Resep Soto Mie Bogor Chef Juna Kuah Merah Simpel Ala Restoran

Primaradio.co.id – Salah satu makanan khas bogor yang cukup banyak dicari oleh orang-orang adalah resep soto mie bogor. Mungkin di beberapa daerah makanan yang satu ini belum terlalu familiar.

Jika kalian rindu ingin makan soto mie bogor, tetapi tidak ada orang yang menjualnya makan jangan sedih. Langsung saja bikin resep soto mie bogor sendiri karena bahan yang digunakan dan cara membuatnya juga tidak susah.

Siapa tahu saja dengan membuat Resep Soto Mie Bogor simpel ala rumahan ini bisa mengobati rasa rindu kalian. Akan ada dua Resep Soto Mie Bogor sajian sedap yang akan kami bagikan pada artikel Primaradio hari ini.

Untuk itu jangan kemana-mana ikuti artikel ini sampai selesai.

Resep Soto Mie Bogor Sajian Sedap Simpel Ala Rumahan

resep-soto-mie-bogor-kuah-merah

Soto adalah makanan berkuah yang sangat sedap untuk disantap apalagi pada saat cuaca sedang dingin. Umumnya, isian dari soto sendiri adalah bihun, kol, kecambah, dan juga suwiran ayam.

Namun, soto ini ternyata ada variasi lain juga yang terkenal di Bogor, yaitu soto mie. Mungkin kalau orang sana sudah tidak asing lagi karena banyak orang yang menjual soto mie bogor.

Tetapi di daerah lain sepertinya makanan ini belum terlalu familiar karena banyak yang lebih mengenal santapan soto saja. Apabila kamu penasaran ingin mencoba soto mie bogor, tetapi belum bisa pergi langsung ke tempatnya.

Sekarang bisa recook masakan Resep Soto Mie Bogor di rumah dan coba sendiri bagaimana nikmatnya makanan berkuah tersebut. Isian soto mie ini cukup lengkap dengan kuah yang gurih dan juga segar.

Buat yang penasaran dengan rasa soto mie bogor ini seperti apa atau yang rindu dengan makanan tersebut. Silahkan coba Resep Soto Mie Bogor simpel yang akan admin Primaradio bagikan sesaat lagi.

Bahan Untuk Membuat Resep Soto Mie Bogor Kuah Merah

Bahan yang akan dipakai untuk membuat soto mie bogor ini sepertinya cukup banyak. Mungkin tidak terlalu jauh cara memasaknya dengan soto biasa hanya saja ada bahan tertentu yang menjadi ciri khas dari masakan ini.

Bagi kalian yang tidak bisa menemukan masakan soto mie bogor di daerah tempat tinggal. Tidak perlu khawatir karena masakan yang satu ini mudah kok untuk dimasak oleh siapa saja.

Bagi pemula yang masih ragu dalam memasak soto mie maka bisa ikuti takaran resep soto mie sajiah kuah sedap di bawah ini.

Adapun bahan dan juga bumbu yang akan dipakai untuk membuat soto mie bogor adalah sebagai berikut.

  • ebi (sesuai selera)
  • kunyit, lengkuas, dan jahe 1 ruas jari
  • kemiri 7 butir yang sudah disangrai
  • bawang merah 12 siung
  • bawang putih 6 siung
  • cabai merah 4-5 yang besar
  • bawang putih goreng
  • biji pala
  • kayu manis
  • daging sapi 1/4 kg
  • kikil 1/4 kg
  • kentang
  • daun jeruk 5 lbr
  • daun salam
  • tomat
  • mie kuning, kol
  • jeruk nipis, garam, dan penyedap rasa

Cara Masak Soto Mie Bogor Yang Enak

Untuk isian soto mie bogor memang biasanya cukup lengkap dan juga banyak. Namun, kalau kalian hanya ada salah satunya juga tidak masalah tetap bisa membuatnya. Asalkan ada mie dan bisa bikin kuah sotonya maka makanan yang satu ini dapat disantap.

Untuk proses masak soto mie bogor bisa kalian lihat melalui penjelasan di bawah ini.

  • Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah, kunyit, lengkuas, jahe lalu ebi menggunakan blender.
  • Rebus daging sampai empuk selama 2 kali. Untuk air rebusan pertama dibuang dan diganti dengan yang baru. Air rebusan tidak perlu dibuang karena bisa dijadikan kaldu.
  • Setelah matang potong-potong daging ke bagian kecil.
  • Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan daun jeruk, kayu manis, pala yang sudah diparut, daun salam, serai geprek dan tumis sampai semuanya benar-benar matang.
  • Tuangkan air rebusan daging ke dalam tumisan. Setelah itu tambahkan penyedap rasa, lada, dan juga garam sesuai selera.
  • Tunggu hingga matang dan airnya mendidih.
  • Untuk kikilnya rebus dengan menggunakan kunyit, garam, daun salam, dan juga serai sampai matang.
  • Rebus semua isia soto mie seperti mie kuning, bihun, dan juga kol.
  • Siapkan mangkuk lalu masukkan mie, bihun, kol, kentang yang sudah digoreng, kikil, dan juga potongan tomat.
  • Berikutnya tuangkan kuah soto mie ke dalam mangkuk. Taburkan seledri serta bawang goreng untuk meningkatkan rasa.
  • Supaya lebih segar bisa tambahkan perasan jeruk nipis sesuai selera.

Itu dia resep soto mie bogor kuah merah yang bisa langsung kalian ikuti sekarang juga.

Resep Soto Mie Bogor Kuah Bening

resep-soto-mie-bogor-kuah-bening

Bagi yang lebih senang dengan soto mie kuah bening, maka tidak perlu khawatir karena disini primaradio akan membagikan resepnya juga. Catat dan juga simak bahan serta cara membuat soto mie bogor kuah bening simpel dan enak.

Supaya setelah membaca artikel ini kalian bisa langsung eksekusi masakannya.

Bahan yang dibutuhkan untuk resep soto mie bogor kuah bening adalah sebagai berikut.

  • Daging sapi 500 gr
  • kikil 200 gr
  • air
  • bawang merah 80 gr
  • bawang putih 7 siung
  • daun salam 3
  • daun jeruk 8
  • lengkuas 3 cm
  • jahe 4 cm
  • biji pala
  • garam, lada, jinten, penyedap rasa
  • gula

Untuk bahan pelengkap atau isian soto mie adalah sebagai berikut.

  • mie
  • kol
  • bihun
  • bawang goreng
  • tomat
  • jeruk limau

Simak tutorial membuat soto mie bogor kuah bening enak dan juga segar di bawah ini.

  • Pertama, rebus air hingga mendidih lalu masukkan daging sapi dan masak sampai empuk.
  • Haluskan bumbu-bumbu yang tertera di atas menggunakan blender. Geprek lengkuas, jahe, dan juga biji pala.
  • Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu. Tuangkan bumbu halus ke dalam wajan lalu oseng-oseng hingga harum.
  • Berikutnya tambahkan lengkuas, jahe, dan daun jeruk lalu aduk kembali hingga rata.
  • Setelah itu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kuah soto. Pada saat merebus daging jika ada kotoran di permukaaan air maka bisa dibuang saja.
  • Aduk bumbu beserta kuahnya sampai rata. Tambahkan daun salam.
  • Tambahkan garam, lada, dan juga penyedap rasa sesuai dengan selera.
  • Masak kuah sotonya sampai benar-benar matang.
  • Berikutnya siapkan mangkuk dan masukkan semua isian soto mie yang diinginkan. Jika sudah tuangkan kuah soto yang sudah masak.
  • Beri irisan dan tomat dan jangan lupa taburkan bawang goreng. Supaya rasa lebih segar tambahkan peras jeruk nipis.
  • Soto mie bogor siap disantap

Makanan berkuah ini adalah masakan yang paling tepat untuk dimasak saat cuaca sedang dingin dan ingin makanan yang hangat.

Follow Primaradio.co.id untuk mendapatkan informasi teruptodate Disini