Resep Ayam Geprek (Rahasia Bensu) Enak & Sambal Bawang

Resep ayam geprek yang sering kita makan diresto atau rumah makan ternyata sangat mudah sekali untuk buat sendiri dirumah. Sekarang sangat banyak sekali yang membuat dan jualan ayam geprek dengan beragam harga dari yang paling murah 8 ribu sampai 20 ribu rupiah.

Tapi sayangnya seperti yang kita tahu ya bahwa tidak semua orang bisa membuat ayam geprek ini dengan mudah dan rasa yang enak. Bahkan banyak orang yang membuat ayam geprek ini gagal. Gagal disini diartikan ayam geprek tersebut tidak crispy, tidak gurih dan bahkan tidak matang merata hingga ke bagian dalam daging.

Untuk membuat ayam geprek enak dan sambal bawang pedas tentu harus memiliki resep ayam geprek yang lengkap dengan cara masak yang benar. Sehingga pada saat nanti membuat ayam geprek tidak akan gagal. Ayam geprek crispy matang merata dan enak tentunya. Berikut ini resep ayam geprek enak sambal bawang original anti gagal.

Ayam Geprek Enak dan Gurih

Salah satu olahan ayam yang bisa dibuat sehari-hari dengan mudah dan cepat adalah menu ayam geprek. Resep ayam geprek ini akan memberikan informasi penting kunci membuat ayam geprek enak anti gagal. Sehingga nanti ayam geprek ini akan sangat enak dinikmati atau bahkan dijual.

Resep ayam geprek enak ini akan menjadi alternatif membuat usaha dibidang kuliner rumahan. Ide ini akan sangat bagus karena seperti yang kita tahu bahwa menu olahan ayam sangat banyak sekali peminatnya. Sehingga akan memiliki peluang pasar yang luas.

Selain itu ayam geprek ini akan sangat nikmat jika dinikmati denagn sambal bawang original yang pedas gurih dan wangi. Seperti yang kita tahu bahwa kuliner nusantara banyak sekali pecinta pedas. Karena rasa pedas ini akan menggugah selera untuk makan lebih lahap.

Resep ayam geprek ini juga cocok untuk berbagai sambal seperti sambal terasi, sambal bawang, sambal ijo, sambal goreng dan bahkan sambal matah. Jadi bisa disesuaikan dengan selera dilidah masing-masing dengan tingkat kepedasan yang berbeda.

Untuk membuat ayam geprek renyah gurih dan tentunya enak pasti harus menggunakan beberapa bumbu dan cara masaknya yang disebut dengan resep. Nah primaradio.co.id memberikan resep ayam geprek enak dan sambal bawang antai gagal dilengkapi dengan bumbu-bumbu rahasia dibawah ini :

Bumbu Marinasi Ayam

Agar ayam terasa lebih gurih dan enak tentunya harus dibumbui dengan benar sehingga tidak muncul bau amis pada saat dimakan. Nah bumbu ini digunakan untuk memarinasi ayam sebelum dibaluri tepung dan digoreng. Sehingga akan terasa enak. Berikut ini bumbu marinasi resep ayam geprek crispy :

• 2 Siung Bawang putih haluskan atau 1 Sendok Teh bawang putih bubuk.
• 1/2 Sendok Teh Garam
• 1/2 Sendok Teh Kaldu Jamur atau Kaldu Ayam Bubuk
• 1 Sendok Teh Paprika Bubuk / Cabe Bubuk (Jika Ada)
• 1/2 Sendok Teh Merica Bubuk
• 1 Sendok Makan Kecap Asin
• 1 Sendok Makan Minyak Wijen.

Bahan Utama dan Bumbu Baluran Tepung

Selain bumbu dan bahan untuk memarinasi ayam untuk mendapatkan ayam geprek yang enak sesuai dengan resep ayam geprek sempurna maka harus menyediakan bahan utama dan bahan lainnya. Berikut ini bahan utama dan bumbu baluran resep ayam geprek :

• 400 Gr Ayam atau 4 ayam tanpa tulang
• 300 gr tepung terigu protein tinggi (boleh tepung merk cakra atau kembar)
• 1 Sendok Teh Garam
• 1 Sendok Teh Kaldu Ayam Bubuk
• 1 Sendok Teh Bawang Putih Bubuk
• 1/2 Sendok Teh Merica Bubuk
• 1/2 Sendok Teh Soda Kue
• 1/2 Sendok Teh Baking Powder

Cara Masak Geprek Enak Renyah dan Gurih

Jika bahan dan bumbu sesuai dengan resep ayam geprek maka bisa langsung dibuat dengan cara yang benar. Sehingga tidak gagaldan ayam geprek bisa matang dengan sempurna. Berikut ini cara buat resep ayam geprek enak renyah anti gagal :

Cara Marinasi ayam geprek :

• Cuci hingga besih ayam yang akan digunakan.
• Potongan ayam yang sudah disiapkan dibelah hingga berbentuk melebar.. Bertujuan agar ayam ketika dibaluri bumbu dan digoreng matan hingga merata.
• Selanjutnya masukkan kedalam mangkuk dan beri bumbu marinasi yang sudah disiapkan sebelumnya.
• Aduk hingga ayam dan bumbu merata, kemudian diamkan hingga 2-3 Jam kedalam kulkas cara ini agar bumbu meresap.
• Selanjutnya Masukkan bumbu baluran kedalam tepung aduk hingga tercampur merata.
• Siapkan air dingin atau air es secukupnya.
• Ambil 1 potong ayam yang sudah dimarinasi selama 3 jam.
• Baluri dengan tepung sedikiy di tekan-tekan selanjutnya celupkan ayam kedalam air es hingga basah merata. Baluri tepung lagi ulangi cara ini gingga 3 kali.
• Baluri semua potongan ayam satu persatu hingga selesai.
• Siapkan teplon atau wajan isi minyak goreng agak banyak sehingga pada saat menggoreng ayam terendam sempurna.
• Selanjutnya panaskan minyak dan goreng ayam hingga kecoklatan.
• Goreng semua ayam yang sudah dibaluri tepung hingga habis.
• selesai tingga siapkan sambal bawang original.

Resep Sambal Bawang Original

Ayam geprek yang sudah dibuat sesuai denagn resep ayam geprek akan sangat enak sekali jika dimakan besama dengan nasi dan dilengkapi dengan sambal yang pedas gurih dan wangi. Nah sangat cocok dengan sambal bawang pedas dan enak. Untuk membuat sambal ayam geprek atau sambal bawang ini sangat mudah sekali. Berikut ini cara membuat sambal ayam geprek enak pedas dan gurih :

Bahan yang harus disiapkan :

• 15 Buah cabe caplak atau cabe setan atau cabe rawit.
• 3 Siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat sambal bawang enak dan wangi :

• Siapkan ulekan, cuci bersih cabe dan bawang putih yang akan sambal.
• Masukkan ke dalam ulekan cabe beserta semua bumbu. Tumbuk atau ulek kasar tidak perlu terlalu halus.
• Panaskan 6 sendok minyak makan.
• Jika sambal sudah cukup halus siram dengan minyak yang sudah dipanasnya sebelumnya.
• Aduk hingga rata dan salin sambal dimangkuk. sambal siap dinikmati dengan ayam geprek yang sudah dibuat.