggigit.