Resep dendeng ayam menjadi salah satu pilihan variasi olahan, yang bisa kalian coba. Tentunya masakan tersebut sangat cocok buat kalian, yang bosan menyajikan hidangan itu-itu saja. Tentunya ada banyak variasi olahan dendeng nantinya bisa kalian coba.
Baca juga; Resep Gulai Ayam Khas Minang Lezat dan Mudah Diikuti
Kalian bisa mencoba hidangan bercita rasa manis, gurih, pedas atau sesuai selera. Tentunya dengan begitu tidak akan ada lagi hidangan membosankan di meja makan. Jika kalian penasaran tentang resep dan pembuatannya silahkan melihat caranya disini.
Daftar Resep Dendeng Ayam yang Mudah Bagi Ibu Rumah Tangga
Umumnya bahan dasar ini menjadi pilihan aman bagi semua orang ketika memasak. Namun karena sering mengolahnya biasanya masyarakat bingung menentukan variasi lain. Sehingga nantinya masakan tersebut akan terkesan membosankan.
Saat ini setiap orang sudah tidak perlu lagi merasa khawatir. Di bawah ini terdapat beberapa resep olahan sederhana dan bisa kita ikuti. Berikut adalah panduannya secara lengkap:
Resep Dendeng Ayam Simple
Bahan Utama:
- Ayam 1 kg
- Bawang merah 5 siung
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 2 buah
- Serai 2 batang
- Biji pala
- lada
- Gula merah
- Asam jawa
- Jahe, lengkuas, royco ayam secukupnya
Cara membuat
- Pertama fillet ayam sesuai selera dan geprek menggunakan cobek agar sedikit lebih tipis
- Selanjutnya siapkan air untuk merebus agar bahan utama bertekstur empuk. Untuk mengeceknya kita bisa menggunakan garpu
- Sekarang silahkan menghaluskan bumbu seperti ketumbar, kemiri, asam jawa, gula merah dan biji pala. Setelah itu tambahkan juga garam, lada dan kaldu instan. Jika sudah tambahan air rebusan daging dan sisihkan pada wadah terpisah.
- Jika daging sudah benar-benar empuk maka pindahkan pada wadah lain berisi bumbu halus. Aduk sampai bumbu merata dan diamkan sampai 3 jam.
- Goreng lalu sajikan
Resep Dendeng Ayam Manis
Bahan Utama:
- Daging giling 500 gr
- Saus tiram 2 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Saus sambal ½ sdm
- Garam 1 sdt
- Gula halus 100 gr
- Kecap asin 1 sd
- Kecap manis 1 sdm
- Saus BBQ 1 sdm
- Bumbu ngohiong 1 sdt
- Madu 2 sdm
- Merica 1 sdm
- Tepung maizena 2 sdm
Bumbu Oles Resep Dendeng Ayam:
- Madu dengan sedikit kecap manis
Proses Pembuatan:
- Campurkan ayam dengan semua bumbu pada bahan utama sebelumnya. Aduk hingga merata.
- Jika sudah masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama 6 jam atau sampai sehari
- Keluarkan dari kulkas dan pipihkan ayam menggunakan cobek
- Berikutnya masukkan ke dalam loyang, yang sebelumnya sudah teralasi baking paper
- Panggang dengan suhu 160 derajat celcius. Panggang selama 15 menit dan keluarkan untuk mengolesi madu. Jangan lupa untuk menaburi biji wijen pada bagian atasnya
- Masukkan lagi ke dalam oven dengan bahan olesan
- Panggang Kembali selama 10 menit dengan suhu 210 derajat celcius
- Balik lagi untuk mengolesi bumbu olesan lalu panggang selama 5 menit
- Angkat dari oven dan sajikan selagi hangat
Resep Dendeng Ayam Kelapa dan Nikmat
Bahan Pembuatan
- Dada ayam fillet 300 gr
- Kelapa parut 150 gr
- Tepung tapioka 2 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Bawang merah 3 butir
- Bawang putih 3 siung
- Ketumbar 1 sdt
- Cabe merah besar dan daun jeruk secukupnya
- Lada hitam bubuk 2 sdt
- Kaldu ayam bubuk 1 sdt
- Garam, minyak secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Pipihkan filletan ayam dan marinasi menggunakan kecap asin sampai merata
- Haluskan bawang putih, ketumbar, bawang merah dan daun jeruk
- Campur bumbu halus dengan parutan kelapa. Tambahkan kaldu bubuk, garam, tepung tapioka dan lada bubuk sampai merata
- Berikutnya masukkan ayam yang sudah termarinasi
- Aduk sampai merata dan goreng ke dalam minyak panas sampai matang
- Angkat jika warnanya sudah kecokelatan dan siap disajikan
Resep Dendeng Ayam Garing Tapi Lembut
Bahan:
- Ayam giling 900 gr
- Palm sugar 400 gr
- Gula pasir 300 gr
- Ketumbar bubuk 4 sdm
- Jintan bubuk 3 sdm
- Bawang putih 2 sdm
- Garam 1 sdt
- Kadu sapi bubuk 1 sachet
- Minyak goreng 4 sdm
- Tepung maizena 3 sdm
- Tepung terigu 4 sdm
- Alumunium foil 4 lembar
- Kecap manis 3 sdm
- Pewarna coklat 2 sdt
Langkah Pembuatan:
- Haluskan semua daging menggunakan coper
- Campur semua bumbu lalu aduk sampai merata
- Masukkan daging ayam giling dan aduk Bersama bumbu. Tambahkan sedikit minyak agar teksturnya sedikit encer
- Tambahkan kecap beserta pewarna coklat sesuai selera. Lalu tambahkan tepung terigu
- Panaskan oven selama 10 menit dan alasi loyang menggunakan alumunium foil
- Oven dendeng selama 25 menit
- Angkat dan potong sesuai selera
Resep Dendeng Ayam Rumahan
Bahan Utama:
